Кролик тушеный в сметане – 8 лучших рецептов с пошаговыми фото

Кролик – это мясо, которое нравится многим любителям вкусной и полезной пищи. Одним из самых популярных способов его приготовления является тушение в сметане. Такой рецепт делает мясо нежным и сочным, а сметана добавляет ему приятную кислинку. Если вы хотите попробовать что-то новое, попробуйте один из наших 8 лучших рецептов!

Первый рецепт – «Тушеный кролик в сметане с луком и грибами». Он незамысловат, но очень вкусный. Мясо сначала обжаривается с луком и грибами, а затем тушится в сметане до готовности. Результат – нежное мясо с ароматным соусом.

Второй рецепт – «Кролик в сметанном соусе с морковью и перцем». В этом рецепте мясо обжаривается с морковью и перцем, а затем тушится в сметане до мягкости. Готовый кролик подается со сметанным соусом, который делает его еще более вкусным.

Подсказка: Если вы хотите добавить немного остроты, можно использовать перец чили или другие пряности по вкусу.

Третий рецепт – «Кролик в сметане с овощами и зеленью». В этом рецепте мясо обжаривается с овощами (морковью, луком, болгарским перцем) и зеленью (укропом, петрушкой), а затем тушится в сметане до готовности. Получается яркое и ароматное блюдо.

Четвертый рецепт – «Тушеный кролик в сметане с грибами и картофелем». Грибы и картофель отлично сочетаются с тушеным кроликом. В этом рецепте мясо обжаривается с луком, грибами и картофелем, а затем тушится в сметане до готовности.

Содержание

Лучшие рецепты кролика, тушеного в сметане

Рецепт №1. Классический кролик, тушеный в сметане.

Для этого рецепта вам понадобятся кролик, сметана, лук, морковь, мука, соль, перец, лавровый лист.
Рецепт №2. Кролик, тушеный в сметане с грибами.

Для этого рецепта вам понадобятся кролик, сметана, лук, морковь, грибы, мука, соль, перец, лавровый лист.
Рецепт №3. Кролик, тушеный в сметане с овощами.

Для этого рецепта вам понадобятся кролик, сметана, лук, морковь, перец, лавровый лист, картофель, баклажаны, горошек.
Рецепт №4. Кролик, тушеный в сметане с картофелем.

Для этого рецепта вам понадобятся кролик, сметана, лук, морковь, мука, соль, перец, лавровый лист, картофель.
Рецепт №5. Кролик, тушеный в сметане с орехами.

Для этого рецепта вам понадобятся кролик, сметана, лук, морковь, мука, соль, перец, лавровый лист, орехи.
Рецепт №6. Кролик, тушеный в сметане с яблоками.

Для этого рецепта вам понадобятся кролик, сметана, лук, морковь, мука, соль, перец, лавровый лист, яблоки.
Рецепт №7. Кролик, тушеный в сметане с апельсином.

Для этого рецепта вам понадобятся кролик, сметана, лук, морковь, мука, соль, перец, лавровый лист, апельсин.
Рецепт №8. Кролик, тушеный в сметане с виноградом.

Для этого рецепта вам понадобятся кролик, сметана, лук, морковь, мука, соль, перец, лавровый лист, виноград.

Выбирайте любой из этих вариантов и наслаждайтесь великолепным вкусом кролика, тушеного в сметане!

Рецепт №1: Сметанный кролик с грибами

Это блюдо отлично сочетается с картофельным пюре или вареным рисом.

Ингредиенты:

500 г кролика;
300 г шампиньонов;
200 г сметаны;
1 луковица;
2 зубчика чеснока;
2 столовые ложки растительного масла;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Кролика разделить на порции;
2. Разогреть сковороду с маслом и обжарить мясо до золотистой корочки;
3. Добавить нарезанный лук и чеснок, обжарить до его прозрачности;
4. Прибавить нарезанные грибы, посолить, поперчить и тушить вместе с кроликом в течение 10 минут;
5. Добавить сметану, перемешать, закрыть крышкой и тушить еще 10 минут;
6. Блюдо готово к подаче.

Приятного аппетита!

Подраздел 1: Приготовление маринада

Перед тушением кролика в сметане рекомендуется приготовить маринад, чтобы мясо стало более сочным и ароматным. Маринад можно приготовить из различных ингредиентов, в зависимости от предпочтений.

Один из самых популярных рецептов маринада для тушения кролика в сметане включает следующие ингредиенты:

лук – 1 штука;
морковь – 1 штука;
чеснок – 3-4 зубчика;
лавровый лист – 2-3 штуки;
перец горошком – 5-6 штук;
соль – по вкусу;
сахар – по вкусу;
вода – 1 литр.

Для приготовления маринада необходимо нашинковать лук и морковь, измельчить чеснок. Затем, в кастрюле смешать все ингредиенты – лук, морковь, чеснок, лавровый лист, перец горошком, соль и сахар. Добавить воду и хорошо перемешать.

После того, как маринад приготовлен, его необходимо оставить на 2-3 часа для пропитки овощами и специями. Затем, его можно использовать для маринования кролика перед тушением в сметане.

Подраздел 2: Обжарка мяса

Перед тушением кролика в сметане требуется правильно обжарить мясо, чтобы оно приобрело золотистую корочку и сохраняло свою сочность внутри.

Для этого возьмите кусочки кролика, выложите их на раскаленную сковороду с маслом и обжарьте с двух сторон до появления золотистого оттенка. При обжаривании помните о важности регулярного переворачивания мяса для равномерного прожаривания.

Популярные статьи Как засолить рыбу

Обжаренное мясо оставьте на сковороде в течение нескольких минут для того, чтобы оно «отдохло» и сохранило свои ароматические свойства. Затем, можно переходить к этапу тушения.

Подраздел 3: Тушение кролика в сметане

Тушение кролика в сметане может быть приготовлено разными способами. Вы можете использовать разные специи и добавки, чтобы придать блюду особый вкус. Кроме того, вы можете экспериментировать с порционными формами для тушения, чтобы приготовить кролика в индивидуальных порциях.

Для тушения кролика в сметане вам потребуется:

Кролик	1 штука
Сметана	200 грамм
Лук	1 штука
Морковь	1 штука
Чеснок	2 зубчика
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Масло растительное	для жарки

Рецепт №2: Кролик с овощами в сметанном соусе

Ингредиенты:

1 кролик (весом около 1,5 кг);
3-4 моркови;
2 луковицы;
2-3 средние картофелины;
200 г свежих грибов;
200 мл сметаны;
50 г сливочного масла;
соль и перец по вкусу;
зелень для украшения (петрушка, укроп).

Пошаговый рецепт:

Сначала нужно подготовить кролика – вымыть его, очистить от мелких костей и нарубить на порции. Затем посолить и поперчить мясо.
Морковь, лук и картофель очистить и нарезать кубиками. Грибы мелко нарезать.
На глубокой сковороде или в казане разогреть сливочное масло и обжарить на нем мясо до золотистой корочки.
Добавить на сковороду лук и грибы, обжарить их вместе с мясом около 5-7 минут.
Затем добавить морковь и картофель, перемешать все ингредиенты и тушить на среднем огне еще 10-15 минут.
После этого добавить сметану, влить немного воды и тушить кролика с овощами еще около 15-20 минут до готовности.
В конце приготовления можно приправить блюдо зеленью – петрушкой и укропом.
Кролик с овощами в сметанном соусе готов! Подавайте его на стол горячим как основное блюдо.

Это великолепное блюдо обязательно порадует вас своим богатым вкусом и аппетитным видом. Кролик с овощами в сметанном соусе – отличная идея для тех, кто хочет попробовать необычное и очень вкусное блюдо.

Подраздел 1: Приготовление соуса из сметаны

Ингредиенты:

Сметана	200 г
Масло сливочное	1 ст.л.
Мука	1 ст.л.
Соль	по вкусу
Перец черный молотый	по вкусу

Шаги приготовления:

1. В глубокой сковороде растопите сливочное масло.

2. Добавьте муку и, помешивая, обжарьте ее до золотистого цвета.

3. Влейте сметану и продолжайте помешивать, пока соус не станет гладким и однородным.

4. Добавьте соль и перец по вкусу. Помешайте соусу, чтобы равномерно распределить приправы.

5. Готовый соус из сметаны готов к подаче к тушеному кролику.

Подраздел 2: Обработка овощей

Нарежьте морковь, лук и свежие перцы тонкими полосками.
Помойте и нарежьте болгарский перец кубиками.
Сковороду изогрейте, добавьте растительное масло и слегка обжарьте овощи до золотистого цвета.
Порезанный ароматный репчатый лук ичесенько обжари.
Подержи его на огне несколько минут, чтобы он раскрылся и стал мягким.
На последней стадии готовки добавьте измельченный чеснок и тушите еще 1-2 минуты.

Готовые обработанные овощи придают блюду свежий и яркий вкус. Их аромат сочетается с ароматом кролика и сметаны, создавая неповторимую гармонию во вкусе. Теперь вы готовы начать приготовление тушеного кролика в сметане!

Подраздел 3: Тушение кролика с овощами

Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:

1 кролик
2 луковицы
2 моркови
2 перца болгарского
2 картофелины
3 столовые ложки сливочного масла
Соль и перец по вкусу

Шаг 1: Подготовка ингредиентов.

Перед тушением кролика необходимо его правильно подготовить. Мясо кролика нужно промыть и нарезать на небольшие кусочки. Луковицы очистить и нарезать мелкими кубиками. Морковь очистить и нарезать тонкими кружочками. Болгарский перец очистить от семян и нарезать полосками. Картофель очистить и нарезать кубиками. Готовьте соль и перец по вкусу.

Шаг 2: Тушение кролика с овощами.

В глубокой сковороде нагрейте масло и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте его до золотистого цвета. Затем добавьте морковь и обжаривайте вместе с луком в течение 5 минут.

Добавьте нарезанный перец болгарский, картофель и кролика. Тушите все вместе на среднем огне в течение 10-15 минут, помешивая время от времени.

После этого добавьте столовую ложку муки и тушите еще 2-3 минуты, постоянно помешивая. Затем добавьте горячую воду, чтобы покрыть все ингредиенты в сковороде.

Положите крышку на сковороду и тушите кролика с овощами на низком огне в течение 1,5-2 часов, до готовности. Регулярно проверяйте уровень жидкости в сковороде и при необходимости добавляйте еще воду.

В конце приправьте блюдо солью и перцем по вкусу.

Тушение кролика с овощами готово! Подайте его горячим с картофельным пюре или свежим хлебом.

Рецепт №3: Кролик в сметанно-сырном соусе

Кролик настолько универсальное мясо, что его можно готовить по-разному. Сегодня мы предлагаем вам рецепт кролика в сметанно-сырном соусе. Это блюдо получается нежным, сочным и очень ароматным. Для приготовления нам потребуется:

Кролик (по желанию можно взять куриную грудку)	500 г
Сметана	200 г
Твердый сыр	100 г
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Растительное масло	2 ст. л.
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Начнем с того, что мясо кролика необходимо нарезать на порционные кусочки. Затем лук мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Добавляем мясо и жарим его до румяности. После добавляем сметану, натертый сыр и измельченный чеснок. Все тщательно перемешиваем.

Заправляем блюдо солью и перцем, закрываем крышкой и тушим на небольшом огне около 15 минут.

Сразу подаем кролика в сметанно-сырном соусе на стол. Хорошим дополнением к такому блюду будет картофельное пюре или отварной рис. Приятного аппетита!

Подраздел 1: Подготовка мяса

Перед тем, как приступить к приготовлению тушеного кролика в сметане, необходимо правильно подготовить мясо. Важно выбрать свежее и качественное мясо кролика. Вам потребуется:

1.	Кролик (весом примерно 1,5-2 кг).
2.	Нож и разделочная доска для нарезки мяса.
3.	Салфетки для удаления возможных остатков шерсти.

Первым шагом нужно тщательно промыть и очистить кролика от лишней шерсти, равномерно нарезать на куски. При нарезке не забудьте удалить кости и большую жировую пленку. Из отрезанных кусочков можно приготовить вкусный бульон или использовать их для других кулинарных целей.

Подраздел 2: Приготовление сметанно-сырного соуса

Ингредиенты:

Сметана – 200 г
Сыр твердый – 100 г
Масло сливочное – 30 г
Мука – 20 г
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу

Шаги приготовления:

Шаг 1. Растопите масло сливочное в кастрюле на среднем огне.
Шаг 2. Добавьте муку и перемешайте, чтобы получить рулет.
Шаг 3. Постепенно влейте сметану, продолжая перемешивать, чтобы избежать комков.
Шаг 4. Потерите сыр на терке и добавьте его в соус. Тщательно перемешайте.
Шаг 5. Варите соус на слабом огне до загустения, постоянно помешивая.
Шаг 6. Добавьте соль и перец по вкусу, хорошо перемешайте.
Шаг 7. Сметанно-сырный соус готов, можно подавать к тушеным кроликам.

Приятного аппетита!

Подраздел 3: Запекание кролика в соусе

Для запекания кролика в соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

Ингредиенты:	Количество:
Кролик (разделенный на порции)	1 штука
Лук	2 штуки
Морковь	2 штуки
Чеснок	4 зубчика
Сметана	200 грамм
Майонез	2 столовые ложки
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Растительное масло	для жарки

Шаги приготовления:

Нарежьте лук и морковь кубиками. Измельчите чеснок.
Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и обжарьте еще несколько минут.
Добавьте к овощам чеснок, сметану и майонез. Перемешайте и готовьте соус на среднем огне до загустения.
Поместите порции кролика в глубокую форму для запекания. Залейте мясо готовым соусом.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку и запекайте кролика около 1 часа, периодически поливая соусом. Мясо должно быть готовым и сочным.
Подайте запеченного кролика в соусе горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Вопрос-ответ:

Как приготовить кролика тушеного в сметане?

Для приготовления кролика тушеного в сметане нужно взять мясо кролика, нарезать его на порционные кусочки и обжарить на сковороде. Затем добавить лук, морковь, сметану и тушить всё вместе до готовности.

Какие ингредиенты нужны для кролика тушеного в сметане?

Для приготовления кролика тушеного в сметане понадобятся следующие ингредиенты: мясо кролика, лук, морковь, сметана, растительное масло, соль, перец и специи по вкусу.

Как долго готовится кролик тушеный в сметане?

Время приготовления кролика тушеного в сметане может варьироваться, в зависимости от размера и качества мяса. Обычно он готовится около 1-1,5 часов. Но для достижения идеальной мягкости мяса лучше готовить его на медленном огне.

Какая сметана лучше всего подходит для кролика тушеного в сметане?

Для приготовления кролика тушеного в сметане лучше всего использовать сметану с жирностью не менее 20%. Она придаст блюду сливочный и нежный вкус. Также можно добавить немного майонеза для приятной глазури и более насыщенного вкуса.

Можно ли приготовить кролика тушеного в сметане в мультиварке?

Да, можно приготовить кролика тушеного в сметане в мультиварке. Для этого нужно настроить режим «тушение» и готовить блюдо в течение 1-1,5 часов. Этот способ позволяет более равномерно проготовить мясо и сохранить его нежность.

Видео:

Отзывы

Никитин Сергей

Статья очень полезна! Я уже давно интересуюсь кулинарией и постоянно ищу новые рецепты. Рецепты с кроликом большая редкость, поэтому я был рад найти эту статью. Сметана – это мой любимый продукт в кулинарии, поэтому я был рад узнать, что можно приготовить кролика тушеного в сметане. Фото шагов приготовления очень помогают разобраться с процессом готовки. Сразу видно, что автору статьи было интересно и внимательно готовить это блюдо. Я уже пробовал один из рецептов и результат превзошел все ожидания! Кролик получился нежным и сочным, а соус со сметаной просто божественным! Большое спасибо автору статьи за его труд и я надеюсь, что он поделится еще больше интересных рецептов!

Angelica

Этот рецепт кролика тушеного в сметане просто великолепен! Я как настоящая любительница кулинарии не могу устоять перед такими ароматами и нежностью мяса. Обязательно хочу попробовать приготовить это блюдо. Пошаговые фото в статье помогут мне разобраться в процессе готовки. Идея использовать сметану для тушения звучит интересно и необычно. Я уверена, что она придаст неповторимый вкус и сочность мясу. Благодаря этим восьми лучшим рецептам я смогу разнообразить наш семейный стол и порадовать близких новыми, вкусными блюдами. Уверена, что все они оценят это деликатесное и нежное блюдо. С нетерпением жду возможности испытать все эти рецепты на практике и насладиться вкусом кролика тушеного в сметане.

Олегов Юрий

Отличная подборка рецептов! Кролик тушеный в сметане всегда был одним из моих любимых блюд. Я обожаю его нежность и аромат. Особенно порадовало, что в статье есть пошаговые фото, которые делают процесс готовки еще более понятным. Теперь я смогу приготовить это блюдо самостоятельно и порадовать свою семью. К тому же, 8 различных рецептов позволяют экспериментировать и найти свой идеальный вариант приготовления. Благодарю за информацию и пошаговые инструкции. Теперь нужно попробовать их все!

Артем Петров

Спасибо за отличную статью! Никогда не думала, что кролик можно так вкусно приготовить. Я всегда стараюсь экспериментировать с новыми рецептами, чтобы порадовать свою семью, и этот вариант мне очень приглянулся. Шаг за шагом все предельно понятно, а фотографии делают процесс готовки еще более привлекательным. Особенно привлекают рецепты с добавлением сметаны, так как она придает блюду нежность и аромат. К тому же, это довольно легкий способ приготовления кролика, что важно для меня, так как я всегда стараюсь придерживаться здорового питания. Я уже записала несколько интересных идей, которые непременно попробую на выходных. Большое спасибо за вдохновение и полезные рецепты!

Максим Новиков

Отличная статья! Я всегда ищу новые и интересные рецепты, и этот оказался просто великолепным! Какая разнообразная подача у каждого рецепта и такие шаги с пошаговыми фотографиями! Я в восторге! И хоть я не являюсь опытной поварихой, но с вашими подробными инструкциями смогу легко приготовить эти нежные тушеные кролики в сметане. Жаренный картофель и сочная зелень я вижу, как идеальное дополнение к этому блюду. Уверена, что оно понравится всей моей семье! Спасибо за такой вдохновляющий материал, теперь я точно попробую приготовить своего кролика в сметане!

Jessie

Статья прекрасна! Я как заядлая кулинарная любительница всегда рада новым рецептам. Кролик тушеный в сметане звучит необычно и очень аппетитно. Особенно порадовало наличие пошаговых фото, они всегда помогают лучше понять процесс приготовления. Хочется попробовать все варианты рецептов, особенно с добавлением грибов и овощей. Ведь кролик — это такое нежное мясо, а сметана придает ему особую сочность. Это блюдо можно с уверенностью приготовить на праздничный стол или угостить близких в любой день. Очень рада, что наткнулась на эту статью, точно добавлю в закладки для дальнейшего использования. Спасибо автору за такую полезную информацию!

Татьяна Михайлова

Очень интересная статья! Я обожаю экспериментировать на кухне и всегда ищу новые рецепты. Кролик тушеный в сметане — звучит просто сказочно! Я никогда не пробовала готовить кролика, но эти 8 рецептов с пошаговыми фото позволяют уверенно взяться за это дело. Открылась целая палитра вариаций и сочетаний: с добавлением грибов, овощей, специй. Каждый рецепт приглашает в путешествие в мир вкусов и ароматов. Фотографии выглядят такими аппетитными, что уже начинаешь слышать, как растворяется мясо во рту. Как только у меня появится возможность, я обязательно попробую приготовить один из этих вариантов. Надеюсь, результат будет таким же сказочным, как изображения в статье. Спасибо за вдохновение!

Mila

Эта статья о кролике тушеном в сметане просто сногсшибательна! Я всегда искала новые и интересные рецепты, и эта статья полностью оправдала мои ожидания. С пошаговыми фотографиями приготовления каждого блюда, все рецепты становятся еще более доступными и привлекательными. Мне особенно понравились разнообразные варианты приправ и способы подачи, которые автор предлагает. Если вы любите кролика и сметану, то эта статья должна быть в вашем списке «обязательно попробовать». А последний рецепт с добавлением грибов и картофеля просто превышает все ожидания! Я уже не могу дождаться, чтобы попробовать это блюдо и порадовать свою семью. Спасибо автору за такую вдохновляющую и полезную статью!

Светлана Лебедева

Какой вкусный и аппетитный рецепт! Увидев его, я сразу захотела приготовить такое вкусное блюдо для своей семьи. Как же замечательно, что у вас есть пошаговые фото, которые помогут мне правильно приготовить кролика тушеного в сметане. Аромат и сочность этого блюда прямо передались через экран, и я не могу устоять перед этим сочетанием мягкого кролика и нежной сметаны. Такое блюдо, безусловно, станет настоящим украшением стола на любое торжество или обычный ужин. Я не могу дождаться, чтобы попробовать это блюдо и порадовать своих близких своими кулинарными навыками. Большое спасибо за отличную статью!

Евгений

Статья очень полезна! Я оказался в ситуации, когда мне нужно было приготовить кролика в сметане, и эти рецепты оказались незаменимыми. Я выбрал один из предложенных и следовал пошаговым фотоинструкциям. Результат меня порадовал — кролик получился нежным, сочным и ароматным. Благодаря подробным описаниям я смог успешно справиться с приготовлением, хотя раньше с таким блюдом имел небольшой опыт. Спасибо автору за четкие рекомендации и доступные ингредиенты. Теперь у меня есть несколько вариантов этого вкусного блюда для особых случаев. Рекомендую эту статью всем, кто любит экспериментировать в кулинарии и при этом получать отличные результаты!