Чатни из кинзы и мяты — рецепты приготовления и полезные свойства этого освежающего соуса

Кинза и мята — это два популярных и ароматных растения, которые широко используются в кулинарии и медицине. Они обладают не только ярким вкусом, но и множеством полезных свойств. Помимо прекрасного аромата и освежающего вкуса, кинза и мята обладают многочисленными полезными свойствами для здоровья.

Кинза содержит много витаминов и минералов, таких как витамин А, витамин С, кальций, железо и магний. Она также обладает антиоксидантными свойствами и способствует улучшению пищеварения. Кинза является отличным источником клетчатки, которая помогает поддерживать здоровье кишечника и предотвращает запоры.

Мята также является богатым источником витаминов и минералов. Она содержит витамин С, витамин А, калий и магний. Мята обладает противовоспалительными и антимикробными свойствами. Она может помочь снять раздражение в горле и кашель, а также улучшить пищеварение.

Сочетание кинзы и мяты создает уникальный вкус и аромат, который прекрасно дополняет различные блюда. Например, вы можете приготовить чатни — пикантный и освежающий соус из кинзы и мяты, который подойдет к мясу, рису или даже как дип для чипсов. Этот соус не только добавит особый вкус блюдам, но и принесет ощутимую пользу вашему организму благодаря полезным свойствам кинзы и мяты.

Чатни из кинзы и мяты: рецепты и полезные свойства

Рецепт чатни из кинзы и мяты:

Ингредиенты:

• Кинза — 1 пучок
• Мята — 1 пучок
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Молотый кориандр — 1 чайная ложка
• Молотый тмин — 1 чайная ложка
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Приготовление:

1. Вымойте и обсушите кинзу и мяту. Отделите листья от стеблей.
2. Измельчите кинзу и мяту ножом или в блендере до получения пастообразной массы.
3. Добавьте лимонный сок, молотый кориандр и тмин.
4. Посолите и поперчите по вкусу. Хорошо перемешайте.
5. Чатни готов! Можете подавать его к блюдам или использовать в качестве соуса.

Полезные свойства кинзы и мяты:

Кинза содержит множество витаминов и минералов. Она богата витаминами К, С, А, фолиевой кислотой и железом. Кинза имеет противовоспалительные свойства и способствует улучшению пищеварения. Она также может помочь снизить уровень холестерина в крови.

Мята имеет освежающий вкус и аромат. Она содержит ментол, который помогает уменьшить симптомы расстройства желудка и облегчить дыхание. Мята также может способствовать успокоению нервной системы и улучшению концентрации.

Рецепты чатни из кинзы и мяты

Вот несколько рецептов чатни из кинзы и мяты:

1. Рецепт 1.

   Ингредиенты:

   • 50 г свежей кинзы;
   • 25 г свежей мяты;
   • 2 зеленые перчики;
   • 1 лимон;
   • 1 чайная ложка мелко нарезанного имбиря;
   • 1 чайная ложка мелко нарезанного чеснока;
   • соль по вкусу;
   • сахар по вкусу;

   Приготовление:

   1. Кинзу и мятусмыть, обсушить и мелко нарезать.
   2. Перчики нарезать мелкими кубиками.
   3. Лимон выжать.
   4. В большой миске смешать кинзу, мяту, нарезанные перчики, имбирь, чеснок, соль, сахар и лимонный сок.
   5. Хорошо перемешать и дать настояться при комнатной температуре около 30 минут.

2. Рецепт 2.

   Ингредиенты:

   • 100 г свежей кинзы;
   • 50 г свежей мяты;
   • 1 зеленый перец;
   • 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря;
   • 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока;
   • 2 столовые ложки лимонного сока;
   • соль по вкусу;
   • сахар по вкусу;

   Приготовление:

   1. Кинзу и мятусмыть, обсушить и мелко нарезать.
   2. Перец нарезать мелкими кубиками.
   3. В большой миске смешать кинзу, мяту, нарезанный перец, имбирь, чеснок, соль, сахар и лимонный сок.
   4. Хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике около часа.

3. Рецепт 3.

   Ингредиенты:

   • 50 г свежей кинзы;
   • 25 г свежей мяты;
   • 1 зеленый перец;
   • 1 столовая ложка мелко нарезанного имбиря;
   • 1 столовая ложка мелко нарезанного чеснока;
   • 1 столовая ложка тамаринда;
   • соль по вкусу;
   • сахар по вкусу;

   Приготовление:

   1. Кинзу и мятусмыть, обсушить и мелко нарезать.
   2. Перец нарезать мелкими кубиками.
   3. В большой миске смешать кинзу, мяту, нарезанный перец, имбирь, чеснок, тамаринд, соль и сахар.
   4. Хорошо перемешать и дать настояться в холодильнике около 2 часов.

Выберите любой из этих рецептов и наслаждайтесь освежающим и ароматным чатни из кинзы и мяты. Соус отлично подойдет к мясу, овощам или может быть использован как самостоятельное блюдо.

Рецепт 1: Чатни из кинзы и мяты с овощами

Ингредиенты:

• 1 столовая ложка кинзы
• 1 столовая ложка мяты
• 1 большой помидор
• 1 огурец
• 1 маленький лук
• 2 зубчика чеснока
• Сок половины лимона
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Первым шагом нужно подготовить овощи. Огурец и помидор нарежьте кубиками, лук мелко нарежьте. Чеснок мелко порубите.
2. В миске смешайте кинзу, мяту и овощи.
3. Добавьте сок лимона, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.
4. Чатни готов! Можете подавать его к любимым блюдам. Он идеально сочетается с мясом, рисом, хлебом и даже картофельными дольками.

Приятного аппетита!

Рецепт 2: Чатни из кинзы и мяты с фруктами

Ингредиенты:

• 1 пучок кинзы
• 1 пучок мяты
• 1 зеленое яблоко
• 1 киви
• 1/2 ананаса
• 1 лимон
• 1 столовая ложка меда
• соль по вкусу

Приготовление:

1. Сполосните кинзу и мятку в холодной воде. Отделите листья от стеблей и измельчите их.
2. Очистите и нарежьте фрукты на средние кусочки.
3. Выжмите сок из лимона.
4. Смешайте кинзу, мятку, фрукты и мед в большой миске. Добавьте сок лимона и немного соли.
5. Тщательно перемешайте все ингредиенты так, чтобы фрукты и зелень равномерно распределились.
6. Оставьте чатни на 15-20 минут, чтобы ароматы сложились.

Чатни из кинзы и мяты с фруктами готов! Подавайте его к вашим любимым блюдам или используйте в качестве соуса для запеканок или салатов. Приятного аппетита!

Полезные свойства чатни из кинзы и мяты

В составе кинзы и мяты содержатся витамины А, С, Е и К, которые являются мощными антиоксидантами. Эти витамины способствуют укреплению иммунитета, улучшению зрения, замедлению процессов старения и улучшению состояния кожи.

Кинза и мята также являются хорошими источниками минералов, таких как калий, магний, железо и медь. Калий и магний необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы, железо играет важную роль в процессе кроветворения, а медь помогает улучшить усвоение железа организмом.

Кинза и мята имеют также противовоспалительные свойства, которые могут быть полезны при заболеваниях суставов и мигрени. Противовоспалительные свойства чатни способствуют уменьшению болевых ощущений и улучшают общее состояние организма.

Кинза и мята содержат эфирные масла, которые обладают антимикробными и антибактериальными свойствами. Поэтому, регулярное употребление чатни из кинзы и мяты может помочь укрепить иммунную систему и защитить организм от вирусных и бактериальных инфекций.

• Итак, полезные свойства чатни из кинзы и мяты:
• Укрепление иммунитета
• Улучшение общего состояния организма
• Поддержание зрительной функции
• Замедление процессов старения
• Улучшение состояния кожи
• Нормализация работы сердечно-сосудистой системы
• Улучшение пищеварения
• Защита от воспалений и инфекций

Свойство 1: Укрепляет иммунитет

При использовании чатни из кинзы и мяты можно значительно укрепить иммунитет организма. В составе кинзы и мяты содержатся витамины, минералы и антиоксиданты, которые способствуют защите организма от вирусных и бактериальных инфекций.

Кинза и мята обладают противовоспалительными свойствами, помогают справиться с простудными заболеваниями, укрепляют иммунную систему и способствуют ее более эффективной работе.

Кроме того, в чатни содержатся вещества, которые способствуют улучшению общей защитной реакции организма, что особенно важно в периоды сезонных эпидемий и пандемий. Регулярное употребление чатни из кинзы и мяты помогает поддержать иммунитет на должном уровне и уменьшить риск заболеваний.

Внимание:

Несмотря на свои полезные свойства, чатни из кинзы и мяты не являются лекарственным средством и не заменяют консультацию врача. Перед использованием чатни в качестве профилактического средства для укрепления иммунитета, рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Свойство 2: Снижает воспаление

Кинза и мята обладают противовоспалительными свойствами, благодаря которым могут быть полезны при различных воспалительных процессах в организме. Ингредиенты, содержащиеся в кинзе и мяте, могут помочь снизить воспаление, уменьшить отечность и облегчить боль, связанную с воспалением.

Эти свойства связаны с содержанием антиоксидантов, флавоноидов и других биологически активных соединений в растениях. Антиоксиданты способны бороться с вредными свободными радикалами, которые возникают в результате воспалительных процессов и могут усугубить состояние организма.

При употреблении кинзы и мяты в пищу или при приготовлении настоев и отваров с их использованием, можно заметить улучшение симптомов воспаления, таких как боль, опухание и покраснение. Это делает кинзу и мяту полезными при различных заболеваниях, таких как артрит, ревматизм, гастрит и другие, сопровождающиеся воспалением.

Видео:

Сестра мужа претендовала на часть квартиры жены после развода.Но жена оформила квартиру на свою мать

Соус из кинзы.