Лето — это время свежих овощей и зеленых салатов. И одним из самых популярных летних блюд является салат из молодого картофеля, щавеля и зелени. Этот салат отличается своей яркой и сочной цветовой гаммой, а также фантастическим сочетанием вкусов.
Молодой картофель — настоящая находка в летнем меню. Он имеет нежную и тонкую кожуру, мягкий и кремовый мякоть, которая практически просто тает во рту. Картофель прекрасно сочетается со свежими овощами и зеленью, добавляя салату особую насыщенность и полезность.
Щавель и зелень, такие как укроп, петрушка и зеленый лук, придают салату свежесть и аромат. Они также являются источником витаминов и минералов, которые так необходимы в жаркое летнее время. Комбинация этих ингредиентов создает идеальное блюдо для летнего пикника или обеда на террасе.
Рецепт салата из молодого картофеля, щавеля и зелени
Что вам понадобится:
- 500 г молодого картофеля;
- 100 г щавеля;
- 50 г зеленого лука;
- 50 г петрушки;
- 50 г укропа;
- Сок половины лимона;
- 3 столовые ложки оливкового масла;
- Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу.
Как приготовить:
- Молодой картофель вымойте и варите в подсоленной воде до готовности. Остудите и нарежьте кубиками.
- Щавель, зеленый лук, петрушку и укроп мелко нарежьте.
- В большой миске соедините картофель, щавель и зелень. Добавьте сок лимона, оливковое масло, соль и перец. Тщательно перемешайте.
- Салат готов к подаче. Можете украсить его дольками лимона или зеленью.
Этот салат прекрасно сочетается с грилем и мясными блюдами. Попробуйте приготовить его и наслаждайтесь вкусом этого летнего блюда!
Описание и фото
На фото можно увидеть, как салат выглядит. Сочные кусочки молодого картофеля смешиваются с зеленым щавелем и свежей зеленью, создавая блюдо с яркими красками. Зелень придает салату свежесть и аромат, а щавель добавляет небольшую кислинку.
Салат из молодого картофеля, щавеля и зелени станет отличным выбором для летнего пикника или семейного ужина на открытом воздухе. Он легко и быстро готовится, и его можно подать как с кусочками мяса или рыбы, так и самостоятельно в качестве основного блюда.
Удивите своих гостей и близких свежим и вкусным салатом из молодого картофеля, щавеля и зелени!
Летний рецепт с фото
Для приготовления салата вам понадобится:
- 500 г молодого картофеля
- 100 г щавеля
- 100 г зеленого лука
- 100 г укропа
- 100 г петрушки
- 2 яйца
- 4 столовые ложки растительного масла
- соль и перец по вкусу
Шаги приготовления:
- Сварите яйца до готовности.
- Очистите и нарежьте картофель на кубики. Затем сварите его до мягкости.
- Вымойте и нарежьте щавель, зеленый лук, укроп и петрушку.
- Очистите и нарежьте яйца на кубики.
- В большой миске соедините картофель, щавель, зеленый лук, укроп, петрушку и яйца. Посолите, поперчите и добавьте растительное масло. Перемешайте все ингредиенты до однородности.
- Украсьте салат веточкой укропа или зеленым луком.
Готовый салат из молодого картофеля, щавеля и зелени готов к подаче. Он прекрасно подойдет как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу или рыбе. Приятного аппетита!
Ингредиенты
Для салата из молодого картофеля, щавеля и зелени вам понадобится:
— 500 гр молодого картофеля
— 100 гр свежего щавеля
— 1 свежая огурец
— 1 красный лук
— 1 свежий огурец
— 1 зеленый перец
— 1 лимон
— 3-4 столовых ложки оливкового масла
— Соль и свежемолотый перец по вкусу
— Свежая зелень для украшения
— Красная икра для подачи (по желанию)
Приготовление
Для приготовления салата из молодого картофеля, щавеля и зелени вам потребуется:
- 500 г молодого картофеля;
- 100 г свежего щавеля;
- 30 г зелени (петрушка, укроп, зеленый лук);
- 1 луковица;
- 2 столовые ложки растительного масла;
- соль и перец по вкусу.
1. Сначала нужно приготовить молодой картофель. Очистите его от кожуры и нарежьте на кубики.
2. Положите нарезанный картофель в кастрюлю, добавьте воду и поставьте на огонь. Варите картофель до готовности, около 15-20 минут.
3. В это время приготовьте остальные ингредиенты. Щавель вымойте и обсушите, затем нарежьте его мелкими кусочками.
4. Зелень также вымойте, обсушите и мелко нарежьте.
5. Луковицу очистите и мелко нарежьте.
6. В отдельной сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
7. Картофельный «кубик» уложите в салатник, добавьте обжаренный лук, щавель и зелень, соль и перец по вкусу.
8. Все ингредиенты тщательно перемешайте до однородности.
9. Салат готов к подаче! Приятного аппетита!
Вариации салата
Одна из вариаций этого салата — с добавлением помидоров и огурцов. Такой салат станет нежно-кисло-сладким и освежающим благодаря сочности помидоров и хрустящим огурчикам.
Другой вариант — с добавлением сыра. Сыр придаст салату нежность и пикантность, а также добавит белков, необходимых для полноценного питания.
Если вы любите орехи, попробуйте добавить в салат грецкие орехи или кедровые орешки. Они придадут салату слегка крошечную структуру и оригинальный вкус.
Вариации этого салата бесконечны, и можно использовать различные сочетания овощей, зелени, сыров и орехов для создания уникального блюда, которое будет удовлетворять вашим вкусовым предпочтениям.
Салат из картофеля, щавеля и зелени с оливками
Для приготовления салата из картофеля, щавеля и зелени с оливками вам понадобятся следующие ингредиенты:
Молодой картофель | 500 г |
Щавель | 100 г |
Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Оливки без косточек | 100 г |
Растительное масло | 2 столовые ложки |
Сок лимона | 1 столовая ложка |
Соль | по вкусу |
Молотый черный перец | по вкусу |
Шаги приготовления салата:
- Очистите и вымойте молодой картофель. Затем сварите его до готовности в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и дайте остыть.
- Мелко нарежьте щавель и зелень.
- Оливки разрежьте на половинки.
- Смешайте в большой миске картофель, щавель, зелень и оливки.
- Добавьте растительное масло, сок лимона, соль и перец. Хорошо перемешайте.
- Салат готов! Подавайте его на стол охлажденным.
Салат из картофеля, щавеля и зелени с оливками получается очень ароматным и освежающим. Он подойдет как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Попробуйте этот летний рецепт и насладитесь яркими вкусами и ароматами свежих овощей!