Рецепт домашнего томатного хлеба с базиликом — достаточно деловых шагов для создания превосходного душевного угощения

Домашний хлеб всегда ассоциируется с уютом и теплотой домашнего очага. Аромат свежеиспеченного хлеба можно чувствовать на расстоянии, наполняющий дом приветными нотками. Если вы хотите попробовать что-то новое, то рецепт домашнего томатного хлеба с базиликом станет прекрасным выбором для вас.

Томатный хлеб с базиликом – это аппетитное сочетание сочных томатов и ароматного базилика, которое никого не оставит равнодушным. Приготовить такой хлеб в домашних условиях – это не сложно, а результат порадует вас и ваших близких. Сочный, ароматный и нежный хлеб – это то, что гарантировано вас ждет, если вы решитесь приготовить рецепт томатного хлеба.

Принцип приготовления томатного хлеба с базиликом не сильно отличается от обычного домашнего хлеба. Главное – добавить в тесто свежий томатный пюре и немного базилика, чтобы создать особый вкусовой букет. Базилик подчеркнет вкус томатов, сделает хлеб более ароматным и ярким. Поэтому, если вы хотите разнообразить свой обычный домашний хлеб, попробуйте этот рецепт и насладитесь результатом.

Рецепт домашнего томатного хлеба с базиликом: простые шаги

Ингредиенты:

• 450 г муки пшеничной
• 3 чайные ложки сушеного базилика
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка сахара
• 1 пакетик сухих дрожжей
• 150 мл томатного сока
• 100 мл теплой воды
• 2 столовые ложки оливкового масла

Шаг 1: Замесить тесто

В большой миске смешайте муку, сушеный базилик, соль и сахар. Добавьте сухие дрожжи и хорошо перемешайте. Добавьте томатный сок, теплую воду и оливковое масло. Постепенно замешивайте тесто до образования мягкой и эластичной консистенции.

Шаг 2: Выпекание

Покройте тесто чистой кухонной салфеткой и оставьте его на 1-2 часа, чтобы оно поднялось в объеме. Разогрейте духовку до 200°C. Выложите тесто на противень, предварительно покрытый пергаментной бумагой. Запекайте хлеб в духовке примерно 25-30 минут или до золотистого цвета.

Шаг 3: Готовность

Когда хлеб будет готов, достаньте его из духовки и оставьте остыть перед подачей. Нарежьте томатный хлеб на кусочки и подайте к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для томатного хлеба:

1. 500 граммов муки

2. 1 пакетик сухих дрожжей (около 7 граммов)

3. 1 столовая ложка сахара

4. 1 чайная ложка соли

5. 2 столовые ложки оливкового масла

6. 200 миллилитров томатного сока

7. 2 столовые ложки нарезанного свежего базилика

8. 2 столовые ложки нарезанного сушеного базилика

9. 1 пакетик томатного супа (опционально)

10. Вода по необходимости

11. Дополнительный базилик и соль для посыпки сверху (по желанию)

Пшеничная мука

Перед использованием пшеничную муку обычно просеивают, чтобы удалить комки и насыпные вещества. Просеянную муку можно смешать с другими сухими ингредиентами, такими как соль, сахар или порошок для выпечки.

Пшеничная мука предоставляет необходимую основу для разрастания дрожжевого теста, улучшает его структуру и делает хлеб воздушным и пышным. Она также обладает способностью впитывать жидкость, что помогает сохранить влагу в хлебе. Приготовленный томатный хлеб с базиликом из пшеничной муки будет нежным, аппетитным и идеально подойдет для подачи на стол.

Дрожжи

Существуют два вида дрожжей: свежие и сухие. Свежие дрожжи обладают наибольшей активностью и придают хлебу более насыщенный вкус и аромат. Однако они более чувствительны к воздействию температуры и более короткое время хранения.

Сухие дрожжи, с другой стороны, имеют более длительный срок хранения и устойчивы к тепловому воздействию. Они обычно требуют предварительной активации в теплой воде или другой жидкости, чтобы начать свою работу.

Подсказка: При использовании дрожжей для выпечки томатного хлеба, рекомендуется использовать сухие дрожжи, так как они легче дозировать и хранить.

Молотый базилик

Молотый базилик отлично сочетается с томатами, поэтому является одним из основных компонентов рецепта домашнего томатного хлеба. Его добавление придает хлебу особый вкус и аромат.

Чтобы получить молотый базилик, необходимо сушить свежие листья базилика в тени, чтобы сохранить их ароматические свойства. Затем сушеные листья измельчаются в кофемолке или специальном измельчителе до получения порошка. Полученный молотый базилик можно хранить в стеклянной банке в прохладном и сухом месте.

Молотый базилик используется в кулинарии для ароматизации различных соусов, салатов, супов, пасты, маринадов и многое другое. Эта специя также широко используется в итальянской кухне для приготовления пиццы, пасты и соуса песто.

Польза молотого базилика:

Приготовление домашнего томатного хлеба с молотым базиликом:

Базилик содержит важные питательные вещества, включая витамины А и К, железо, кальций и магний. Он также обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Для приготовления томатного хлеба с молотым базиликом вам понадобятся следующие ингредиенты: мука, дрожжи, сахар, соль, томатный сок, оливковое масло и, конечно, молотый базилик. Рецепт довольно простой: сначала смешайте муку, дрожжи, сахар и соль. Затем добавьте томатный сок, оливковое масло и молотый базилик, и замешайте тесто. Дайте тесту подняться, а затем выпекайте его в духовке. Готовый домашний томатный хлеб с молотым базиликом будет отличным дополнением к вашему обеду или ужину.

Томатный соус

Для приготовления томатного соуса вам потребуются свежие помидоры, оливковое масло, свежий базилик, чеснок, соль и перец. Сначала помидоры нарезаются на кусочки, а затем обжариваются на оливковом масле вместе с мелко нарезанным чесноком. После того, как помидоры прогорели и стали мягкими, добавляется свежий базилик. Соус мешается и готовится на низком огне еще несколько минут.

Готовый томатный соус можно использовать не только в рецепте томатного хлеба с базиликом, но и в других блюдах. Он подойдет для пасты, пиццы и бургеров. Сочный и аппетитный соус сделает ваши блюда вкусными и сытными.

Не забудьте добавить немного свежего базилика и специи в томатный соус, чтобы придать ему особенный вкус. Попробуйте этот рецепт и насладитесь вкусом домашнего томатного хлеба с самодельным томатным соусом.

Добавьте сахар для сладкости

Добавление небольшого количества сахара в рецепт томатного хлеба с базиликом придает дополнительную сладость и гармонично дополняет вкус.

Вы можете использовать обычный белый сахар или коричневый сахар в зависимости от вашего предпочтения. Он также помогает активировать дрожжи и способствует лучшему подъему теста.

Один столовую ложку сахара будет достаточно для этого рецепта, но вы всегда можете регулировать его количество в соответствии со своим вкусом.

Напоминаем, что добавление сахара является необязательным и вы можете исключить его из рецепта, если предпочитаете менее сладкий хлеб.

Соль

Видео: