Рецепт говядины по-тайски — полное откровение вкуса и аромата, которое стоит попробовать!

Рецепт говядины по-тайски: удивительно вкусное блюдо

Говядина по-тайски – одно из самых популярных и удивительно вкусных блюд тайской кухни. Это сочетание изысканного восточного вкуса, ароматных специй и соусов, а также нежнейшей говядины, приготовленной по особым правилам. Удивите своих близких и гостей неповторимым блюдом, которое они запомнят на долгое время.

Говядина по-тайски – это блюдо с прекрасно сбалансированными вкусами. Сочная и мягкая говядина, кусочки свежих овощей и ароматные специи, подсолнечное масло и соевый соус – вот основные ингредиенты этого блюда. А чтобы добавить пикантности и яркости традиционному рецепту, можно использовать острый перец чили, корицу или лимонграсс.

Один из секретов успеха этого блюда – правильное приготовление говядины. Она должна быть сочной, но не сырой, мягкой и нежной, но не пережаренной. Для того чтобы приготовить говядину по-тайски, нужно помнить несколько важных правил. Во-первых, говядину следует порезать на тонкие полоски, чтобы она быстрее пропеклась. Во-вторых, перед обжаркой кусочки говядины следует обвалять в крахмале, чтобы они получили хрустящую корочку и не выпустили соки во время жарки.

Рецепт говядины по-тайски: удивительно вкусное блюдо

Ингредиенты:

  • 500 г говяжьего филе;
  • 2 луковицы;
  • 3 столовые ложки соевого соуса;
  • 3 столовые ложки растительного масла;
  • 2 столовые ложки рыбного соуса;
  • 1 столовая ложка кунжутного масла;
  • соль и перец по вкусу;
  • приправы (паприка, карри, имбирь) по вкусу.

Приготовление:

  1. Говядину нарежьте тонкими ломтиками;
  2. Лук нарежьте полукольцами;
  3. В большой миске смешайте соевый соус, растительное масло, рыбный соус, кунжутное масло, соль, перец и приправы;
  4. Добавьте в миску говядину и лук, тщательно перемешайте;
  5. Оставьте миску на 30 минут, чтобы мясо пропиталось соусом;
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов;
  7. Выложите говядину с луком на противень, затем запекайте в духовке около 20 минут или до готовности;
  8. Подавайте готовое блюдо горячим с гарниром по вашему выбору.
Популярные статьи  История и рецепты Бакинской пахлавы - культовое блюдо азербайджанской кухни

Говядина по-тайски — это вкусное и ароматное блюдо, которое удивит вас и ваших гостей своим необычным вкусом и оригинальностью. Попробуйте приготовить это блюдо и насладитесь яркими и насыщенными вкусами тайской кухни!

Ингредиенты для говядины по-тайски:

Для приготовления говядины по-тайски вам потребуется следующий набор продуктов:

Говядина (нежный филе) 500 г
Перец чили 1 шт
Имбирь 2 см
Чеснок 3 зубчика
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Болгарский перец 1 шт
Соевый соус 2 ст.л.
Рисовый уксус 1 ст.л.
Кунжутное масло 1 ст.л.
Растительное масло 2 ст.л.
Мука (пшеничная) 2 ст.л.
Соль по вкусу
Сахар по вкусу
Лимонная трава по вкусу
Кинза по вкусу

Данный список ингредиентов достаточен для приготовления ароматного и острого блюда говядины по-тайски. Приятного аппетита!

Мясо:

Готовьте говядину на гриле или жарьте ее на сковороде — так вы сохраните мясо сочным и ароматным.

Перед тем как начинать приготовление, нарежьте говядину на тонкие ломтики или небольшие кусочки.

Если вы хотите придать блюду более пикантный вкус, можно добавить немного красного перца или специй во время жарки мяса. Но не переборщите, чтобы не перекрыть оригинальный вкус тайского соуса.

В конце приготовления, когда говядина уже практически готова, добавьте ее в соус и переверните несколько раз, чтобы она пропиталась ароматом и вкусом тайской приправы.

  • Для блюда говядины по-тайски мясо должно быть мягким, сочным и насыщенным ароматом.
  • Говядину можно заменить на другое мясо, например, свинину или курицу. Однако оригинальный рецепт предполагает использование именно говядины.
  • При выборе мяса обратите внимание на его качество и свежесть. Чтобы блюдо получилось по-настоящему вкусным, используйте только свежее и хорошо разделанное мясо.

Специи:

Специи:

Не стоит забывать о свежем перце чили, который добавляет в готовое блюдо остроту и тонкий пикантный привкус. Также в рецепте используются зеленые стручки бамбуковой палмы, которые придают готовому блюду свежесть и неповторимый аромат.

Кроме основных специй, в рецепте говядины по-тайски также присутствуют тростниковый сахар и рыбный соус. Они являются важными компонентами, которые придают готовому блюду сладкую и соленую нотку. Уникальная комбинация всех этих специй в сочетании с нежным говяжьим мясом создает удивительно вкусное блюдо, которое невозможно забыть.

Популярные статьи  Грибы, фаршированные пшенной кашей – сытное блюдо на богатый вкус и пользу для здоровья!

Овощи:

Вам потребуются следующие овощи:

Овощи Количество
Морковь 1 шт.
Болгарский перец (любого цвета) 1 шт.
Брокколи 1 цветочек
Цукини 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Имбирь 1 кусочек (размером с палец)

Овощи можно нарезать тонкими полосками или кубиками, в зависимости от ваших предпочтений.

Приготовление говядины по-тайски:

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

  • 500 грамм говядины
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 2 луковицы
  • 3 зубчика чеснока
  • 1 красный перец чили
  • 1 столовая ложка соевого соуса
  • 1 столовая ложка рыбного соуса
  • 1 столовая ложка куркумы
  • Свежий кинза для украшения

Шаг 2: Приготовление соуса

  1. Смешайте соевый соус, рыбный соус и куркуму в небольшой миске.

Шаг 3: Приготовление говядины

  1. На разогретой сковороде с растительным маслом обжарьте нарезанную говядину до золотистого цвета.
  2. Добавьте луковицы и чеснок, обжарьте их до мягкости.
  3. Добавьте красный перец чили и обжаривайте несколько минут.
  4. Влейте приготовленный соус и перемешайте.
  5. Готовьте еще несколько минут до того, как соус станет густым.

Шаг 4: Подача

Подайте говядину по-тайски с отварным рисом и посыпьте свежими зеленью кинзы. Приятного аппетита!

Подготовка мяса:

Подготовка мяса:

Перед началом готовки рецепта говядины по-тайски необходимо правильно подготовить мясо. Возьмите свежий кусок говядины, предпочтительно вырезку или мраморную говядину. Удалите лишний жир и пленку с мяса, а затем нарежьте его на тонкие полоски против волокон. Чтобы мясо стало более мягким и нежным, рекомендуется натереть его небольшим количеством соли и черного перца.

Приготовление соуса:

1. 4 столовые ложки соевого соуса

2. 2 столовые ложки рисового уксуса

3. 2 столовые ложки растительного масла

4. 2 столовые ложки кунжутного масла

5. 2 столовые ложки темного коричневого сахара

6. 2 столовые ложки красного перца

Чтобы приготовить соус, необходимо каждый из перечисленных ингредиентов смешать в небольшой миске. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не соединятся в однородную массу.

Популярные статьи  Рецепт чахохбили из курицы - готовим вкусное и простое блюдо для всей семьи

Подсказка: Если вы хотите более острый соус, вы можете увеличить количество красного перца или добавить немного тайского перца.

Готовый соус можно добавить к готовому блюду перед подачей или подать его отдельно.

Обжарка овощей и мяса:

Обжарка овощей и мяса:

Для приготовления говядины по-тайски, необходимо обжарить овощи и мясо на сильном огне. Важно, чтобы овощи были свежими и нарезаны мелкими кубиками, чтобы не теряли форму и сохраняли свой вкус.

Сначала в сковороде с нагретым растительным маслом обжарьте нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанный сладкий перец и морковь, и обжаривайте на сильном огне в течение нескольких минут, чтобы овощи стали немного мягче, но оставались хрустящими.

Далее, добавьте нарезанную говядину и обжаривайте до готовности, периодически помешивая. Мясо должно стать сочным и ароматным, а внутри оставаться нежным. Приправьте овощи и мясо небольшим количеством соли и соевого соуса по вкусу, добавьте специи и зелень по желанию.

Готовая обжарка овощей и мяса готова к использованию при приготовлении говядины по-тайски. Это важный этап, который позволит соединить все ингредиенты и придать блюду глубокий и насыщенный вкус.

Видео:

МЯСО ПО-ТАЙСКИ! Безумно вкусно! Любимый рецепт! попробуем! | THAI MEAT RECIPE |

Оцените статью
Игорь Бекушев
Рецепт говядины по-тайски — полное откровение вкуса и аромата, которое стоит попробовать!
Диетическое питание при заболеваниях сердца: основные принципы и рекомендации