Рождественский пряный шоколадный кекс — рецепт, фото и пошаговая инструкция для приготовления!

Пряные ароматы и чудесные вкусы – вот что отличает рождественскую выпечку. Нежное тесто, специи, ароматы, сладкие добавки… Вся эта смесь удивительных ингредиентов создают настоящую феерию на кухне. Особенно, если речь идет о рождественском пряном шоколадном кексе. Это неповторимое лакомство станет настоящим центром внимания на вашем праздничном столе. И самое главное – в приготовлении этого шедевра нет ничего сложного!

В данной статье мы подробно расскажем о том, как приготовить этот замечательный рождественский шоколадный кекс. Вам понадобятся лишь несколько простых ингредиентов и немного терпения. Ароматная выпечка с шоколадом и пряными специями – то, что действительно может создать настроение и радость в рождественские праздники. Хотите порадовать себя и своих близких вкусным десертом? Тогда читайте дальше!

Вам потребуется: яйца, сахар, мука, какао, сода, соль, молотые пряности (корица, кардамон, горчица), сливочное масло, темный шоколад и молоко. Список ингредиентов достаточно простой и доступный, так что вы сможете с легкостью найти все необходимое в любом магазине.

Рождественский пряный шоколадный кекс: рецепт с фото и пошаговая инструкция

Ингредиенты:

• 200 г темного шоколада;
• 150 г сливочного масла;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 150 г муки;
• 2 чайные ложки корицы;
• 1 чайная ложка имбиря;
• 1 чайная ложка мускатного ореха;
• 1/2 чайной ложки гвоздики;
• 1/2 чайной ложки соли.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму для кекса, смажьте ее маслом или покройте пергаментной бумагой.
2. Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане или в микроволновой печи. Охладите слегка.
3. В большой чаше взбейте яйца и сахар до густой пены. Добавьте охлажденную смесь шоколада и масла, тщательно перемешайте.
4. В другой чаше смешайте муку, специи и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты во влажную массу, аккуратно перемешивая до гладкости теста.
5. Вылейте тесто в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
6. Выпекайте кекс в разогретой духовке примерно 40-50 минут, или пока деревянная шпажка, вставленная в середину, не будет выходить чистой.
7. Остудите кекс перед подачей. Подавайте его на Рождество вместе с горячим шоколадом или взбитым сливками.

Приятного аппетита и счастливого Рождества!

Ингредиенты для Рождественского пряного шоколадного кекса:

Для теста:

200 г	темный шоколад
150 г	сливочное масло
150 г	коричневый сахар
3	яйца
150 г	мука
2 ч.л.	какао-порошок
1 ч.л.	молотый имбирь
1/2 ч.л.	молотый кориандр
1/2 ч.л.	молотая корица
1/4 ч.л.	молотый гвоздика
1/4 ч.л.	молотый мускатный орех
1/4 ч.л.	соль

Для глазури:

100 г	темный шоколад
50 г	сливочное масло

Для украшения:

Пудра сахарная

Ежевика (опционально)

Сухие ингредиенты:

Для приготовления рождественского пряного шоколадного кекса вам понадобятся следующие сухие ингредиенты:

1 ¾ чашки (210 г) пшеничной муки	½ чашки (50 г) какао-порошка
1 чайная ложка разрыхлителя	½ чайной ложки соды
½ чайной ложки корицы	¼ чайной ложки молотого перца
¼ чайной ложки молотого имбиря	¼ чайной ложки молотого гвоздики
¼ чайной ложки соли	1 чашка (200 г) коричневого сахара
½ чашки (100 г) сахара	¾ чашки (180 г) сливочного масла
3 крупных яйца	1 чайная ложка ванильного экстракта

Тщательно отмерьте и перемешайте все сухие ингредиенты в большой миске, чтобы хорошо и равномерно соединить их перед добавлением в остальную смесь.

Влажные ингредиенты

Для приготовления рождественского пряного шоколадного кекса вам понадобится следующий список влажных ингредиентов:

• Какао-порошок: добавит богатый шоколадный аромат и цвет.
• Оливковое масло: создаст нежную текстуру и способствует сохранению свежести кекса.
• Кефир: добавит влагу и поддержит сочность кекса.
• Теплая вода: поможет развить аромат и крошку кекса.
• Кофейный сироп: усилит шоколадный вкус и даст кексу насыщенность.

Важно убедиться, что все ингредиенты имеют комнатную температуру перед их смешиванием, чтобы обеспечить максимальную связывающую способность и равномерность равномерность.

Декорация

1. Посыпьте верх кекса сахарной пудрой, чтобы создать эффект снежной пыли.
2. Разделите глазурь на несколько порций и окрасьте их разными цветами — красным, зеленым и белым. Нарисуйте праздничные узоры или снежинки на поверхности кекса с помощью кондитерских мешочков.
3. Используйте разноцветные шоколадные конфеты или маршмеллоу, чтобы создать яркие акценты на кексе.
4. Украсьте кекс орехами, ягодами или свежими фруктами, чтобы добавить натуральности и свежести в десерт.
5. Расположите на верхушке кекса миндальные лепестки, чтобы сделать его похожим на рождественскую звезду.

Не стесняйтесь экспериментировать и добавлять свои индивидуальные элементы декора. Главное — иметь веселое настроение и наслаждаться процессом создания настоящего рождественского шедевра — ароматного, пряного и невероятно красивого пряного шоколадного кекса!

Пошаговая инструкция приготовления:

Шаг 1: Взять два крупных яйца и разбить их в большую миску. Взбить яйца с помощью венчика до однородной массы.

Шаг 2: Добавить 200 г сахара в миску с яйцами и хорошо перемешать. Смесь должна стать густой и кремовой.

Шаг 3: Просеять 250 г муки и 2 чайные ложки корицы в отдельную миску. Добавить 1 чайную ложку разрыхлителя и щепотку соли. Хорошо перемешать все ингредиенты.

Шаг 4: Постепенно добавлять сухую смесь в миску с яйцами и сахаром, помешивая до гладкой консистенции. Когда все ингредиенты хорошо смешаны, получится тесто для кекса.

Шаг 5: Наконец, добавьте 100 г тертого шоколада и перемешайте, чтобы равномерно распределить шоколад по всему тесту.

Шаг 6: Предварительно разогрей духовку до 180 градусов. Подготовьте пряничные формы, смазав их маслом и посыпав мукой.

Шаг 7: Заполните формы тестом на 3/4 объема и разровняйте поверхность. Выложите формы на противень и отправьте в духовку.

Шаг 8: Печь кексы в течение 20-25 минут до готовности. Достоверно проверить готовность можно с помощью деревянной шпажки, которую следует воткнуть в центр кекса: если она выходит сухой, кексы готовы.

Шаг 9: Готовые кексы остудите на решетке и украсьте по своему вкусу: посыпьте сахарной пудрой или украсьте шоколадной глазурью.

Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов

Для приготовления рождественского пряного шоколадного кекса вам понадобятся следующие ингредиенты:

— 200 г тертого шоколада,

— 2 столовые ложки какао-порошка,

— 200 г сливочного масла,

— 200 г коричневого сахара,

— 4 яйца,

— 200 г муки,

— 2 чайные ложки коричневого сахара,

— 1 чайная ложка разрыхлителя,

— 1/2 чайной ложки молотой корицы,

— 1/4 чайной ложки молотого имбиря,

— 1/4 чайной ложки молотой гвоздики,

— щепотка соли.

Убедитесь, что у вас есть все необходимые ингредиенты перед началом готовки.

Смешивание ингредиентов

Для приготовления рождественского пряного шоколадного кекса вам понадобится смешать все ингредиенты в большой миске. Вам потребуется:

— 200 гр темного шоколада, который следует растопить на водяной бане. После того, как шоколад станет жидким, оставьте его остыть до комнатной температуры;

— 220 гр сливочного масла, которое нужно растопить вместе с шоколадом. Не забудьте дать маслу остыть;

— 250 гр сахара, добавьте его вместе с шоколадом и маслом;

— 4 больших яйца, которые следует добавить по одному в миску и тщательно перемешать после каждого добавления;

— 1 чайную ложку ванильного экстракта;

— 250 гр муки, которую рекомендуется просеять вместе с кокосовой стружкой и разрыхлителем;

— 1 чайную ложку корицы, молотого имбиря и гвоздики. Эти пряности нужно добавить в миску с остальными ингредиентами и тщательно смешать все вместе до получения однородной массы.

Видео:

НИКТО НЕ ДОГАДАЕТСЯ из ЧЕГО ЭТОТ "ВОЛШЕБНЫЙ" КЕКС! Бюджетный Рецепт | Кулинарим с Таней

ГОТОВЛЮ КАЖДУЮ НЕДЕЛЮ и никак не надоест! ЛУЧШЕ ЛЮБОГО ТОРТА…