Клубнично-желейный тарт — это прекрасное и легкое летнее блюдо, которое порадует своей свежестью и нежностью. Готовить его действительно просто, а результат поразит не только ваш вкус, но и внешний вид! И что самое главное — нет необходимости включать духовку! Таким образом, вы можете наслаждаться этим восхитительным десертом в любое время года.
Основой для нашего клубнично-желейного тарта будет хрустящее фундучное печенье, которое дополнит нежный крем из сливок и сыра. В центре тарта будет горсть свежих ягод клубники, залитых ароматной желе. Не забудьте посыпать тарт свежими листьями мяты для придания особых ноток свежести и аромата.
Главное правило приготовления этого десерта — используйте только свежие и качественные продукты. Купите свежую клубнику на рынке или у фермеров, и вы не пожалеете!
Приготовление клубнично-желейного тарта без выпечки
Этот рецепт невероятно легкого в приготовлении клубнично-желейного тарта станет отличным выбором для десерта на теплое время года. Без необходимости запекания, вы сможете получить свежий и ароматный торт, который станет настоящей изюминкой любого стола.
Ингредиенты:
- Коржи: 200 г печенья «Мария», 80 г сливочного масла (расплавленного)
- Крем: 500 г клубники, 300 г сливок 33%, 70 г сахара, 10 г желатина
- Желе: 300 мл воды, 30 г сахара, 10 г желатина, 200 г клубники
Шаги:
- Измельчите печенье в крошку, добавьте расплавленное масло и тщательно перемешайте. Выложите полученную массу на дно формы для торта и равномерно распределите, придавая ей плоскую форму. Оставьте в холодильнике на 30 минут.
- Пока основа остывает, подготовьте крем. Замочите желатин в холодной воде на 10 минут. Взбейте сливки со сахаром до образования пика. Измельчите клубнику в блендере до получения пюре. Разогрейте желатин и аккуратно влейте его в клубничное пюре, тщательно всё перемешайте. После этого добавьте пюре в взбитые сливки и аккуратно перемешайте ложкой до однородности.
- Вылейте крем на охлажденную основу из печенья и разровняйте поверхность. Поставьте торт в холодильник на 3-4 часа для полного застывания крема.
- После застывания крема, подготовьте желе. Замочите желатин в воде на 10 минут. Взбейте 100 г клубники в блендере и процедите полученную массу через сито, чтобы избавиться от семян. Разогрейте сахар и воду в кастрюле, затем добавьте желатин и перемешайте до растворения. После этого добавьте клубничное пюре и перемешайте до однородности.
- Вылейте желе на застывший слой крема и осторожно распределите. Поместите торт в холодильник и оставьте его на 2 часа, чтобы желе застыло полностью.
- При подаче украсьте торт свежими ягодами клубники и наслаждайтесь.
Готовый клубнично-желейный торт без выпечки станет настоящим тропическим угощением на вашем столе. Его легкость и освежающий вкус точно понравятся вам и вашим гостям. Приятного аппетита!
Ингредиенты для клубнично-желейного тарта:
- 350 граммов печенья типа «Савоярди»;
- 150 граммов сливочного масла;
- 500 граммов свежих клубник;
- 60 граммов сахара;
- 300 мл воды;
- 15 граммов желатина;
- сок и цедра одного лимона;
- свежая мята для украшения.
Ванильные крекеры
Веселая комбинация муки, сахара, ванили и сливочного масла создает идеальную текстуру ванильных крекеров. Они станут нежным и хрустящим слоем, который разлагается на языке. Приготовление ванильных крекеров — это забавное и вкусное занятие, которое можно проводить вместе с детьми или просто наслаждаться их готовностью в одиночестве.
Ниже представлена таблица с необходимыми ингредиентами и подробной инструкцией по приготовлению ванильных крекеров:
Ингредиенты: | Количество |
---|---|
Мука | 1 1/2 чашки |
Сахар | 1/2 чашки |
Сливочное масло, мягкое | 1/2 чашки |
Ванильный экстракт | 1 чайная ложка |
Инструкция по приготовлению:
- В большой миске смешайте муку и сахар.
- Добавьте сливочное масло и ванильный экстракт.
- Пользуясь кончиками пальцев, хорошо вмешайте все ингредиенты, чтобы получилось крупное «крошево».
- Сформируйте тесто в виде шара и заверните его в пленку для пищевого использования.
- Положите в холодильник на 30 минут для охлаждения.
- Разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- На раскатанном скалике разделите тесто на несколько частей и раскатайте его тонко.
- Используйте кружки или другие формы для вырезания крекеров из теста.
- Перенесите крекеры на противень, покрытый пергаментной бумагой.
- Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 10-12 минут.
- Охладите полностью перед использованием.
Таким образом, ванильные крекеры — это вкусное и простое изделие, которое можно приготовить рядом с клубнично-желейным тартом без выпечки и наслаждаться их сочетанием в каждом кусочке десерта.
Масло сливочное
Для приготовления клубнично-желейного тарта без выпечки вам потребуется использовать сливочное масло. Масло сливочное занимает особое место в кондитерском ремесле благодаря своему нежному вкусу и аромату.
Сливочное масло можно приобрести в супермаркете или приготовить самостоятельно, если у вас есть сыр и верхнее молоко. Масло производится путем отделения жира от сливок и последующего замешивания до получения сливочной консистенции.
Масло сливочное отличается высоким содержанием молочного жира и богатым вкусом. Оно является основным ингредиентом для приготовления кондитерских изделий, таких как пироги, бисквиты, печенье и многое другое.
При использовании сливочного масла в тарте без выпечки, оно помогает создать текстуру и связывает ингредиенты вместе. Кроме того, оно придает изделию богатый и нежный вкус.
Обратите внимание, что сливочное масло необходимо размягчить перед использованием в рецепте, чтобы легко смешивалось с другими ингредиентами. Для этого достаточно вынуть масло из холодильника заранее и оставить его на комнатной температуре на некоторое время до достижения нужной консистенции.
Сахар
При приготовлении тарта рекомендуется использовать белый сахар, который идеально сочетается с клубникой и подчеркивает ее природную сладость. Также можно экспериментировать с разными видами сахара, добавив коричневый сахар для более насыщенного вкуса или сахар-песок для добавления текстуры.
Сахар можно добавить не только в желе, но и в карамельном слое, который будет декорировать тарт. Он создаст привлекательную глянцевую поверхность и придаст тарту дополнительный слой сладости и хрустящести.
Необходимо помнить, что сахар – это не только приятный вкусовой акцент, но и добавка, которую следует использовать с умеренностью. Если вы предпочитаете более сладкий десерт, можно добавить немного больше сахара. Однако не стоит пересыпать сахаром, чтобы не перебить баланс вкусов в тарте.
Итак, не забывайте добавить сахар по рецепту и тщательно пробовать каждый слой, чтобы достичь идеального сочетания сладости и свежей клубничной кислинки в вашем клубнично-желейном тарте без выпечки.
Приготовление клубнично-желейного тарта:
Для приготовления клубнично-желейного тарта без выпечки нам понадобятся следующие компоненты:
— 200 грамм свежих клубничных ягод
— 150 грамм сахара
— 250 грамм йогурта
— 200 грамм молока
— 200 грамм дрожжевого теста (миндального или любого другого на ваш вкус)
— 20 грамм желатина
— 30 мл воды
1. Сначала приготовим клубничное желе. В маленькой кастрюльке смешаем половину клубничных ягод и половину сахара. Разомнем ягоды до состояния пюре и поставим на средний огонь. Готовим, помешивая, пока смесь не закипит и не загустеет. Потом снимаем с огня и даем остыть.
2. В другой кастрюльке разводим желатин в воде и даем ему набухнуть на протяжении 5-10 минут. Затем ставим кастрюльку на огонь и греем желатин до тех пор, пока он полностью не растворится.
3. Добавляем растворенный желатин в остывшую клубничную смесь и аккуратно перемешиваем, чтобы желатин равномерно распределился. Получившееся клубничное желе оставляем в стороне, чтобы оно немного застыло.
4. Затем готовим основу для нашего тарта. Взбиваем йогурт с оставшимся сахаром до однородной массы. Добавляем молоко и продолжаем взбивать, пока смесь не станет густой и кремообразной.
5. Теперь приступаем к сборке тарта. Разделите дрожжевое тесто на две равные части и выложите каждую половину в отдельные формы для выпечки. Распределите тесто по дну и бокам формы, чтобы получилась корзинка для нашего тарта.
6. Выложите оставшиеся свежие клубники на дно тестовых форм. Затем аккуратно вылейте половину клубничного желе на клубники в каждой форме.
7. Поставьте формы в холодильник и оставьте тарта застывать на несколько часов, пока желе полностью застынет и тарт не наберет нужной консистенции.
8. После того как тарт набрал консистенцию, аккуратно извлеките его из формы и украсьте свежими ягодами или взбитыми сливками по своему вкусу.
9. Клубнично-желейный тарт готов! Можно нарезать его на порции и подавать на стол к чаю или кофе. Приятного аппетита!
1. Измельчить ванильные крекеры
Для приготовления клубнично-желейного тарта без выпечки, первым шагом необходимо измельчить ванильные крекеры. Вам понадобится около 200 грамм крекеров, вы можете использовать как цельные крекеры, так и мелко измельченные кусочки.
Вы можете измельчать крекеры различными способами:
- С помощью пищевого процессора или блендера. Просто добавьте крекеры в емкость и перемалывайте до получения мелкой крошки.
- С помощью ручного измельчителя. Если у вас нет пищевого процессора, вы можете использовать ручной измельчитель или кухонный молоток для раздробления крекеров.
- Вручную. Если вы предпочитаете более грубую текстуру, вы можете положить крекеры в пластиковый пакет и раздавить их, используя валик или скалку.
Измельченные ванильные крекеры необходимы для приготовления основы тарта. Они добавят хрустящую и ароматную текстуру вашему десерту.