Желе из вишни на зиму

Желе из вишни — это идеальное лакомство для зимних вечеров. Этот ягодный десерт отличается нежным вкусом и приятной текстурой. Благодаря желатину, желе получается густым и упругим, а добавление вишни придает ему яркость и кислинку.

В данной статье мы представляем 8 простых рецептов желе из вишни с шаги за шагом фото. Вы узнаете, как готовить это вкусное десерт без особых хлопот. Выбирайте любой рецепт и наслаждайтесь неповторимым вкусом желе из вишни в любое время года!

Неоценимое преимущество желе из вишни заключается в его пользе для здоровья. Вишня богата витаминами и антиоксидантами, которые способствуют укреплению иммунной системы и замедлению процессов старения. Кроме того, желе из вишни содержит много железа, что полезно для крови. Так что наслаждайтесь этим десертом на здоровье!

Содержание

Для приготовления желе из вишни на зиму вам понадобятся следующие ингредиенты:

Вишня – 1 кг.
Сахар – 500 г.
Вода – 500 мл.
Желатин – 20 г.

Шаги приготовления желе следующие:

Переберите и промойте вишню, удаляя косточки.
Сложите вишню в кастрюлю, добавьте сахар и воду.
Нагрейте смесь на среднем огне до кипения, периодически помешивая.
Снимите с кипения и пропустите смесь через сито, чтобы получить чистый сок.
Отложите вишневый сок в отдельную емкость.
Разведите желатин в небольшом количестве воды, дайте ему набухнуть.
Нагрейте вишневый сок до 60 градусов.
Добавьте набухший желатин в вишневый сок, хорошо перемешайте.
Распределите желе по банкам и закройте их крышками.
Поместите банки в холодильник для охлаждения и застывания желе.

Готовое желе из вишни на зиму можно хранить в прохладном и сухом месте. Оно отлично подойдет в качестве десерта или добавки к другим блюдам.

Приятного аппетита!

Рецепт 1: Классическое вишневое желе

Ингредиенты:

— 500 г свежих вишен;

— 1 лимон;

— 400 г сахара;

— 20 г желатина;

— 100 мл воды.

Пошаговый процесс:

1. Подготовьте вишни, удалите косточки и измельчите в блендере до состояния пюре.

2. Сок одного лимона выдавите в миску с вишневым пюре.

3. В сковороде смешайте сахар и вишневое пюре с лимонным соком и доведите до кипения на среднем огне.

4. В миске разведите желатин в 100 мл холодной воды и оставьте на 5 минут для набухания.

5. Добавьте набухший желатин в кипящее вишневое пюре и аккуратно перемешайте до полного растворения.

6. Перелейте полученную массу в формы или стаканчики и оставьте остывать при комнатной температуре.

7. Затем поставьте желе в холодильник и оставьте до полного застывания, примерно на 2-3 часа.

8. Классическое вишневое желе готово! Подавайте его охлажденным.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

Сахар — 400 г

Лимонный сок — 1 столовая ложка

Желатин — 20 г

Вода — 200 мл

Ванильный экстракт — по вкусу

Приготовление:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: вишни, сахар, вода, желатин.

2. Отделите вишни от косточек. Для этого легко делается разрез с одной стороны и осторожно извлекаются косточки.

3. Положите вишни в кастрюлю и добавьте сахар. Перемешайте и оставьте на полчаса, чтобы ягоды пустили сок.

4. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите смесь 10 минут.

5. Пока вишни варятся, приготовьте желатин. Разведите его в холодной воде и дайте набухнуть.

6. Добавьте набухший желатин в кастрюлю с вишнями. Перемешайте, чтобы желатин полностью растворился.

7. Варите смесь еще 5 минут, осторожно помешивая.

8. Готовое желе перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками.

9. Оставьте банки с желе на несколько часов, чтобы они остыли и загустели.

10. Готовое желе из вишни можно хранить в прохладном месте, например, в холодильнике. Такое желе хорошо сохраняется на протяжении нескольких месяцев.

Рецепт 2: Простое вишневое желе без сахара

Этот рецепт подходит для людей, следящих за своим питанием или страдающих от диабета. Вишневое желе без сахара будет вкусным и полезным десертом.

Ингредиенты:

500 г вишни
100 мл воды
10 г желатина
100-150 г натурального или искусственного подсластителя (по вкусу)

Пошаговый рецепт:

Вымойте вишню и удалите косточки, оставив только мякоть.
Положите вишню в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь.
Доведите смесь до кипения и варите на слабом огне 5-7 минут, чтобы вишня стала мягкой.
Взбейте взбитыми вилкой или блендером вишневую массу до однородности.
Процедите полученную массу через сито или марлю, чтобы удалить кожицы или косточки.
Разведите желатин в 50 мл холодного кипяченого воды и оставьте на несколько минут для набухания.
Добавьте разведенный желатин в вишневую массу и перемешайте.
Влейте полученную смесь в форму для желе и поставьте в холодильник на 2-3 часа, пока она не застынет.

Готовое вишневое желе можно подавать к столу как самостоятельный десерт или добавлять в коктейли, йогурты или мороженое. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

— 1 кг свежей вишни

— 600 грамм сахара

— 1 лимон/лимонная кислота по вкусу

— 20 грамм желатина

— 1 стакан холодной воды

— 4 стакана кипящей воды

Приготовление:

2. Удалите косточки из вишен. Можно воспользоваться специальным инструментом, например, декоратором для вынимания косточек, или же сделать это просто руками.

3. Измельчите вишни блендером или пропустите через мясорубку.

4. Всыпьте полученную массу в кастрюлю и добавьте сахар по вкусу. Рекомендуется добавлять сахар постепенно, проверяя сладость желе по мере варки. Вишни бывают разные – кислые, сладкие, поэтому необходимо подбирать количество сахара индивидуально.

5. Размешайте вишни со сахаром и поставьте на огонь.

6. Во время нагревания вишен, промывайте желатин в холодной воде. Обязательно следуйте инструкции на упаковке для приготовления желатина.

7. Когда вишни достигнут кипения, держите их на огне еще 5-7 минут. Затем добавьте предварительно размоченный и процеженный желатин в вишни и аккуратно перемешайте.

8. Прокипятите вишни с желатином еще 1-2 минуты после добавления желатина.

9. Готовое желе из вишни вылейте в предварительно подготовленную форму или банки. Предварительно их нужно промыть горячей водой и обсушить.

10. Оставьте желе из вишни остывать при комнатной температуре. Затем уберите его в холодильник до полного застывания.

11. Через несколько часов ваше желе из вишни будет готово к употреблению. Приятного аппетита!

Рецепт 3: Вишневое желе с мятой

Ингредиенты:

400 г свежих вишен
200 г сахара
1 лимон (сок и цедра)
10 г листьев мяты
10 г желатина
300 мл воды

Пошаговая инструкция:

Вишни вымойте, удалите косточки и измельчите блендером.
Добавьте сок и цедру лимона, а также сахар вишням.
Налейте воду в кастрюлю, добавьте желатин и дайте ему набухнуть в течение 10 минут.
Разогрейте желатин воду на слабом огне, постоянно помешивая, до полного растворения.
Вишневый сок с лимоном и сахаром добавьте в кастрюлю с желатином.
Добавьте измельченные листья мяты и помешайте все ингредиенты.
Вылейте смесь в формы для желе и оставьте на несколько часов в холодильнике до застывания.
Подавайте вишневое желе с мятой на стол, украшая его веточкой мяты.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

1 кг вишни
300 г сахара
10 г желатина
300 мл воды
½ лимона (сок)

Вопрос-ответ:

Какой рецепт для желе из вишни на зиму самый простой?

Самый простой рецепт для желе из вишни на зиму включает всего два ингредиента: вишню и желатин. Для приготовления желе вы просто смешиваете положительное количество желатина с вишневым соком и оставляете его застывать в холодильнике. Рецепт подробно описан с пошаговыми фотографиями в статье, так что вы с легкостью справитесь с приготовлением желе.

Какую кислотность должны иметь вишни для приготовления желе на зиму?

Для приготовления желе из вишни на зиму важно использовать спелые и слегка кислые вишни. Кислотность вишни придаст желе освежающий вкус и поможет продлить срок его хранения. Если у вас очень сладкие вишни, вы можете добавить немного лимонного сока, чтобы достичь нужной кислотности.

Можно ли приготовить желе из замороженных вишен?

Да, вы можете использовать замороженные вишни для приготовления желе на зиму. Они будут отличной альтернативой свежим вишням, особенно во время сезона, когда они не доступны. Просто разморозьте вишни и используйте их в рецепте, который вам нравится. Замороженные вишни также подходят для изготовления вишневого сока, который затем можно использовать для приготовления желе.

Сколько времени занимает приготовление желе из вишни на зиму?

Время приготовления желе из вишни на зиму зависит от рецепта, который вы выбираете. Некоторые рецепты требуют предварительной обработки вишен (удаление косточек, приготовление сока и т. д.), что может занять дополнительное время. Обычно процесс приготовления желе занимает около 1-2 часов, включая время ожидания застывания в холодильнике.

Видео:

ВИШНЯ на зиму I Сразу готовый ДЕСЕРТ! [за 10 минут] I Вишневое ЖЕЛЕ в банке I ВКУСНОЕ ВАРЕНЬЕ! # 190

Отзывы

angel_eyes

Очень рада, что нашла эту статью про желе из вишни на зиму! Лично для меня, зима — это время уютных вечеров, ароматной выпечки и вкусных десертов. Желе из вишни — идеальный способ сохранить лето в банке и наслаждаться ярким вкусом фруктов в холодную пору. В статье приведены 8 простых рецептов с пошаговыми фото, что делает их еще более доступными для освоения даже для тех, кто раньше не занимался консервированием. Я уже представляю, как буду наслаждаться этим сладким деликатесом на завтраке с йогуртом или добавлю в коктейли на вечеринке. Этот вариант десерта точно найдет свое место в моем плане на зиму! Спасибо за полезные идеи и фотографии, уверена, что сделаю свое первое желе уже на этих выходных!

blackwolf

Я уже давно ищу идеальный рецепт желе из вишни на зиму, и эта статья подарила мне великолепные 8 вариантов! Я всегда думал, что приготовление желе сложно, но эти пошаговые фото все сделали проще. Теперь я с легкостью смогу сохранить свежий вкус вишни на всю зиму. Моя семья будет в восторге, когда я угощу их этим восхитительным десертом. Отличная статья, полезная и информативная. Большое спасибо!

Имя: Максим

Статья очень полезная! Я всегда хотел научиться готовить желе из вишни на зиму, но не знал, какой рецепт выбрать. Здесь представлено 8 простых вариантов с желатином, что идеально подходит для меня как для начинающего повара. Шаг за шагом фотоинструкции помогут разобраться в процессе приготовления. Теперь у меня есть возможность сохранить вишню на зиму и наслаждаться ее вкусом и полезными свойствами в течение всего года. Благодарю за такую информативную статью!

Имя: Александр

Статья о желе из вишни на зиму очень полезная и информативная. Я, как настоящий мужчина, всегда ценю простые и эффективные рецепты, особенно когда речь идет о домашней кулинарии. Фотографии, шаг за шагом, помогают мне лучше понять процесс приготовления. Ведь кто не любит сладкое вишневое варенье или десерты с этим вкуснейшим ягодным соусом? Желе из вишни — идеальный вариант для консервации вкуса лета на зиму. Это прекрасное дополнение к чаю или сиропов для коктейлей. И я уверен, что с помощью этих простых рецептов с желатином, каждый сможет сделать свое вишневое желе на зиму. Статья заслуживает внимания и будет полезна для всех любителей вишневых десертов. Я обязательно попробую приготовить вишневое желе по одному из предложенных рецептов!

Михаил

Отличная статья! Я всегда хотел научиться делать вишневое желе на зиму, и эти простые рецепты с пошаговыми фото как раз то, что мне нужно. Я уверен, что смогу справиться с этим заданием благодаря вашим подробным инструкциям. Понравилось, что в статье представлено восемь разных вариантов рецептов, это дает возможность выбрать наиболее подходящий по вкусу. Честно говоря, я даже не знал, что есть столько разных способов приготовления желе из вишни. Теперь у меня есть прекрасная возможность попробовать каждый из них и выбрать свой любимый. Я очень ценю детальное описание каждого этапа приготовления, так как я новичок в готовке. Фотографии добавляют статье особую привлекательность и помогают лучше понять процесс приготовления. Более подробный материал я не мог себе пожелать. Спасибо вам за такую полезную и понятную статью!

Мария Кузнецова

Статья просто волшебная! Я только что открыла для себя мир желе из вишни на зиму! Все эти рецепты с пошаговыми фотографиями просто спасение для меня, так как я всегда была неуверенна в своих навыках консервирования. Я была приятно удивлена тем, насколько просто приготовить эти желе — все ингредиенты доступны и шаги легкие. К тому же, я обожаю вишни, поэтому сделать запас на зиму в виде вишневого желе — это просто идеальное решение. Теперь я точно знаю, чем займусь в выходные — попробую приготовить несколько из этих рецептов. Большое спасибо, что поделились таким полезным материалом!

thunderbolt

Статья о желе из вишни на зиму очень полезная и интересная. Я всегда ищу новые рецепты, чтобы на зиму приготовить что-то вкусное. Я люблю вишни и представляю, какое великолепное желе можно получить из этих ягод. Фотографии пошагового приготовления помогут мне понять процесс и нетрудно воспроизвести рецепт дома. Я уверен, что эти 8 простых рецептов с использованием желатина помогут сохранить вишню на зиму и получить великолепный десерт для всей семьи. С нетерпением жду, когда смогу попробовать каждый из них! Комментарии от других читателей тоже интересно будет прочитать, чтобы узнать их мнение и опыт. Большое спасибо за полезную информацию!

Владимир

Статья очень полезная и понятная! Я всегда любил вишневое желе, но никогда не пробовал делать его самостоятельно. Эти рецепты с пошаговыми фото действительно помогли мне разобраться в процессе приготовления. Теперь я точно знаю, как правильно использовать желатин и как получить идеальную консистенцию желе. Мне особенно понравился рецепт с добавлением лимонной цедры — кажется, что это придаст неповторимый аромат и освежающий вкус. Теперь моя семья сможет наслаждаться вишневым желе даже в зимнее время. Большое спасибо за такую полезную статью!

cute_kitty

Очень полезная статья! Я всегда хотела научиться делать желе из вишни на зиму, но не знала с чего начать. Благодаря этой статье теперь я могу приготовить вкусное и ароматное желе с помощью простых и понятных рецептов. Особенно понравилось, что в статье есть пошаговые фото, которые помогают лучше понять процесс приготовления. Теперь я с уверенностью могу сделать несколько баночек желе на зиму и наслаждаться вкусом вишни даже в холодное время года. Большое спасибо автору за такую информативную статью!

Евгений

Спасибо за такую интересную статью! Я всегда любил вишни и никогда не думал о том, чтобы сделать из них желе на зиму. Теперь у меня есть возможность попробовать этот рецепт. Я обязательно попробую сделать желе с добавлением красного вина, кажется, это добавит особый вкус. Фото пошаговых инструкций очень помогают, так как я не очень опытный повар. Я ожидаю, что это будет вкусно и практично — заморозить желе и иметь возможность наслаждаться вишневым вкусом в любое время года. Я уверен, что мои друзья и семья тоже будут в восторге от этого лакомства! С нетерпением жду результатов и готовить это вкусное желе!

Сергей

Очень люблю экспериментировать с кулинарией, поэтому статья о желе из вишни на зиму меня заинтриговала. Я всегда ищу новые рецепты, чтобы приятно удивить своих близких и себя. Эти восемь простых рецептов с желатином с пошаговыми фотографиями точно подойдут для тех, кто как и я, любит экспериментировать на кухне. Думаю, что желе из вишни — отличный вариант заготовки на зиму, так как кислая вишня добавит особый вкус и аромат блюдам. Я уже представляю, как наслаждаюсь этим десертом в холодные зимние вечера. Спасибо автору за подробные фотографии и пошаговые инструкции. Для меня это очень важно, так как не всегда получается повторить рецепты с первого раза. Но благодаря такому подходу, я уверена, что смогу приготовить вкусное и красивое желе из вишни без проблем. С нетерпением жду, когда появятся вишни на рынке, чтобы попробовать эти рецепты. Уверена, что удивлю всех своим новым десертом. Спасибо за отличную статью, я буду следить за вашими новыми рецептами и советами на кулинарном сайте!