Как приготовить вкусные и сочные куриные шашлычки Сатай — легкий и быстрый рецепт для шашлыка на каждый день

Рецепт куриных шашлычков Сатай

Куриные шашлычки Сатай – это популярное блюдо азиатской кухни, которое невозможно не полюбить. Шашлычки приготовляются из сочного куриного филе, пропитанного ароматным маринадом из специй и соусов. Это блюдо идеально подойдет для пикника или вечеринки с друзьями, так как его можно легко приготовить на гриле или в духовке.

Особенностью этого рецепта является использование деревянных шпажек, на которые нанизывается маринованное филе курицы, прежде чем отправить его на гриль. Это придает шашлычкам Сатай особый вкус и удобство при приеме пищи.

Чтобы приготовить куриные шашлычки Сатай, вам понадобятся свежие куриные грудки, разнообразные специи и соусы, такие как соус соевый, соус рыбный, имбирь, лук, чеснок и лимонный сок. Для маринада смешайте все ингредиенты вместе и настоять несколько часов, чтобы курица пропиталась ароматом.

Как приготовить куриные шашлычки Сатай?

Ингредиенты:

  • куриное филе – 500 г;
  • соевый соус – 4 столовые ложки;
  • куркума – 1 чайная ложка;
  • кориандр – 1 чайная ложка;
  • кунжутное масло – 2 столовые ложки;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • лук-порей – 1 штука;
  • лайм – 1 штука;
  • шампиньоны – 200 г;
  • бамбуковые палочки.

Приготовление:

  1. Начните с приготовления маринада. В большой миске смешайте соевый соус, куркуму, кориандр, кунжутное масло, мелко нарезанный чеснок и сок одного лайма. Тщательно перемешайте все ингредиенты.
  2. Приготовьте куриное филе – нарежьте его на кусочки среднего размера и положите в миску с маринадом. Перемешайте, чтобы каждый кусочек равномерно пропитался маринадом. Оставьте на несколько часов или лучше на ночь в холодильнике, чтобы курица стала еще вкуснее.
  3. Подготовьте шампиньоны – вымойте их, обрежьте кончики ножек и разделите на несколько частей.
  4. Нанизывайте кусочки курицы и шампиньонов на бамбуковые палочки, чередуя их.
  5. Нагрейте гриль или сковороду гриль. Выложите на него наши шашлычки и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и полной прожарки.
  6. Готовые куриные шашлычки Сатай подавайте горячими со свежими овощами, рисом или картофельным пюре.
Популярные статьи  Рецепт форшмака с запечённым перцем - секрет простого и вкусного блюда

Приятного аппетита!

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Для приготовления куриных шашлычков в стиле Сатай вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты Количество
Куриные грудки 500 г
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Соевый соус 3 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Кунжутное масло 1 ст. л.
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу

Перед началом приготовления шашлычков рекомендуется мариновать курицу в соусе в течение 1-2 часов, чтобы мясо стало сочным и ароматным. Приступим к подготовке остальных ингредиентов!

Выбор куриного мяса

Качество куриного мяса играет важную роль в приготовлении вкусного и сочного шашлыка Сатай. При выборе куриного мяса следует учитывать несколько факторов, чтобы получить идеальный результат:

  • Сочность мяса: при покупке куриного мяса стоит обратить внимание на его цвет и текстуру. Мясо должно быть розовым с белыми жировыми прожилками. Однородность текстуры говорит о качестве мяса и его сочности.
  • Свежесть мяса: проверьте дату упаковки куриного мяса или узнайте, как давно его разделывали, чтобы убедиться в свежести продукта. Мясо должно быть нежным и упругим на ощупь.
  • Безопасность: убедитесь, что куриное мясо было правильно переработано и хранится в холодильнике. При покупке обратите внимание на упаковку — она должна быть надежно запечатана и не иметь признаков повреждения.
  • Происхождение: приобретайте куриное мясо у надежных поставщиков, чтобы быть уверенными в качестве продукта и соблюдении всех необходимых стандартов производства.

Выбрав свежее, сочное и безопасное куриное мясо, вы сделаете первый шаг к идеальному рецепту куриных шашлычков Сатай. Приготовьтесь наслаждаться неповторимым вкусом и ароматом этого блюда, которое станет настоящим украшением вашего стола.

Нарезка мяса и овощей

Перед началом приготовления шашлычка, необходимо правильно нарезать мясные кусочки и овощи. Это позволит им равномерно пропитаться маринадом и лучше прожариться на гриле.

Для начала приготовьте куриное филе. Отрежьте от него жирные и жилковые части, чтобы мясо было мягким и сочным. Затем нарежьте филе на кусочки прямоугольной формы размером примерно 4х6 сантиметров. Толщина кусочков должна быть примерно 1,5 сантиметра.

Популярные статьи  Кофейное мороженое - непревзойденное наслаждение и энергия в каждом кусочке!

Далее перейдите к овощам. Возьмите крупный лук, избавьтесь от шелухи и нарежьте его на крупные кольца. Также можно добавить на шампура помидоры черри. Просто помойте их и оставьте целыми или, если они слишком крупные, разрежьте пополам.

Не забудьте, что очень важно, чтобы все кусочки мяса были примерно одинакового размера, чтобы они равномерно прожаривались. Это поможет избежать ситуации, когда один кусок мяса будет пережаренным, а другой сырым.

Теперь, когда нарезка мяса и овощей закончена, можно переходить к основному процессу — мариновке и приготовлению шашлыков Сатай.

Шаг 2: Маринование

После подготовки мяса, необходимо мариновать куриные шашлычки, чтобы придать им сочность и вкуса.

Для маринада вам потребуется:

  • 1/4 чашки соевого соуса
  • 1/4 чашки кокосового молока
  • 2 столовые ложки куркумы
  • 3 зубчика чеснока, измельченных
  • 1 столовая ложка свежего имбиря, измельченного
  • 1 столовая ложка меда
  • сок 1 лайма
  • соль и перец по вкусу

В большой миске смешайте соевый соус, кокосовое молоко, куркуму, чеснок, имбирь, мед, сок лайма, соль и перец. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.

Добавьте куриные шашлычки в миску и хорошо перемешайте, чтобы они равномерно пропитались маринадом. Оставьте миску в холодильнике на 2-4 часа, чтобы мясо сохранило максимальную сочность и впитало ароматы маринада.

Когда курица будет готова к жарке, следуйте инструкциям для шага 3: нанизывание курицы на шпажки.

Приготовление маринада

Приготовление маринада

Шашлык Сатай хорошо пропитывается маринадом, который придает ему яркий вкус и аромат. Для приготовления маринада вам понадобятся следующие ингредиенты:

  • соевый соус — 3 столовые ложки;
  • лимонный сок — 2 столовые ложки;
  • мед — 1 столовая ложка;
  • растительное масло — 2 столовые ложки;
  • чеснок — 2 зубчика;
  • имбирь — 1 чайная ложка;
  • кориандр (молотый) — 1 чайная ложка;
  • перец чили (молотый) — по вкусу;
  • соль — по вкусу.

Чтобы приготовить маринад, необходимо:

  1. В миске растереть чеснок, добавить соевый соус, лимонный сок, мед, растительное масло и хорошо перемешать.
  2. Добавить в миску молотый имбирь, кориандр, перец чили и соль. Еще раз хорошо перемешать.
  3. Проверить готовность маринада на вкус и при необходимости добавить соль.
Популярные статьи  Бесподобный прованский томатный соус по рецепту Джулии Чайлд - идеальное дополнение к вашей кулинарной коллекции

Маринад готов! Теперь можно приступать к маринованию куриного мяса для шашлычков Сатай. Положите мясо в миску с маринадом и хорошо перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт соусом. Оставьте мясо в маринаде на 1-2 часа, чтобы оно пропиталось ароматами и сочностью. Готовые шашлычки будут невероятно вкусными и аппетитными!

Замачивание мяса в маринаде

Начните с подготовки маринада. В миске смешайте соевый соус, свежевыжатый лимонный сок, мед, измельченный чеснок и мелко нарезанный имбирь. Добавьте соль и перец по вкусу и хорошо перемешайте все ингредиенты вместе.

Вырежьте куриную грудку на кусочки примерно размером 2-3 сантиметра. Затем поместите мясо в миску с маринадом, чтобы оно полностью перекрылось его. Мясо должно выдержаться в маринаде как минимум 2-3 часа, но лучше всего оставить его на ночь, чтобы оно максимально пропиталось ароматом маринада.

Если вы планируете использовать деревянные шпажки для приготовления шашлычков, не забудьте их замочить в отдельной миске с водой перед использованием. Это поможет предотвратить их обгорание во время жарки на гриле.

После достаточного замачивания мяса в маринаде, его можно нанизывать на шпажки, аккуратно переворачивая каждый кусочек. После этого куриные шашлычки готовы к жарке на гриле или барбекю.

Видео:

Быстрый мини шашлык из куриной грудки на шпажках

Быстро, Вкусно, Эффектно и Празднично. Шашлычки на шпажках в глазури.

Оцените статью
Игорь Бекушев
Добавить комментарии
Как приготовить вкусные и сочные куриные шашлычки Сатай — легкий и быстрый рецепт для шашлыка на каждый день
Салат с корейской морковью и колбасой — необычно и очень вкусно