Рецепт чахохбили из курицы — готовим вкусное и простое блюдо для всей семьи

Чахохбили — это действительно потрясающее блюдо грузинской кухни, известное своим ярким вкусом и ароматом. Приготовить чахохбили в домашних условиях — задача несложная, даже для начинающих кулинаров. В нашем рецепте мы используем курицу вместо более традиционных куриных ножек, чтобы упростить процесс приготовления и сократить время. К тому же, курица отлично сочетается со специями и соусами, что делает блюдо особенно вкусным и сытным.

Основа чахохбили — это птица, специи и томатный соус. В нашем рецепте мы использовали куриные грудки, потому что они придадут блюду нежность и сочность. Для создания ароматного соуса добавляем томатную пасту, масло, чеснок и специи, такие как кориандр и петрушка. Интересным акцентом будет добавление специального грузинского соуса ткили макали. Он обязательно подчеркнет вкус и аромат блюда.

Чахохбили из курицы можно подавать горячим на столе с грузинской лавашом или гарниром из риса. Выбирайте самый удобный вариант для вас и приступайте к приготовлению этого блюда прямо сейчас. Поверьте, оно точно понравится вам и вашим близким!

Рецепт чахохбили из курицы: готовим вкусно и просто

Ингредиенты:

• курица — 1 кг;
• лук — 2 штуки;
• чеснок — 4 зубчика;
• перец красный молотый — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• помидоры — 3 штуки;
• кориандр — 1 столовая ложка;
• хмели-сунели — 1 столовая ложка;
• зелень (петрушка, кинза) — по вкусу;
• растительное масло — для жарки;
• вода — 200 мл;

Приготовление:

1. На куринные кусочки нанести соль и перец, оставить на 10-15 минут.
2. Нарезать лук и чеснок мелкими кубиками.
3. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавить в сковороду нарезанные помидоры и тушить 5-7 минут.
5. Добавить куриные кусочки и перемешать.
6. Добавить кориандр, хмели-сунели и зелень, перемешать.
7. Добавить воду и тушить под закрытой крышкой на среднем огне примерно 40-50 минут.

Наслаждайтесь вкусом настоящей грузинской кухни! Подавайте чахохбили с гарниром (рис, картофельное пюре) и свежим хлебом.

Игристое овощное чахохбили

Ингредиенты:

• 2 сладких перца
• 1 баклажан
• 2 средние моркови
• 1 красный лук
• 3 зубчика чеснока
• 500 мл томатного сока
• 100 мл игристого вина
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль, перец, зелень по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте перец, баклажан, морковь, лук и чеснок.
2. В глубокой сковороде разогрейте оливковое масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте чеснок и остальные овощи, обжарьте их на среднем огне около 5 минут.
4. Добавьте томатный сок и вино, посолите и поперчите по вкусу.
5. Тушите чахохибли под закрытой крышкой на медленном огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.
6. Подавайте игристое овощное чахохбили горячим, посыпав свежей зеленью.

У вас будет незабываемо вкусное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное блюдо или гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!

Составляющие игристого овощного чахохбили

1. Овощи: В чахохбили обычно используются следующие овощи: болгарский перец, помидоры, лук, морковь и чеснок. Овощи могут дополняться дополнительными ингредиентами, такими как баклажаны или кабачки, в зависимости от предпочтений.

2. Мясо: Как и в традиционном рецепте чахохбили, для игристого овощного чахохбили можно использовать курицу. Курицу рекомендуется нарезать на небольшие кусочки перед приготовлением.

3. Специи и приправы: Чахохбили обычно готовится с использованием таких приправ, как соль, перец, паприка и хмели-сунели. Также можно добавить зелень, такую как укроп или петрушка, для аромата и свежести блюда.

4. Лимонный сок: Лимонный сок добавляет кислотность и освежающий вкус в чахохбили.

5. Миндаль и зелень для украшения: После приготовления чахохбили можно украсить блюдо мелко нарезанным миндалем и свежей зеленью. Это придаст блюду элегантный вид.

Используйте эти составляющие для приготовления вкусного игристого овощного чахохбили. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого блюда, которое приготовлено с любовью и творческим подходом!

Овощи

Одним из главных овощных компонентов чахохбили являются лук и чеснок. Их можно использовать как в свежем виде, так и обжаривать до золотистости, добавляя блюду неповторимый аромат.

Еще один важный овощ в рецепте — это болгарский перец. Он придает чахохбили богатый цвет и сладковатый вкус. Перец можно нарезать кубиками и добавить в смесь с курицей. Он будет отличным дополнением к мясу и зелени.

Для придания пикантности и легкой горчинки в чахохбили добавляют помидоры. Они должны быть спелыми и сочными, чтобы блюдо приобрело сочность и насыщенность вкуса. Помидоры можно нарезать крупными ломтиками или мелкими кубиками, в зависимости от предпочтения.

Другие овощные ингредиенты, которые можно добавить в чахохбили, это морковь, баклажаны и зелень. Морковь можно нарезать кружками или соломкой, а баклажаны — кубиками. Зелень можно использовать различную: петрушку, кинзу, укроп или зеленый лук. Она придаст блюду свежести и аромата.

Овощи	Количество и способ приготовления
Лук	1 штука, мелко нарезать
Чеснок	3-4 зубчика, измельчить
Болгарский перец	1-2 штуки, нарезать кубиками
Помидоры	2-3 штуки, нарезать крупными ломтиками или кубиками
Морковь	1 штука, нарезать кружками или соломкой
Баклажаны	1 штука, нарезать кубиками
Зелень	По вкусу, мелко нарезать

Овощи в чахохбили можно приготовить на масле или на пару, чтобы сохранить их витамины и питательные свойства. Помимо этого, можно использовать различные специи и пряности, чтобы придать блюду особый вкус и аромат.

Пряности

К чахохбили обязательно добавляются различные пряности, которые придают этому блюду неповторимый вкус и аромат. Основные пряности, которые используются в рецепте чахохбили, включают:

— Перец чёрный молотый. Он добавляется в блюдо для придания пикантности и глубины вкуса.

— Красный перец или острый перец чили. Он придает блюду остроту и характерный аромат.

— Кориандр. Эта пряность имеет тонкий аромат и нежный вкус, который отлично сочетается с курицей.

— Кинза. Это трава с ярким, освежающим ароматом, которая добавляется к чахохбили для придания свежести и оригинальности блюду.

— Хмели-сунели. Это смесь пряностей, которая включает в себя такие компоненты, как куркума, кориандр, паприка, имбирь и многие другие. Она придает блюду насыщенный аромат и яркий вкус.

— Чеснок и лук. Эти овощи добавляются к чахохбили для придания более насыщенного вкуса и аромата.

Помимо основных пряностей, можно использовать и другие добавки по своему вкусу. Главное, не переборщить, чтобы сохранить гармонию вкусов и ароматов в блюде.

Хлебные эффекты

Хлебные эффекты достигаются благодаря смачиванию хлебных крошек перед использованием. Чтобы приготовить чахохбили, вы можете использовать любой свежий хлеб, предпочтительно белый, без корки. Хлебные крошки размешиваются в небольшом количестве сока, чтобы они стали мягкими и впитались полностью.

Для лучшего эффекта рекомендуется оставить хлебные крошки в соке на протяжении 20-30 минут. За это время они станут еще более сочными и приобретут насыщенный вкус. При добавлении хлебных крошек в чахохбили, их можно посыпать сверху чтобы подчеркнуть их привлекательный вид и создать красивую текстуру на поверхности блюда.

Хлебные эффекты – важный компонент в приготовлении чахохбили из курицы. Они не только обогащают вкус и аромат блюда, но и создают эффектный внешний вид. Попробуйте добавить хлебные крошки в своем рецепте и насладитесь новыми вкусовыми ощущениями!

Куриное чахохбили с травяным ароматом

Ингредиенты:

Куриная грудка (без костей и кожи)	500 г
Лук репчатый	2 шт
Чеснок	4 зубчика
Помидоры	3 шт
Свежая зелень (укроп, петрушка, кинза)	по вкусу
Куркума	1 ч.л.
Хмели-сунели	1 ч.л.
Кинза сушеная	1 ч.л.
Перец красный молотый	по вкусу
Соль	по вкусу
Масло растительное	2 ст.л.
Вода	200 мл

Приступим к приготовлению:

1. Нарежьте куриную грудку мелкими кусочками.
2. Лук и чеснок очистите и мелко нарежьте.
3. Помидоры вымойте и нарежьте на кусочки.
4. В глубокой сковороде или казане разогрейте растительное масло.
5. Добавьте нарезанный лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета.
6. Добавьте куриную грудку, обжарьте до зарумянивания.
7. Добавьте помидоры, зелень, куркуму, хмели-сунели, кинзу, перец и соль.
8. Тушите на среднем огне около 10 минут.
9. Добавьте воду, перемешайте и тушите еще 20-25 минут, пока курица станет мягкой.
10. Готовое блюдо подавайте горячим, посыпав свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Необходимые ингредиенты для курицы с травяным ароматом

Для приготовления курицы с травяным ароматом вам понадобятся следующие ингредиенты:

Курица (ножки, голени или филе)	500 г
Лук	1 шт
Чеснок	2-3 зубчика
Морковь	1 шт
Перец сладкий	1 шт
Томатная паста	2 ст. л
Соевый соус	2 ст. л
Сушеный базилик	1 ч. л
Сушеный тимьян	1 ч. л
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Ингредиенты можно модифицировать по своему вкусу, добавлять или уменьшать количество приправ. Главное, помните, что травяной аромат придаст вашей курице оригинальности и неповторимого вкуса.

Видео: