Ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде — 5 быстрых рецептов с пошаговыми фото

Хачапури — изысканное и популярное грузинское блюдо, которое готовится из пресного дрожжевого теста с различными начинками. Однако, приготовление классических хачапури может занимать много времени и требует определенных навыков. Но сегодня мы предлагаем вам 5 быстрых и простых рецептов хачапури на кефире с сыром, которые можно приготовить за несколько минут на сковороде.

Основным ингредиентом таких хачапури является кефир, благодаря которому тесто получается нежным и ароматным. Выбирайте кефир натуральный, без добавок и разной степени жирности — это поможет достичь идеального результата. Начинку для хачапури можно готовить из разных сыров, например, сулугуни, моцареллы или адыгейского. Каждый сыр придаст свой неповторимый вкус и текстуру блюду.

Наши рецепты хачапури на кефире подойдут как для завтрака, так и для перекуса, или в горячем виде на ужин. Они прекрасно дополнят ваше меню и позволят приготовить вкусный, сытный и быстрый ужин для всей семьи. Попробуйте приготовить каждый рецепт и наслаждайтесь вкусом ленивых хачапури на кефире с сыром, которые точно понравятся вам и вашим близким!

Важно помнить, что приготовление хачапури на кефире с сыром на сковороде — это быстрый и простой способ приготовить эту вкуснейшую грузинскую выпечку. Каждый рецепт имеет свои особенности и необходимые ингредиенты, поэтому выбирайте подходящий и вперед, готовить вкусные хачапури на кефире с сыром прямо на сковороде!

Хачапури «Классический вариант»

Ингредиенты:

Для теста:	Для начинки:
2 стакана муки	300 г сыра
1 стакан кефира	1 яйцо
0,5 ч.л. соли	зелень (по вкусу)

Пошаговая инструкция:

1. В большую миску просеиваем муку, добавляем соль и кефир. Перемешиваем, пока не получится однородное тесто.
2. Сыр трем на крупной терке, добавляем сыр, яйцо и зелень в тесто. Тщательно перемешиваем до получения однородной массы.
3. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.
4. Формируем лепешки из теста и выкладываем на сковороду. Жарим до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Готовые хачапури кладем на блюдо и подаем горячими. Можно обмакивать в соусы или подавать с салатом.

Хачапури «Классический вариант» готов! Наслаждайтесь вкусом ароматного грузинского блюда!

Приготовление теста

Для приготовления ленивых хачапури на кефире с сыром необходимо сначала приготовить тесто. Возьмите миску и в нее вылейте кефир. Добавьте сахар, соль и растительное масло. Хорошо перемешайте.

После того как сухие ингредиенты полностью растворятся в кефире, постепенно добавляйте муку, продолжая перемешивать тесто. Лучше всего добавлять муку постепенно, чтобы достичь нужной консистенции теста. Оно должно быть эластичным и не прилипать к руке.

Далее разделите тесто на несколько равных частей и скатайте их в шарики. Накройте шарики промасленной пленкой или полотенцем и оставьте на 10-15 минут, чтобы тесто отдохнуло и поднималось.

После этого разогрейте сковороду на среднем огне и слегка протейте ее растительным маслом. Начинайте формировать хачапури: разомните один шарик теста в лепешку и выложите на сковороду. Выровняйте и нагрейте с обеих сторон до золотистого цвета.

Повторите этот процесс с остальными шариками теста. Готовые ленивые хачапури на кефире с сыром можно подавать к столу!

Совет: Перед протиркой сковороды маслом, вытрите ее бумажным полотенцем или салфеткой, чтобы удалить оставшиеся остатки масла от предыдущей выпечки.

Приготовление начинки

1. Для приготовления начинки для ленивых хачапури с кефиром и сыром вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 200 г твердого сыра, на ваш выбор

— 1 яйцо

— зелень по вкусу (укроп, петрушка)

— соль и перец по вкусу

2. Натрите твердый сыр на крупной терке.

3. Добавьте в натертый сыр одно яйцо и перемешайте до получения однородной массы.

4. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку) для придания начинке свежего вкуса.

5. Посолите и поперчите начинку по вашему вкусу.

6. Ваша начинка готова! Теперь можно приступать к приготовлению ленивых хачапури на кефире с сыром на сковороде.

Соединение теста и начинки

После приготовления начинки и приготовления теста, настало время соединить эти два компонента и сделать наши ленивые хачапури. Вот несколько способов, как это можно сделать:

1. Вымешивание начинки в тесто:

Возьмите готовое тесто и выложите его на стол. С помощью ложки возьмите порцию начинки и переложите ее в центр теста. Затем аккуратно сформируйте лепешку, складывая края теста в центр, чтобы начинка была полностью закрыта. Потом аккуратно раскатайте лепешку в круглую или овальную форму.

2. Выкладывание начинки на тесто:

Возьмите готовое тесто и раскатайте его в круглую или овальную форму на столе. Затем с помощью ложки равномерно выложите начинку на половину теста, оставив края свободными. Затем аккуратно сложите тесто пополам, чтобы начинка оказалась внутри. Придайте лепешке форму, запечатав края теста вокруг начинки.

3. Начинка внутри теста:

Возьмите готовое тесто и разделите его на порции. Каждую порцию разотрите в круглую или овальную форму. Затем выложите начинку на одну половину теста, оставив края свободными. Затем аккуратно сложите тесто пополам и запечатайте края.

Выберите один из этих способов, который больше всего вам нравится, и продолжайте готовить хачапури на кефире с сыром на сковороде, следуя оставшимся шагам рецепта.

Хачапури «С мясом»

Ингредиенты:

• 500 г теста для хачапури
• 300 г фарша (говяжего или свиного)
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 яйцо
• 50 г сливочного масла
• Соль, перец по вкусу
• Зелень для украшения

Порядок приготовления:

1. Разделите тесто на несколько равных частей и раскатайте их в плоские круглые лепешки.
2. На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук до золотистости. Добавьте фарш, чеснок, соль, перец и обжарьте до готовности.
3. На каждой лепешке распределите равномерно начинку из мяса и сложите их в полукруги. Прижмите края, чтобы начинка не вытекала.
4. Разрешите хачапури на сковороде на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.
5. Растопите сливочное масло в микроволновой печи или на водяной бане. Полейте готовые хачапури смелым и посыпьте зеленью.
6. Подавайте хачапури с мясом горячими вместе с салатом или соусом на ваш вкус.

Приятного аппетита!

Приготовление начинки с мясом

1. Возьмите свежее мясо (говядину, свинину, курицу) и тщательно промойте его под проточной водой.

2. Отрежьте жирные и пленчатые части мяса. После этого нарежьте его на кусочки небольшого размера.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте немного растительного масла.

4. Выложите на сковороду нарезанное мясо и обжарьте его до золотистого цвета, постоянно помешивая.

5. Добавьте к мясу нарезанный лук и тушите его вместе со мясом, пока лук не станет прозрачным и мягким.

6. Посолите начинку по вкусу и добавьте приправы (перец, гвоздику, корицу) на свой вкус.

7. Помешивайте начинку с мясом еще несколько минут, чтобы все ингредиенты хорошо соединились и пропитались ароматами.

8. Готовую начинку с мясом остудите перед использованием в хачапури.

Соединение теста и начинки

Когда тесто для хачапури готово, его нужно разделить на несколько частей и скатать в шарики. Затем каждый шарик нужно раскатать в круг, придавая ему форму лепешки.

После этого на одну половину лепешки нужно положить начинку из сыра. Начинку рекомендуется делать не слишком густой, чтобы она хорошо распределялась по всей площади лепешки. Плотность начинки можно регулировать, добавляя или убирая сыр, молоко или яйца.

Затем на начинку нужно положить вторую половину лепешки и аккуратно скатать края, чтобы загнуть начинку внутрь и закрыть ее. Рекомендуется придерживать края лепешки пальцами, чтобы они не разъехались во время жарки.

Таким образом, тесто и начинка будут хорошо соединены, и во время жарки начинка не будет вытекать на сковороду.

Повторить процесс со всеми шариками теста и начинкой.

Хачапури «С грибами»

Этот вариант хачапури с грибами подойдет тем, кто предпочитает овощные начинки. Грибы придают хачапури ароматный вкус и делают его более сытным и питательным.

Ингредиенты:

500 г теста для хачапури

300 г грибов (шампиньоны, лисички и т.д.)

150 г твердого сыра

1 луковица

2 столовые ложки растительного масла

Соль и перец по вкусу

Зелень (петрушка, укроп) для украшения

Пошаговая инструкция:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты и приготовьте тесто для хачапури, следуя инструкции рецепта.
2. Очистите луковицу и мелко нарежьте.
3. Грибы мелко нарежьте или измельчите в блендере.
4. В сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы в сковороду и готовьте их до мягкости.
6. Натрите сыр на крупной терке.
7. Смешайте грибы с сыром и добавьте соль и перец по вкусу.
8. Раскатайте порцию теста для хачапури в круглую форму.
9. На половину раскатанного теста выложите начинку из грибов и сыра.
10. Сложите тесто пополам и тщательно прижмите края, чтобы начинка не вытекла.
11. Смажьте сковороду с растительным маслом и разогрейте ее на среднем огне.
12. Выложите хачапури на сковороду и готовьте его до золотистой корочки с каждой стороны.
13. Подавайте готовые хачапури горячими, посыпав зеленью.

Приятного аппетита!

Приготовление начинки с грибами

Для приготовления начинки для ленивых хачапури на кефире с грибами потребуются следующие ингредиенты:

• 200 гр грибов (шампиньоны или любые другие по желанию);
• 1 луковица;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль, перец — по вкусу.

1. Грибы промойте и нарежьте небольшими кусочками.

2. С луком поступите также — мелко нарежьте.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло и обжарьте лук до золотистого цвета.

4. После добавьте грибы и жарьте до тех пор, пока они не станут мягкими и не потеряют объем.

5. В конце посолите и поперчите начинку по вкусу.

6. Готовую начинку остудите перед тем, как начать формирование хачапури.

Соединение теста и начинки

Приготовленное тесто необходимо разделить на несколько одинаковых частей, в зависимости от количества ленивых хачапури, которые вы хотите получить. Каждый кусочек теста нужно раскатать в форме круглого лепешки толщиной около 0,5 см.

Далее на половину каждой лепешки нужно выложить начинку из творожного сыра. Начинку можно распределить по всей поверхности или оставить свободные края, чтобы затем удобнее было соединить тесто.

Для соединения теста и начинки нужно аккуратно сложить лепешку пополам, края теста надежно прижать друг к другу и аккуратно склеить. Важно убедиться, что все края хорошо прилегают друг к другу и не происходит утечки начинки во время приготовления.

Повторить эти шаги для всех оставшихся кусочков теста и начинки.

Теперь ленивые хачапури готовы к обжариванию на сковороде.

Вопрос-ответ:

Какие ингредиенты нужны для приготовления ленивых хачапури на кефире?

Для приготовления ленивых хачапури на кефире вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир, яйца, мука, соль, сахар, сода, сыр.

Какой сыр лучше использовать для ленивых хачапури?

Для ленивых хачапури можно использовать различные сорта сыра, такие как сулугуни, адыгейский, моцарелла или фета. Выбор сыра зависит от вашего предпочтения вкуса.

Как приготовить тесто для ленивых хачапури на кефире?

Для приготовления теста для ленивых хачапури на кефире нужно смешать кефир с яйцами, добавить муку, соль, сахар и соду. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Можно ли использовать другие жидкости вместо кефира?

Да, если у вас нет кефира, вы можете использовать другие жидкости, такие как молоко или йогурт. Использование различных жидкостей может немного изменить текстуру и вкус ленивых хачапури.

Какую сковороду лучше использовать для приготовления ленивых хачапури?

Для приготовления ленивых хачапури на кефире лучше всего использовать антипригарную сковороду. Это поможет избежать прилипания хачапури к сковороде и облегчит процесс их приготовления.

Как приготовить ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде?

Для приготовления ленивых хачапури на кефире с сыром на сковороде нужно смешать муку, кефир и яйца в одной миске. Оставить тесто на 30 минут. Затем добавить соль, соду и растительное масло в тесто. Вымесить тесто до однородности и разделить его на несколько равных частей. Раскатать каждую часть теста в форму круга. Посыпать каждый круг теста тертым сыром. Закрыть круг, складывая его пополам и жарить на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.

Какие ингредиенты нужны для ленивых хачапури на кефире с сыром на сковороде?

Для приготовления ленивых хачапури на кефире с сыром на сковороде нужны следующие ингредиенты: мука — 400 г, кефир — 200 мл, яйца — 2 шт., соль — 1 ч.л., сода — 0,5 ч.л., растительное масло — 2 ст.л., творог — 200 г, сыр — 200 г.

Видео:

ХАЧАПУРИ. Самый быстрый и лёгкий рецепт!

ЛЕНИВЫЕ ХАЧАПУРИ НА КЕФИРЕ ЗА 10 МИНУТ+ Выпечка. Проще Не Бывает! Вкуснейший ЗАВТРАК на Сковороде.

🌿🧀 Быстрые лепешки на кефире с зеленью и сыром! Бездрожжевые лепешки на сковороде!

Отзывы

Алексей Смирнов

Отменные хачапури на кефире с сыром на сковороде! Рецепты, которые точно пригодятся каждому мужику на кухне. Как же удобно — быстро подготовить тесто на кефире, натереть аппетитный сыр, и вуаля — сочные и ленивые хачапури готовы! При этом пошаговые фото гарантируют успех даже неопытным поварам. Ну скажите, какое удовольствие съесть такие вкусности перед телевизором после тяжелого дня? Это просто находка для тех, кто любит вкусно и быстро! А если еще и несколько рецептов попробовать — вообще шикарно! Спасибо автору за простоту и вкус — прямо как для настоящих мужчин!

Михаил

Статья очень интересная и полезная. Я всегда ищу новые быстрые рецепты, чтобы разнообразить нашу семейную пищу, и этот материал подошел как нельзя лучше. Начитавшись, решила сразу попробовать приготовить один из предложенных вариантов хачапури на кефире с сыром на сковороде. Очень понравилась идея с добавлением зелени, которая добавляет блюду свежести и аромата. Я первым делом приготовила базовое тесто на кефире, а затем опробовала все варианты начинок. Это быстро, просто и вкусно! В статье все очень подробно описано и есть шаг за шагом фотографии, которые помогают понять процесс приготовления еще лучше. Благодаря этому, даже новичкам в кулинарии будет легко приготовить эти вкусные и аппетитные блюда. Спасибо автору за такие полезные рецепты!

Иван

Статья очень интересная и полезная для меня, так как я не очень опытный повар и люблю экспериментировать на кухне. Классно, что рецепты хачапури на кефире с сыром предлагаются специально для ленивых, как я. Такие простые и быстрые варианты готовки всегда находятся в числе моих фаворитов. Очень понравилось, что статья сопровождается пошаговыми фотографиями, это помогает наглядно понять процесс приготовления. Уже сделал несколько попыток приготовить хачапури по вашим рецептам, и результат всегда был отличным! Благодаря вам я стал настоящим шеф-поваром в своей кухне. Рекомендую всем, кто хочет быстро и вкусно поесть, попробовать приготовить эти ленивые хачапури на кефире с сыром. Уверен, что результат вас приятно удивит!

AlexCool

Супер рецепт! Я очень люблю ленивые хачапури, особенно когда можно приготовить их быстро на сковороде. Этот рецепт с кефиром и сыром звучит просто идеально для ленивого гурмана, как я. Я обязательно попробую его приготовить. Фото пошаговых инструкций очень помогают в подготовке, так что я думаю, что справлюсь. Большое спасибо за подробную статью!

Михаил Кузнецов

Статья очень интересная и полезная для тех, кто хочет приготовить что-то вкусное и быстрое. Рецепты ленивых хачапури на кефире с сыром на сковороде звучат просто замечательно! Я всегда радушно принимаю новые идеи для приготовления пищи, особенно если они такие простые и быстрые. Посмотрев пошаговые фото, я понял, что приготовление этих ленивых хачапури на кефире не составит мне большого труда. К тому же, я обожаю сыр, поэтому точно не смогу устоять перед таким изобилием сыра в этих блюдах. Это отличный способ разнообразить повседневное меню и порадовать себя и своих близких чем-то новым и вкусным! Большое спасибо за такую интересную подборку рецептов!

Иван

Очень люблю экспериментировать на кухне и настолько простые и быстрые рецепты всегда находятся на вес золота! Это истинно для этих ленивых хачапури на кефире с сыром на сковороде. Уже представляю, какая ароматная и сочная выпечка получится! Ух ты, и пошаговые фото — это так удобно приготовление! Наверняка, такой рецепт будет весьма полезным для тех, кто ценит время, но не хочет сдавать свои вкусовые предпочтения. Обязательно попробую приготовить эти ленивые хачапури и удивлю близких таким аппетитным угощением! Спасибо за такую интересную статью, буду следить за вашими рецептами!

ThunderBoy

Статья очень понравилась! Я, как любитель хорошей еды, всегда ищу простые и быстрые рецепты. Ленивые хачапури на кефире с сыром насколько просты и вкусны, что даже мне, нелюбителю готовки, не составит труда приготовить их. Отлично, что в статье есть пошаговые фото — это помогает понять и запомнить процесс приготовления. Интересно, что статья предлагает 5 разных вариантов рецептов, так что каждый найдет что-то по вкусу. Буду обязательно делать их в ближайшее время, полагаю, что они станут отличной закуской для дружеского посиделки или семейного ужина. Спасибо за вдохновение и интересную статью!

KillerMan

Эти ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде просто спасение для ленивых и голодных мужчин, которые хотят вкусно и быстро поесть. Мне особенно понравился рецепт с творогом и зеленью — просто невероятное сочетание вкусов. Фотографии пошагово помогают разобраться в процессе приготовления. А еще они такие быстрые! За несколько минут можно наслаждаться ароматом свежей выпечки. И это действительно просто — тесто готовится на кефире, а начинка — на ваш вкус. Я уверен, что даже новички в кулинарии смогут справиться с этими рецептами. В общем, это отличное решение для мужчины, который хочет поесть и не тратить много времени на готовку.

Сергей

Статья очень полезна и интересна, особенно для тех, кто обожает грузинскую кухню, но не всегда готовится по сложным рецептам. Ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде — это просто идеальное решение! В статье представлены 5 различных рецептов с пошаговыми фото, что делает их еще более доступными для повторения. Мне понравилось, что для приготовления таких хачапури не нужно много времени и специальных ингредиентов. Я уверена, что эти рецепты придутся по вкусу даже самым придирчивым гурманам. Большое спасибо автору статьи за доступные и вкусные рецепты! Обязательно попробую приготовить ленивые хачапури на кефире с сыром.

SpeedyGon

Меня всегда привлекает идея приготовить что-то вкусное и быстрое на ужин, особенно если у меня не особо много времени. Поэтому, когда наткнулся на статью про ленивые хачапури на кефире с сыром на сковороде, я был просто в восторге! На практике, эти рецепты оказались настолько простыми и быстрыми, что теперь они стали частыми гостями на нашем столе. Рецепты снабжены пошаговыми фото, что упрощает процесс приготовления даже для тех, кто не особо умеет готовить. Честно говоря, я даже не ожидал, что можно так быстро и легко приготовить настолько вкусные хачапури. Сейчас это одно из моих любимых блюд на ужин. Просто отличный способ порадовать себя и своих близких вкусным ужином без особых хлопот. Очень рекомендую всем, кто ищет быстрые и вкусные рецепты для повседневной жизни.

flowerlover

Статья очень полезная! Меня всегда привлекают быстрые и вкусные рецепты, особенно когда нет времени на сложные приготовления. Эти ленивые хачапури с кефиром и сыром выглядят просто идеальными для быстрого обеда или ужина. Фото очень понятные и наглядные, поэтому приготовление будет еще проще. Очень радует, что в статье представлено сразу 5 разных вариантов рецептов, так что можно будет экспериментировать и выбрать то, что больше всего понравится. Обязательно попробую приготовить один из этих вариантов и угощу им свою семью. Большое спасибо за такую интересную и полезную статью!