Изысканные рецепты приготовления мяса по-тайски, которые утончат ваш вкус и погрузят в атмосферу Восточной кухни

Рецепты приготовления мяса по-тайски

Тайская кухня славится своими яркими и ароматными блюдами. Она сочетает в себе разнообразные вкусы и запахи, что делает ее особенно привлекательной для гурманов. Особое место в тайской кухне занимают блюда с мясом. Уникальные рецепты позволяют насладиться неповторимым вкусом и изысканным ароматом приготовленного мяса.

Мясо в тайской кухне готовят по особым правилам, чтобы сохранить его сочность и ароматность. Одним из основных ингредиентов, который придает блюдам тайскую колоритность, является тайский соус. В него входят традиционные специи и специальные приправы, которые придают блюдам уникальный вкус и аромат. В основном в тайской кухне используются такие виды мяса, как свинина, курица, говядина и морепродукты. Особо популярными являются блюда с мясом, обжаренным на сковороде или жарким, приготовленным на открытом огне. Благодаря особым способам приготовления мясо остается сочным и мягким, а запах и вкус блюда приятно удивляют каждого гостя.

Рецепты приготовления мяса по-тайски включают в себя разнообразные блюда: от классического том яма из курицы до острого свиного фарша с базиликом и тайским соусом. Получившиеся блюда можно подавать с рисом или тайскими лапшами, добавлять овощи и зелень для большего аромата и украшения блюд. В приготовлении блюд по-тайски вы можете использовать фантазию и экспериментировать с разными специями и ингредиентами, чтобы создать уникальное блюдо, которое будет удовлетворять вашим вкусовым предпочтениям. Готовьте мясо по-тайски и наслаждайтесь неповторимым вкусом тайской кухни!

Рецепты приготовления мяса по-тайски

Тайская кухня славится своими пикантными и экзотическими блюдами. Разнообразие специй и техник приготовления делает тайскую кухню неповторимой и уникальной. В этом разделе мы поделимся с вами несколькими рецептами приготовления мясных блюд по-тайски.

Тайский карри с курицей

Ингредиенты:

  • 400 г куриного филе
  • 2 столовые ложки тайского красного карри-пасты
  • 400 мл кокосового молока
  • 1 большой лук
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка рыбного соуса
  • 1 столовая ложка коричневого сахара
  • Свежий базилик и лаймовый сок для подачи

Приготовление:

  1. Нарежьте куриное филе на небольшие кусочки.
  2. Разогрейте растительное масло в большой сковороде и обжарьте на нем лук до прозрачности.
  3. Добавьте карри-пасту и жарьте еще 2-3 минуты до появления аромата.
  4. Добавьте курицу и обжарьте ее до готовности.
  5. Добавьте кокосовое молоко, соевый соус, рыбный соус и коричневый сахар.
  6. Доведите до кипения и готовьте на среднем огне 10-15 минут.
  7. Подавайте готовый карри с рисом и посыпьте свежим базиликом. Полейте лаймовым соком по вкусу.
Популярные статьи  Идеальные рецепты закусок из сочного и ароматного сладкого перца для ваших праздничных вечеринок

Тайские сате из свинины

Ингредиенты:

  • 500 г свиного мяса (лопатка, шейка)
  • 3 столовых ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки фиш-соуса
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки коричневого сахара
  • 2 зубчика чеснока
  • Сок 1 лайма
  • 1 чайная ложка куркумы

Приготовление:

  1. Нарежьте свиное мясо на длинные полоски.
  2. Смешайте соевой соус, фиш-соус, оливковое масло, коричневый сахар, чеснок, сок лайма и куркуму в миске.
  3. Добавьте мясо в маринад и оставьте на 1-2 часа.
  4. Нанижите полоски мяса на шпажки.
  5. Жарьте мясо на гриле или на сухой сковороде по 3-5 минут с каждой стороны.
  6. Подавайте сате с соусом из арахисового масла и свежей зеленью.

Приготовив эти блюда, вы сможете насладиться настоящими вкусами Таиланда прямо у себя дома. Приятного аппетита!

Рецепты с куриной грудкой

1. Курица с кокосовым молоком и красным карри

Ингредиенты:

  • 400 г куриной грудки, нарезанной кубиками
  • 1 столовая ложка красного карри
  • 1 стакан кокосового молока
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • 1 луковица, нарезанная полукольцами
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • Соль по вкусу

Приготовление:

1. В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.

2. Добавьте красное карри и готовьте еще 1 минуту.

3. Добавьте курицу и обжарьте до готовности.

4. Добавьте кокосовое молоко, посолите по вкусу и варите на среднем огне около 10 минут.

5. Подавайте горячим с рисом.

2. Курица с базиликом («Ка пао кай»)

Ингредиенты:

  • 400 г куриной грудки, нарезанной полосками
  • 2 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки устричного соуса
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка красного перца, измельченного
  • 1 стакан свежего базилика

Приготовление:

1. В большой сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте чеснок до золотистого цвета.

2. Добавьте курицу и обжарьте до готовности.

3. Добавьте соевой соус, устричный соус и красный перец. Готовьте еще 2-3 минуты.

4. Добавьте базилик и перемешайте до того, как базилик немного завянет.

Подавайте горячим с рисом.

Приятного аппетита!

Приготовление куриной грудки на гриле

Куриную грудку на гриле готовят очень просто и быстро, а результат всегда получается вкусным и сочным. Гриль добавляет блюду особый аромат и интенсивность вкуса, а мясо остается нежным и сочным внутри, а снаружи образуется аппетитная золотистая корочка.

Вот простой рецепт приготовления куриной грудки на гриле:

1. Сначала нужно подготовить маринад. В миске смешайте сок половины лимона, столовую ложку оливкового масла, столовую ложку соевого соуса, чайную ложку меда, соль и специи по вкусу (чеснок, базилик, орегано, куркуму). Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.

2. Очистите от кожицы и жилок куриную грудку, промойте холодной водой и обсушите полотенцем.

3. Выложите грудку в миску с маринадом и оставьте на 30 минут, чтобы мясо пропиталось ароматами специй.

4. Включите гриль и разогрейте его до средней температуры. Если у вас нет гриля, вы можете использовать гриль-сковороду или просто обжарить грудку на сковороде.

Популярные статьи  Рождественский пряный шоколадный кекс - рецепт, фото и пошаговая инструкция для приготовления!

5. Выложите куриную грудку на гриль, обжаривайте по 5-6 минут с каждой стороны, периодически переворачивая, пока мясо не станет золотистым и достигнет внутренней температуры 75 градусов по Цельсию.

6. Готовую куриную грудку снимите с гриля и дайте ей отдохнуть несколько минут перед подачей.

Подавайте куриную грудку на гриле со свежими овощами, запечеными картофелем или легким салатом. Приятного аппетита!

Куриная грудка в кокосовом молоке

Чтобы приготовить курицу в кокосовом молоке, вам понадобится:

  • куриная грудка — 500 г;
  • кокосовое молоко — 400 мл;
  • лук — 1 штука;
  • чеснок — 3 зубчика;
  • кориандр — 1 чайная ложка;
  • куркума — 1/2 чайной ложки;
  • красный перец — 1/4 чайной ложки;
  • рыбный соус — 1 столовая ложка;
  • сок лайма — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — для жарки;
  • соль — по вкусу.

1. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и посолите их по вкусу.

2. Разогрейте растительное масло на сковороде и обжарьте куриные кусочки до золотистого цвета.

3. Почистите и мелко нарежьте лук и чеснок.

4. В отдельной кастрюле с нежаркой поверхностью смешайте кокосовое молоко, лук, чеснок, кориандр, куркуму, красный перец, рыбный соус и сок лайма.

5. Добавьте обжаренную курицу в кастрюлю и варите на среднем огне примерно 15-20 минут, пока курица не будет полностью проваренной и мягкой.

6. Подавайте курицу в кокосовом молоке горячей с гарниром из риса или лапши.

Приятного аппетита!

Рецепты с говядиной

1. Панган гэн кари (говядина в карри)

Ингредиенты:

  • 500 г говядины, нарезанной тонкими полосками
  • 2 столовые ложки красного карри пасты
  • 400 мл кокосового молока
  • 1 луковица, нарезанная тонкими полукольцами
  • 2 столовые ложки рыбного соуса
  • 1 столовая ложка пальмового сахара
  • 1 столовая ложка растительного масла
  • Свежий базилик для украшения

Инструкции:

  1. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Добавьте красную карри пасту и обжарьте на среднем огне около 2 минут.
  2. Добавьте в сковороду говядину и обжарьте до готовности, примерно 5-7 минут.
  3. Добавьте лук и обжарьте до мягкости, около 3 минут.
  4. Добавьте кокосовое молоко, рыбный соус и пальмовый сахар. Перемешайте и доведите до кипения.
  5. Уменьшите огонь и готовьте еще около 10 минут, пока соус не загустеет.
  6. Подавайте говядину в карри с гарниром из свежего базилика.

2. Нам ток (острое мясо)

Ингредиенты:

  • 500 г говядины, нарезанной тонкими полосками
  • 3 столовые ложки соевого соуса
  • 2 столовые ложки орехового масла
  • 2 столовые ложки рисового уксуса
  • 2 столовые ложки сахара
  • 2 столовые ложки красного перца
  • 2 столовые ложки томатного сока
  • 1 луковица, нарезанная кольцами
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка крахмала

Инструкции:

  1. В большой чашке смешайте соевый соус, ореховое масло, рисовый уксус, сахар, красный перец и томатный сок.
  2. Добавьте говядину в маринад и оставьте на 30 минут.
  3. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло. Обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте говядину с маринадом в сковороду и готовьте на среднем огне до готовности.
  5. Добавьте крахмал, чтобы загустить соус.
  6. Подавайте острое мясо с рисом или лапшой.
Популярные статьи  Оригинальный рецепт ленивой селедки под шубой без точек и двоеточий для любой занятой хозяйки

Пикантное жаркое из говядины

Пикантное жаркое из говядины

Это рецепт классического пикантного жаркого из говядины по-тайски, который станет отличным ужином для всей семьи. Это блюдо отличается сочностью, ароматом и насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьего филе, нарезанного на полоски
  • 1 красный перец чили, мелко нарезанный
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 луковица, мелко нарезанная
  • 4 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка темного соуса соевого
  • 1 столовая ложка рыбного соуса
  • 1 столовая ложка крахмала
  • Свежий кинза для украшения

Инструкции:

  1. Разогрейте масло в большой сковороде на сильном огне. Добавьте лук и чеснок, обжаривайте до золотистого цвета.
  2. Добавьте мясо и обжаривайте до готовности.
  3. Добавьте перец чили и обжарьте вместе с мясом около 1 минуты.
  4. В миске смешайте соевый соус, рыбный соус и крахмал. Добавьте смесь в сковороду и перемешайте до загустения соуса.
  5. Готовое блюдо украсьте свежими веточками кинзы.

Подавайте пикантное жаркое из говядины горячим с рисом или лапшой. Приятного аппетита!

Говяжьи шашлыки с тайскими специями

Для приготовления говяжьих шашлыков с тайскими специями вам понадобятся следующие ингредиенты:

  1. 500 грамм говяжьего мяса (лучше всего использовать мякоть без жил и жировых прожилок).
  2. 2 столовые ложки соевого соуса.
  3. 2 столовые ложки острого тайского соуса (например, с добавлением чили).
  4. 1 столовая ложка растительного масла.
  5. 1 столовая ложка сахара.
  6. 2 зубчика чеснока.
  7. 1 чайная ложка дробленого перца (лучше всего использовать кайенский перец).
  8. Соль по вкусу.

Шаги приготовления говяжьих шашлыков с тайскими специями:

  1. Нарежьте говяжье мясо на кусочки среднего размера.
  2. В отдельной миске смешайте соевый соус, тайский соус, растительное масло, сахар, дробленый перец и измельченный чеснок. Добавьте соль по вкусу.
  3. Выложите мясо в эту смесь и оставьте его мариноваться минимум на 30 минут (можно дольше).
  4. Включите гриль или разогрейте сковороду на среднем огне.
  5. Перед зажариванием шашлыков обсушите мясо от оставшейся маринада.
  6. Положите шашлыки на гриль или в сковороду и жарьте их до готовности (около 2-3 минут с каждой стороны).
  7. Подавайте готовые шашлыки с тайскими специями горячими с овощами и рисом.

Приятного аппетита!

Видео:

Мясо по Тайски

Жареная говядина по-корейски, простой и быстрый рецепт.

Оцените статью
Игорь Бекушев
Добавить комментарии
Изысканные рецепты приготовления мяса по-тайски, которые утончат ваш вкус и погрузят в атмосферу Восточной кухни
Как приготовить канапе на Хеллоуин 7 лучших рецептов с фото