Лучшие рецепты свекольного хумуса от классического до экзотического — все в одном месте!

Хумус — это традиционное восточное блюдо, главным ингредиентом которого является нут. Однако существует множество вариаций этого аппетитного пюре, включая свекольный хумус. Сочетание нежного вкуса свеклы и орехов непременно покорит вас своей уникальностью и необычным оттенком.

В этой статье мы предлагаем вам лучшие рецепты свекольного хумуса от классического до экзотического. Каждый рецепт имеет свои особенности и способ приготовления, но все они гарантируют вам незабываемый вкус и полезные свойства.

Если вы любите классический свекольный хумус, то вы несомненно оцените его богатый и насыщенный вкус. Блендером сочетаются свекла, оливковое масло, лимонный сок, тахини и различные специи. Результатом является пышное пюре со светло-розовым оттенком.

Если вы хотите чего-то более оригинального, рекомендуем попробовать экзотический свекольный хумус. Он включает в себя необычные ингредиенты, такие как авокадо, кинза, лайм и кокосовое молоко. Такое сочетание придаст хумусу свежий и ароматный вкус, который точно порадует вашего гостя.

Лучшие рецепты свекольного хумуса:

Хумус — это традиционное блюдо из Ближнего Востока, которое обычно приготовляется из нута. Однако, свекольный хумус — это вариация этого блюда, которая имеет яркий розовый цвет и отличается особым вкусом и ароматом. Вот несколько замечательных рецептов свекольного хумуса, которые можно попробовать приготовить:

1. Классический свекольный хумус

   Ингредиенты:

   • 1 свекла, вареная и остуженная
   • 1 чашка нута, замоченного на ночь и отваренного
   • 2 зубчика чеснока
   • 2 столовые ложки тахини (нутовой пасты)
   • сок 1 лимона
   • соль и перец по вкусу
   • оливковое масло для подачи

   Приготовление:

   1. Смешайте свеклу, нут, чеснок, тахини и лимонный сок в блендере или процессоре пищи.
   2. Добавьте соль и перец по вкусу и продолжайте взбивать, пока не получится гладкая масса.
   3. Перелейте хумус в чашку или миску и украсьте оливковым маслом.
   4. Подавайте с питой хлебом или овощами.

2. Свекольный хумус с карри

   Ингредиенты:

   • 1 свекла, вареная и остуженная
   • 1 чашка нута, замоченного на ночь и отваренного
   • 2 зубчика чеснока
   • 2 столовые ложки тахини (нутовой пасты)
   • сок 1 лимона
   • 1 чайная ложка карри порошка
   • соль и перец по вкусу
   • оливковое масло для подачи

   Приготовление:

   1. Смешайте свеклу, нут, чеснок, тахини и лимонный сок в блендере или процессоре пищи.
   2. Добавьте карри, соль и перец по вкусу и продолжайте взбивать, пока не получится гладкая масса.
   3. Перелейте хумус в чашку или миску и украсьте оливковым маслом.
   4. Подавайте с питой хлебом или овощами.

3. Экзотический свекольный хумус с авокадо

   Ингредиенты:

   • 1 свекла, вареная и остуженная
   • 1 чашка нута, замоченного на ночь и отваренного
   • 1 авокадо
   • 2 зубчика чеснока
   • 2 столовые ложки тахини (нутовой пасты)
   • сок 1 лимона
   • соль и перец по вкусу
   • оливковое масло для подачи

   Приготовление:

   1. Смешайте свеклу, нут, авокадо, чеснок, тахини и лимонный сок в блендере или процессоре пищи.
   2. Добавьте соль и перец по вкусу и продолжайте взбивать, пока не получится гладкая масса.
   3. Перелейте хумус в чашку или миску и украсьте оливковым маслом.
   4. Подавайте с питой хлебом или овощами.

У вас есть множество вариантов, чтобы приготовить свекольный хумус в домашних условиях. Выберите рецепт, который вам больше всего нравится, и наслаждайтесь этим замечательным блюдом вместе с семьей и друзьями!

Классический свекольный хумус

Свекольный хумус – это изысканное блюдо с неповторимым вкусом, которое отлично подходит для закуски или дополнения к основному блюду. В основе хумуса лежит тонкая паста из нежной нутовой и свекольной массы, которую мы подаем с хлебом или овощами.

Чтобы приготовить классический свекольный хумус, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 банка/консерва нута;
• 2 свеклы среднего размера;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

А вот и рецепт приготовления:

1. Предварительно свекольные корнеплоды нужно сварить. Для этого поместите их в кастрюлю с водой и варите около 40-50 минут до полной готовности. Затем остудите их.
2. Очистите и нарежьте чеснок.
3. Слейте жидкость из консервы нута. Промойте его под холодной водой. Это уберет лишние тончайшие пленки, которые могут испортить нежный вкус хумуса.
4. В блендере или процессоре для пищевой обработки смешайте свеклу, нут, чеснок, оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Все компоненты должны стать гладкой пастой.
5. Переложите готовый хумус в чашу и заставьте его отдохнуть минимум 30 минут в холодильнике.
6. Подайте хумус с кусочками хлеба или свежими овощами. Приятного аппетита!

Теперь вы знаете, как приготовить классический свекольный хумус. Не стесняйтесь экспериментировать, добавлять любимые специи и овощи в рецепт – это придаст блюду новые нюансы и уникальный вкус!

Приготовление хумуса из свеклы в домашних условиях

Хумус из свеклы – это вариация на тему классического блюда, которое можно приготовить в домашних условиях. Свекла придает хумусу яркий красный цвет и неповторимый вкус, делая его не только вкусным, но и красивым. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить вкусный хумус из свеклы своими руками.

Ингредиенты:

• 1 крупная свекла;
• 400 гр. нута (на сковороде поджаренного);
• 2 столовые ложки тахини (нежная паста из кунжута);
• 1-2 зубчика чеснока;
• сок 1 лимона;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• соль и перец по вкусу;
• укроп или петрушка для украшения.

Приготовление:

1. Свеклу очистить, вымыть и сварить в подсоленной воде до готовности. Потом ее нужно охладить и очистить от кожуры. Свекла должна быть мягкой и приятной на вкус.
2. Вымыть и обсушить нут.
3. Все ингредиенты поместить в блендер: свеклу, нут, тахини, чеснок, сок лимона, оливковое масло, соль и перец.
4. Включить блендер и измельчить все ингредиенты до однородной консистенции. При необходимости можно добавить немного воды.
5. Переложить хумус в чашу, украсить сверху зеленью и немного оливкового масла.
6. Хранить хумус в холодильнике и подавать охлажденным.

Приготовление хумуса из свеклы – это простой и вкусный способ разнообразить ваше меню. Это блюдо можно подавать в качестве закуски, добавлять в сэндвичи или к палочкам овощей. Хумус из свеклы станет оригинальным и ярким украшением вашего стола.

Свекольный хумус с миндальным маслом

Свекольный хумус с миндальным маслом — это вкусное и полезное блюдо, которое можно подавать как соус, дип или добавлять в салаты и бутерброды. Гармоничное сочетание свеклы, чеснока, миндального масла и пряных специй дают этому хумусу неповторимый вкус и аромат.

Чтобы приготовить свекольный хумус с миндальным маслом, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 300 г свеклы;
• 250 г нутовых бобов;
• 2 зубчика чеснока;
• 2 столовые ложки миндального масла;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу;
• 1 столовая ложка тахини (кунжутная паста);
• 1 чайная ложка кумина;
• украшение: зелень, миндальные лепестки.

Инструкции по приготовлению:

1. Свеклу и нутовые бобы очистите и отварите в подсоленной воде до готовности.
2. После приготовления охладите свеклу и нутовые бобы.
3. В блендере или процессоре пищевых продуктов смешайте свеклу, нутовые бобы, чеснок, миндальное масло, лимонный сок, тахини, кумин, соль и перец.
4. Измельчайте ингредиенты до получения однородной массы.
5. При желании добавьте немного воды, чтобы достичь нужной консистенции.
6. Переложите хумус в чашу и посыпьте сверху зеленью и миндальными лепестками.
7. Свекольный хумус с миндальным маслом готов к подаче.

Теперь можно наслаждаться вкусным и полезным свекольным хумусом с миндальным маслом! Подавайте его с питой или овощами, добавляйте в бутерброды или салаты. Это отличный выбор для перекуса или закуски на вечеринке!

Подача и дополнительные ингредиенты для свекольного хумуса

Свекольный хумус отлично подходит как дип для овощей и хлеба, так и для использования в качестве соуса или начинки для бургеров и сэндвичей. Его можно украсить различными ингредиентами, чтобы придать блюду дополнительные вкусовые и визуальные акценты.

Ниже приведены несколько идей для подачи и добавления дополнительных ингредиентов к свекольному хумусу:

• Семена: Посыпьте свекольный хумус семенами тыквы, кунжутом или подсолнечными семечками для добавления хрустящей текстуры и аромата.
• Специи: Попробуйте добавить к свекольному хумусу специи, такие как куркума, паприка или карри, чтобы придать ему интересный вкус и цвет.
• Зелень: Украсьте свекольный хумус свежими зелеными травами, такими как базилик, петрушка или кинза, чтобы добавить свежести и яркости внешнему виду блюда.
• Овощи: Подайте свекольный хумус вместе с нарезанными овощами, такими как морковь, огурцы или паприка, чтобы добавить дополнительные текстуры и ароматы.
• Оливки: Добавьте разрезанные оливки сверху свекольного хумуса, чтобы придать ему соленую и ароматную нотку.

Свекольный хумус можно подавать в виде аппетитных закусок на вечеринке или в качестве основного блюда вместе с гарниром из свежих овощей и хлебом. Попробуйте различные варианты подачи и добавления дополнительных ингредиентов, чтобы создать свой уникальный вкус свекольного хумуса!

Примеры дополнительных ингредиентов для свекольного хумуса

Ингредиенты	Семена тыквы	Оливки	Специи
Свекольный хумус	+	+	+
Зелень
Овощи

Свекольный хумус с орехом и виноградом

Свекольный хумус с орехом и виноградом – это вкусный и необычный вариант традиционного блюда. Сочетание свеклы и орехов придает хумусу нежный вкус, а виноград добавляет свежести и аромата.

Ингредиенты:

• 1 большая свекла
• 1 стакан вареных нутовых бобов
• 1/4 стакана измельченного ореха (можно использовать грецкий орех)
• 2 столовые ложки тахини
• 2 столовые ложки свежего сока лимона
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и перец по вкусу
• Свежий виноград и зелень для украшения

Приготовление:

1. Очистите свеклу и нарежьте ее на кусочки.
2. Сварите свеклу в подсоленной воде до мягкости.
3. Остудите свеклу и измельчите ее в блендере до состояния пюре.
4. Добавьте в блендер вареные нутовые бобы, тахини, измельченный орех, свежий сок лимона, чеснок, соль и перец.
5. Взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы.
6. Переложите готовый хумус в чашу и украсьте свежим виноградом и зеленью.

Свекольный хумус с орехом и виноградом готов! Подайте его с питой, тостами или овощами, и наслаждайтесь необычным сочетанием вкусов и ароматов.

Хумус из свеклы с добавкой грецких орехов

Хумус из свеклы с добавкой грецких орехов — это оригинальный вариант популярного блюда, который отлично подходит для тех, кто хочет добавить нотку экзотики в свой стол. В этом рецепте свекла придает хумусу красивый яркий оттенок и необычный вкус, а грецкие орехи добавляют богатство и нежную текстуру.

Ингредиенты:

• 1 средняя свекла
• 200 г консервированного нута
• 2 столовые ложки тахини
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 зубчика чеснока
• 50 г грецких орехов
• 2 столовые ложки оливкового масла
• соль и перец по вкусу

Инструкции:

1. Сначала приготовьте свеклу. Смойте ее под проточной водой, оберните в фольгу и запекайте в духовке при температуре 200 градусов Цельсия в течение 1 часа, или до тех пор пока свекла не будет мягкой. После этого оставьте ее остывать.
2. Очистите и нарежьте чеснок.
3. В блендере смешайте нут, тахини, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Блендер должен работать до получения однородной массы.
4. Очистите и измельчите грецкие орехи в блендере до состояния крошки.
5. Добавьте свеклу в блендер и взбейте все ингредиенты до однородной консистенции. Если смесь получилась слишком густой, можно добавить немного воды.
6. Подайте хумус на стол, посыпав его измельченными грецкими орехами и украсив веточкой свежей петрушки.

Хумус из свеклы с добавкой грецких орехов отлично сочетается с тостами, крекерами или овощными палочками. Вы можете использовать его как закуску или добавлять в салаты, бургеры или бутерброды.

Оригинальный рецепт свекольного хумуса с виноградом

Ингредиенты:

• 1 большая свекла
• 400 г консервированного нута
• 2 столовые ложки тахини (хлопьев кунжута)
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченных
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу
• 200 г винограда (либо 4-5 веточек)

Инструкции:

1. Предварительно разогрейте духовку до 200 градусов Цельсия.
2. Оберните свеклу в фольгу и испекайте в духовке примерно 40 минут или до мягкости. Дайте остыть и очистите от кожуры.
3. В блендере или миксере смешайте свеклу, нут, тахини, лимонный сок, чеснок, оливковое масло, соль и перец. Измельчайте до получения гладкой массы. Если хумус получился слишком густым, добавьте немного воды.
4. Переместите хумус в подходящую посуду для сервировки.
5. Разрежьте виноград пополам и украсьте им свекольный хумус.

Оригинальный рецепт свекольного хумуса с виноградом готов! Подавайте его со свежей пшеничной лепешкой, грissини или овощами по вашему выбору. Приятного аппетита!

Скоромный свекольный хумус с авокадо

Свекольный хумус с авокадо — это вкусное и здоровое блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Этот рецепт сочетает свежие овощи, ароматные специи и сливочное авокадо, создавая идеальное сочетание вкусов.

Ингредиенты:

• 1 свекла, отваренная и очищенная
• 1 авокадо, очищенное и нарезанное на кубики
• 2 столовые ложки тахини (кунжутная паста)
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• 1/4 чайной ложки молотого кориандра
• 1/4 чайной ложки молотого кумина
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень и оливковое масло для украшения

Инструкции:

1. В миксере или блендере комбинируйте свеклу, авокадо и тахини. Измельчайте до получения гладкой консистенции.
2. Добавьте лимонный сок, чеснок, кориандр, кумин, соль и перец. Вновь взбейте все до однородности.
3. Поместите готовый хумус в миску и украсьте свежей зеленью и оливковым маслом.
4. Подайте с тостами, питой или свежими овощами.

Свекольный хумус с авокадо — это отличная альтернатива классическому хумусу, который добавит яркие краски на вашу тарелку и понравится даже тем, кто не является фанатом свеклы. Попробуйте этот рецепт и наслаждайтесь вкусом!

Легкий и быстрый рецепт свекольного хумуса с авокадо

Свекольный хумус с авокадо — это оригинальная и здоровая закуска, которая сочетает в себе нежный вкус и полезные свойства свеклы и авокадо. Блюдо готовится очень просто и быстро, поэтому оно отлично подходит для тех, кто ценит своё время.

Вот что вам потребуется для приготовления свекольного хумуса с авокадо:

• 1 большая свекла, очищенная и нарезанная на кусочки
• 1 авокадо, очищенное и измельченное
• 2 столовые ложки тахини (кунжутная паста)
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежевыжатого лимонного сока
• 2 зубчика чеснока, измельченные
• Соль и перец по вкусу

Инструкция по приготовлению свекольного хумуса с авокадо:

1. Предварительно нагрейте духовку до 180 градусов.
2. На противне, покрытом фольгой, разложите нарезанную свеклу и запекайте в духовке около 25-30 минут, пока она не станет мягкой. Остудите.
3. В блендере или миксере смешайте запеченную свеклу, авокадо, тахини, оливковое масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец. Перемешивайте до получения гладкой консистенции.
4. Подавайте свекольный хумус с авокадо со свежими овощами, хлебом или питеем на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Интересная комбинация свекольного хумуса и авокадо

Свекольный хумус с авокадо — это вкусное и питательное сочетание, которое можно использовать как дип, аперитив или добавку к основному блюду. Объединяя свекольный хумус с авокадо, вы получаете не только замечательный вкус, но и множество полезных веществ.

Для приготовления комбинации свекольного хумуса и авокадо вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 большая свекла, отварная и охлажденная
• 1 большой авокадо
• 1 лимон
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки тахини
• 2 столовые ложки оливкового масла
• Соль и перец по вкусу

Приступим к приготовлению:

1. Очистите и нарежьте свеклу на кусочки.
2. Разрежьте авокадо пополам, удалите косточку и выложите мякоть в блендер.
3. Добавьте в блендер отварную свеклу, сок лимона, чеснок, тахини и оливковое масло.
4. Взбейте все ингредиенты в блендере до получения гладкой массы.
5. Посолите и поперчите по вкусу.
6. Готовый свекольный хумус с авокадо можно подавать с тостами, овощами или использовать в качестве дипа для чипсов.

Полученная комбинация свекольного хумуса и авокадо прекрасно сочетается по вкусу и зрительно выглядит очень аппетитно. Попробуйте это интересное сочетание и насладитесь удивительным вкусом!

Видео: