Рецепт супа с изумрудными фрикадельками: легкий шаг за шагом

Времена, когда супы печально дремали на задворках нашего кулинарного репертуара, безвозвратно прошли. Мы, сколько себя помним, питаемся не только бульонами во время простудных волнений, но и наслаждаемся этим питательным кухонным произведением и в остальные дни. Сегодня же мы представляем в вашем внимании оригинальный рецепт супа с нежными «изумрудными» фрикадельками, который точно заставит вас полюбить его с первого куска.

Легкое и вкусное блюдо просто не может быть не включено в ваш меню! Нет ничего лучше поддержки в виде ароматного и сытного супчика. Простые ингредиенты и доступные приготовление – вот формула успешного рецепта, который нужно попробовать уже сейчас. А если вы думаете, что фрикадельки – это всего лишь немножко мяса, пожалуй, вам предстоит изумительное открытие. Каждая фрикаделька – это маленький кулинарный шедевр, который пробуждает вкусовой детектор и оказывает настоящий волшебный эффект на ваш вкусовой аппарат.

Приготовление фрикаделек в супе – это отличная идея, чтобы прокачать свои кулинарные навыки. Это простое, но такое интересное блюдо, которое без сомнения понравится гостям приема и домашним ужином. К тому же, это идеальный способ съесть больше овощей, так как малыши и даже трудные поедатели овощей даже не заметят их присутствия!

Содержание

Рецепт супа с «изумрудными» фрикадельками: легкий шаг за шагом [Рецепты recipies]

Итак, давайте начнем!

Шаг 1:

Сначала нам понадобятся следующие ингредиенты:

1 кг молодой шпинат
500 г фарша из куриного мяса
1 луковица, мелко нарезанная
2 зубчика чеснока, измельченных
1 яйцо
1 столовая ложка сухих хлебных крошек
1 столовая ложка сливочного масла
соль и перец по вкусу
6 чашек куриного бульона

Шаг 2:

Приготовьте шпинат, оставив только листья. Затем тщательно промойте их и обсушите на бумажном полотенце.

В большой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте нарезанный лук и чеснок, и жарьте до золотистого цвета.

Добавьте шпинат в сковороду и готовьте его до тех пор, пока он не уменьшится в размере. Отставьте сковороду в сторону и дайте ей остыть.

Шаг 3:

В большой миске смешайте фарш из куриного мяса, яйцо, хлебные крошки, соль и перец. После того, как шпинат остынет, добавьте его в миску и тщательно перемешайте все ингредиенты.

Шаг 4:

Сформируйте небольшие фрикадельки из смеси фарша, используя мокрые руки. Уложите их на тарелку и поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы они хорошо схватились.

Шаг 5:

В большой кастрюле прокипятите куриный бульон. Добавьте фрикадельки в кипящий бульон и варите их на среднем огне около 10-15 минут, пока они не станут готовыми.

Шаг 6:

Готовый суп с изумрудными фрикадельками подавайте горячим с тостами или свежим хлебом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для супа с «изумрудными» фрикадельками

Для приготовления супа с «изумрудными» фрикадельками вам понадобятся следующие ингредиенты:

300 г	капусты (брокколи или цветная)
300 г	фарша (курица или говядина)
1	яйцо
2 ст. л.	панировочных сухарей
1 л	бульона (мясной или овощной)
1	морковь
1	луковица
2	зубчика чеснока
2 ст. л.	растительного масла
соль, перец	по вкусу

Дополнительные ингредиенты:

Лимонный сок, сливки, зелень (укроп или петрушка) — по желанию.

Суп

Супы могут быть мясными, овощными или рыбными. В зависимости от региона и культуры, супы могут различаться в ингредиентах и способе приготовления.

Супы известны своими питательными свойствами и тем, что они могут согреть в холодное время года.

Супы могут быть легкими, приготовленными на основе овощей и трав, или более плотными с добавлением мяса или картофеля.

Независимо от того, какой суп вы предпочитаете, его можно легко приготовить дома, используя основные продукты и следуя рецепту.

Выберите основу для супа: мясной бульон, овощной бульон или рыбный бульон.
Приготовьте овощи, которые вы хотите добавить: морковь, картофель, лук и т.д.
Приготовьте мясо или рыбу по вашему выбору, если планируете добавить их в суп.
Добавьте все ингредиенты в бульон и варите до готовности.
Приправьте суп по вашему вкусу солью, перцем и другими специями.
Подавайте суп горячим и наслаждайтесь!

Фрикадельки

Для приготовления фрикаделек потребуется мясной фарш, который можно приготовить самостоятельно или приобрести готовый в магазине. Фарш можно выбрать любой: свиной, говяжий, куриный или смешанный.

Для формирования фрикаделек достаточно взять небольшое количество фарша, скатать его в шарик и аккуратно разложить на сковороде или варочной поверхности. Затем фрикадельки нужно обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Это придаст им аромата и хрустящую текстуру.

Однако можно варьировать форму фрикаделек по своему усмотрению: делать их плоскими или более объемными, добавлять специи и пряности для придания дополнительного вкуса.

Фрикадельки можно использовать не только в супе, но и в других блюдах. Например, их можно подавать с гарниром или использовать в качестве начинки для бутербродов.

Ингредиенты для фрикаделек:	Количество
Мясной фарш	400 г
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу
Лук	1 шт
Чеснок	2 зубчика
Панировочные сухари	3 ст. л.
Петрушка	по вкусу
Яйцо	1 шт

Шаги приготовления супа с «изумрудными» фрикадельками

Приготовьте фарш для фрикаделек: смешайте мелко нарезанный лук, мелко нарезанную зелень, яйцо, соль и перец по вкусу, сухие сухари и фарш. Хорошо перемешайте компоненты, пока они не соединятся.
Слепите небольшие фрикадельки из полученного фарша, придавая им круглую форму. Убедитесь, что фрикадельки одинакового размера, чтобы они равномерно приготовились.
Положите приготовленные фрикадельки на тарелку и оставьте их в холодильнике на 15-20 минут, чтобы они немного застыли. Это поможет избежать распада фрикаделек во время их кипячения.
Пока фрикадельки охлаждаются, нагрейте бульон в кастрюле на среднем огне. Добавьте нарезанный картофель и морковь, а также зеленые горошки или шпинат по вашему выбору. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите на небольшом огне, пока овощи не станут мягкими.
После того как овощи сварятся, аккуратно опустите фрикадельки в кипящий бульон одну за другой. Готовьте суп с фрикадельками на среднем огне около 10-15 минут, пока фрикадельки полностью не проварятся.
При необходимости добавьте соль и перец в суп по вкусу. Подавайте суп с «изумрудными» фрикадельками горячим, украшенным свежей зеленью и сопровожденным свежим хлебом или гренками.

Приготовив этот суп с «изумрудными» фрикадельками, вы порадуете себя и своих близких вкусным, полезным и сытным блюдом. Наслаждайтесь вкусом и ароматом этого супа вместе с любимыми людьми!

Приготовление супа

Перед тем как начать готовить суп с изумрудными фрикадельками, необходимо подготовить все необходимые ингредиенты.

1. Очистите и нарежьте овощи. Морковь, лук и картофель нарежьте кубиками. Петрушку и сельдерей мелко порубите. Свеклу натрите на крупной терке.

2. В большой кастрюле нагрейте масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Затем добавьте морковь, картофель, петрушку и сельдерей. Тушите все вместе до мягкости овощей.

3. Добавьте в кастрюлю свеклу, томатную пасту и тушите несколько минут, чтобы она приобрела насыщенный цвет.

4. Залейте овощи овощным или мясным бульоном. Добавьте лавровый лист и приведите суп к кипению. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 15-20 минут.

5. Подготовьте фрикадельки. В мясо добавьте яйцо, соль, перец, сухой перекус. Хорошо все перемешайте и сформируйте маленькие фрикадельки. Положите их в подготовленный суп. Варите еще около 10-15 минут, пока фрикадельки не сварятся.

6. Подавайте суп горячим, посыпав свежей зеленью и подав в комбинации с крошками хлеба.

Приятного аппетита!

Приготовление фрикаделек:

1. В большой миске смешайте фарш, яйцо, тертый лук, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты, чтобы получился однородный состав.

2. Слепите из полученной массы небольшие шарики размером примерно с орех. Если хотите, чтобы фрикадельки были одинакового размера, используйте мельницу для мяса.

3. На среднем огне разогрейте сковороду с маслом. Положите фрикадельки на сковороду и обжаривайте их с двух сторон до золотистого цвета.

4. Переложите обжаренные фрикадельки на блюдо, используя кухонную бумагу, чтобы удалить лишнее масло.

5. Готовые фрикадельки можно подавать в суп, на гарнир или использовать для приготовления других блюд.