Рецепт крем-супа с топинамбуром — нежный и невероятно вкусный!

Если вы хотите разнообразить свой рацион и попробовать что-то новое, то настало время познакомиться с топинамбуром — удивительным корнеплодом, который обладает множеством полезных свойств для организма. В данном рецепте мы предлагаем приготовить крем-суп с топинамбуром, который порадует вас своим нежным вкусом и ароматом.

Топинамбур, или артишок солнечный, является источником клетчатки, инулина и других питательных веществ, которые благотворно влияют на пищеварительную систему. Благодаря своему нежному вкусу, топинамбур идеально подходит для приготовления крем-супов, которые станут настоящим украшением вашего стола.

Для приготовления крем-супа с топинамбуром вам понадобятся следующие ингредиенты: топинамбур, лук репчатый, сливки, оливковое масло, соль, перец и зелень по вкусу. Следуйте нашему рецепту и вы получите настоящее кулинарное произведение искусства.

Рецепт крем-супа с топинамбуром: нежный и невероятно вкусный

Крем-суп с топинамбуром получается очень нежным и вкусным. Он идеально подходит для тех, кто следит за своим питанием, так как содержит меньше калорий, чем обычные картофельные супы, но при этом богат витаминами и микроэлементами.

Для приготовления крем-супа с топинамбуром вам потребуется:

— 500 грамм топинамбура;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 1 литр овощного бульона;

— 200 мл сливок;

— соль и черный перец по вкусу;

— свежие зелень и сливки для украшения.

Перейдем к приготовлению:

1. Очистите топинамбур от кожуры и нарежьте его мелкими кусочками.

2. Разогрейте немного масла в кастрюле и обжарьте на нем мелко нарезанный лук и чеснок до золотистого цвета.

3. Добавьте в кастрюлю нарезанный топинамбур и обжаривайте его вместе с луком и чесноком еще несколько минут.

4. Залейте овощной бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на медленном огне около 20 минут, пока топинамбур не станет мягким.

5. Аккуратно поместите суп в блендер и взбейте его до однородной массы.

6. Верните суп в кастрюлю и добавьте сливки. Подогревайте на среднем огне, пока суп не станет горячим.

7. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.

8. Разлейте суп по тарелкам и украсьте свежей зеленью и сливками.

Готовый крем-суп с топинамбуром можно подавать с гренками или свежим хлебом. Приятного аппетита!

Ингредиенты для крем-супа с топинамбуром:

• 350 г топинамбура
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 500 мл овощного или куриного бульона
• 150 мл сливок
• Соль и перец по вкусу
• Свежая зелень для украшения

Для этого крем-супа вам понадобятся свежие и качественные продукты. Топинамбур, лук и чеснок добавят уникальный вкус и аромат блюду. Оливковое масло прекрасно подчеркнет вкус ингредиентов, а бульон и сливки придадут супу нежность и кремовую текстуру. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу. Приятного аппетита!

Топинамбур:

Он является отличным источником питательных веществ, которые помогают повысить иммунитет и защитить организм от различных заболеваний. Кроме того, топинамбур помогает снижать уровень сахара в крови, что особенно важно для людей, страдающих от сахарного диабета.

Также топинамбур — отличный ингредиент для приготовления различных блюд. Он добавляет нежности и оригинальности крем-супу, делая его невероятно ароматным и вкусным. Кроме того, благодаря своей текстуре, топинамбур отлично сочетается с разными ингредиентами и добавляет им особый шарм.

Клетчатка	Нормализует работу пищеварительной системы
Витамин А	Повышает иммунитет
Витамин С	Защищает организм от заболеваний
Магний	Улучшает обмен веществ
Калий	Поддерживает нормальное функционирование сердца

Лук:

Для приготовления крем-супа с топинамбуром невозможно обойтись без лука. Лук придает блюду уникальный аромат и гармонично сливается со вкусом топинамбура.

Лук содержит много полезных веществ, таких как витамин С, витамин В6, кверцетин и флавоноиды. Он также имеет противовоспалительные и антибактериальные свойства, которые помогут укрепить иммунитет и улучшить здоровье.

Для рецепта крем-супа с топинамбуром рекомендуется использовать репчатый лук. Лук нужно очистить, нарезать кубиками и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Это придаст супу более глубокий вкус и аромат.

Если вы предпочитаете более нежный вкус, вы можете добавить в суп порезанный зеленый лук. Он придаст блюду свежести и легкости. Зеленый лук также обладает множеством полезных свойств и витаминов.

Итак, не забудьте включить лук в ваш рецепт крем-супа с топинамбуром. Он придаст блюду неповторимый вкус и сделает его еще более вкусным и ароматным.

Картошка:

В крем-супе с топинамбуром картошка играет важную роль, обеспечивая суп густотой и кремовой текстурой. Она добавляет нотки нежности и богатства вкуса, гармонично сочетаясь с нежным ароматом топинамбура.

Картошка также служит источником клетчатки и питательных веществ, таких как витамин С, калий и витамин В6. Поэтому крем-суп с топинамбуром не только вкусен, но и полезен для организма.

Приготовление крем-супа с топинамбуром:

1. Шаг 1: Подготовьте ингредиенты: возьмите 500 граммов топинамбура, 1 луковицу, 2 зубчика чеснока, 1 литр овощного бульона, 200 граммов сливок, соль и перец по вкусу.
2. Шаг 2: Очистите топинамбур от кожуры и порежьте его на кусочки. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. Шаг 3: В кастрюле нагрейте немного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Шаг 4: Добавьте в кастрюлю топинамбур и овощной бульон, посолите и поперчите по вкусу. Варите на среднем огне около 20 минут, пока топинамбур не станет мягким.
5. Шаг 5: С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до однородной консистенции. Постепенно добавьте сливки и продолжайте взбивать до получения кремообразной массы.
6. Шаг 6: Если суп получился густым, разбавьте его горячей водой до желаемой консистенции. Проверьте на соль и перец, при необходимости добавьте еще.

Вот и все! Ваш нежный и вкусный крем-суп с топинамбуром готов к подаче. Подайте его с гренками или добавьте свежие травы для большего аромата. Приятного аппетита!

Подготовка ингредиентов:

Перед приготовлением крем-супа с топинамбуром необходимо подготовить все необходимые ингредиенты:

1. Очистите и нарежьте 500 граммов топинамбура на небольшие кусочки.

2. Очистите и мелко нарежьте 1 средний лук.

3. Измельчите 3 зубчика чеснока.

4. Разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла в кастрюле на среднем огне.

5. Добавьте лук и чеснок в кастрюлю с маслом и обжарьте их до золотистого цвета.

6. Добавьте нарезанный топинамбур и обжаривайте его вместе с луком и чесноком 5 минут.

7. Добавьте 500 миллилитров овощного или куриного бульона в кастрюлю.

8. Подождите, пока бульон закипит, затем уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут, пока топинамбур не станет мягким.

9. Отдельно взбейте 150 миллилитров сливок до образования пиков.

10. С помощью блендера измельчите суп до состояния пюре.

11. Приправьте крем-суп солью, перцем и натертой мускатной грецким орехом по вкусу.

12. Добавьте взбитые сливки в суп и аккуратно перемешайте.

Ваш крем-суп с топинамбуром готов к подаче на стол!

Видео:

ТЫКВЕННЫЙ СУП, который ЕДЯТ ВСЕ! | Рецепт от шефа Бельковича