Приготовление вкусного грибного крем-супа с хрустящими гренками — подробная инструкция!

Грибной крем-суп с гренками — это идеальное блюдо для осени. Теплый и уютный, он подарит вам ощущение комфорта и насытит вашу душу после долгого дня.

Чтобы приготовить этот вкусный суп, вам потребуются свежие шампиньоны, лук, сливки, бульон и специи. Но главное — не забудьте о гренках! Их хрустящая текстура и аромат будут идеальным дополнением к грибному супу.

Вам понадобится всего несколько простых шагов, чтобы приготовить этот замечательный суп. Сначала обжарьте лук с грибами, добавьте специи и готовьте до готовности. Затем добавьте сливки и бульон, доведите суп до кипения и варите еще несколько минут.

Пока суп готовится, поджарьте гренки, чтобы они стали золотистыми и хрустящими. После этого, выложите гренки на поверхность супа и подайте его горячим.

Приятного аппетита!

Рецепт грибного крем-супа с гренками: шаг за шагом

1. 300 г свежих грибов, нарезанных
2. 1 луковица, измельченная
3. 2 зубчика чеснока, измельченных
4. 2 столовые ложки сливочного масла
5. 500 мл овощного бульона
6. 200 мл сливок
7. Соль и перец по вкусу
8. Пучок свежей петрушки, измельченный
9. 4 кружки хлеба, нарезанные на гренки
10. 2 столовые ложки оливкового масла

Теперь, когда все необходимые ингредиенты готовы, перейдем к приготовлению грибного крем-супа:

1. В глубокой кастрюле растопите сливочное масло на среднем огне. Добавьте луковицу и чеснок, и обжарьте их до золотистого цвета.
2. Добавьте нарезанные грибы и продолжайте жарить их до тех пор, пока они не станут мягкими.
3. Влейте овощной бульон и доведите его до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 15 минут.
4. Добавьте сливки, соль и перец в суп, и варите еще около 5 минут.
5. С помощью блендера измельчите суп до однородной консистенции.
6. В маленькой сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло. Обжарьте гренки с обеих сторон до золотистого цвета.
7. Подайте грибной крем-суп в глубокие тарелки и украсьте свежей петрушкой. Подают с гренками.

Ваш грибной крем-суп с гренками готов к подаче! Этот ароматный и сытный суп станет идеальным угощением для холодных осенних или зимних дней. Приятного аппетита!

Приготовление грибного крем-супа:

1. Подготовьте ингредиенты:

• 500 г свежих грибов;
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки сливочного масла;
• 1 литр овощного или грибного бульона;
• 200 мл сливок;
• соль, перец — по вкусу;
• гренки для подачи.

2. Очистите и нарежьте грибы и лук:

1. Грибы мелко нарежьте или измельчите блендером.
2. Лук мелко нарежьте.

3. Обжарьте грибы и лук:

1. Растопите сливочное масло в кастрюле на среднем огне.
2. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности.
3. Добавьте нарезанные грибы и обжаривайте до мягкости и золотистого цвета.

4. Приготовьте грибной бульон:

1. Добавьте в кастрюлю овощной или грибной бульон.
2. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 10 минут.

5. Приготовьте крем-суп:

1. Влейте в кастрюлю супа сливки.
2. Доведите до кипения, посолите и поперчите по вкусу.
3. Взбивайте суп блендером или миксером, пока он не станет гладким и однородным.
4. При необходимости доведите до нужной консистенции, добавив еще бульон или сливки.

6. Подавайте грибной крем-суп с гренками:

1. Разлейте суп по порционным тарелкам.
2. Декорируйте суп свежей зеленью и подавайте с гренками.

7. Готово! Можно наслаждаться вкусом грибного крем-супа!

Подготовка ингредиентов:

1. Грибы: Очистите и нарежьте грибы на небольшие кусочки. Если грибы свежие, тщательно промойте их перед нарезкой. Если грибы заморожены, разморозьте их заранее и слегка отжмите от излишней влаги.

2. Лук: Очистите и мелко нарежьте лук. Лук можно использовать как белый, так и красный.

3. Чеснок: Очистите и измельчите чеснок. Используйте 2-3 зубчика чеснока в зависимости от предпочтений.

4. Картофель: Очистите и нарежьте картофель на небольшие кубики. Количество картофеля зависит от того, сколько порций супа вы планируете приготовить.

5. Сливки: Приготовьте сливки, которые понадобятся для приготовления крем-супа. Убедитесь, что сливки свежие и не просрочены.

6. Бульон: Подготовьте бульон, который будет использоваться для приготовления супа. Вы можете использовать грибной бульон или овощной бульон в зависимости от предпочтений.

7. Масло: Разогрейте немного масла в кастрюле для обжаривания грибов и лука.

8. Соль и перец: Приготовьте соль и перец для приправления супа по вкусу.

9. Гренки: Приготовьте гренки для подачи с супом. Можете использовать обычные хлебные гренки или приготовить их самостоятельно.

Обжарка грибов:

1. Подготовьте свежие грибы, отрежьте непригодные для использования части, промойте их холодной водой и обсушите.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

3. Положите грибы на сковороду и равномерно распределите их по поверхности.

4. Обжаривайте грибы в течение 5-7 минут, помешивая время от времени, до тех пор пока они не приобретут золотистый цвет.

5. После обжарки грибы готовы к использованию в крем-супе.

Приготовление крем-супа:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: 500 г свежих грибов, 1 луковица, 2 столовые ложки сливочного масла, 3 столовые ложки муки, 1 литр грибного бульона, 250 мл сливок, соль и перец по вкусу.
2. Очистите грибы от грязи и нарежьте их на небольшие кусочки.
3. На сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте на нем нарезанный лук до золотистого цвета.
4. Добавьте в сковороду нарезанные грибы и обжаривайте их на среднем огне до того момента, пока вся жидкость не испарится.
5. Следующим шагом будет добавление муки. Посыпьте муку на грибы и лук и тщательно перемешайте все ингредиенты.
6. Влить постепенно грибной бульон, постоянно помешивая суп, чтобы избежать образования комочков.
7. Довести суп до кипения и варить на среднем огне примерно 15 минут.
8. Добавьте сливки в грибной крем-суп и оставьте его на огне еще на 5-7 минут, постоянно помешивая.
9. Суп готов к подаче! Можно порционно разлить его по тарелкам и украсить зеленью.

Приготовление гренок:

1. Подготовьте хлеб. Лучше всего используйте белый или ржаной хлеб. Он должен быть свежим или легко подсохшим.

2. Нарежьте хлеб на куски нужной толщины. Можно нарезать его на палочки, квадратики или треугольники.

3. Положите нарезанный хлеб на противень и смажьте каждую гренку оливковым маслом или растительным маслом с помощью кисточки.

4. Посолите и поперчите гренки по вкусу. Для особого аромата можно добавить различные специи, такие как чеснок, итальянские травы или паприку.

5. Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.

6. Выпекайте гренки в духовке примерно 10-15 минут, пока они не станут золотистыми и хрустящими. Вам может потребоваться время немного подождать, чтобы они остыли.

7. Готовые гренки можно подавать с грибным крем-супом или использовать как самостоятельное блюдо.

Подготовка хлеба:

Шаг 1: Возьмите свежий белый хлеб и нарежьте его на кубики или полосочки, толщиной около 1 сантиметра.

Шаг 2: Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

Шаг 3: Выложите нарезанный хлеб на сковороду и обжарьте его до золотистого цвета, переворачивая кусочки время от времени.

Шаг 4: После того как хлеб стал хрустящим и золотистым, достаньте его из сковороды и положите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Шаг 5: При необходимости повторите процесс обжаривания с оставшимся хлебом, чтобы получить достаточное количество гренок для супа.

Гренки готовы! Их можно подавать вместе с грибным крем-супом или использовать как закуску к другим блюдам.

Приготовление гренок:

1. Возьмите белый хлеб и нарежьте его на равные кусочки.

2. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

3. Поместите кусочки хлеба на сковороду и обжарьте их с обеих сторон до золотистого цвета.

4. Когда гренки будут готовы, выложите их на бумажные полотенца, чтобы удалить лишнее масло.

5. Подавайте гренки к грибному крем-супу и наслаждайтесь!

Видео:

Грибной крем-суп из шампиньонов БЕЗ КАРТОШКИ с ароматными гренками. Простой рецепт от шефа 👨‍🍳