Сильнее огня — мужественный киш с ветчиной и томатами на горячем блюде

В мире гастрономии существует бесконечное количество различных рецептов и блюд, и одним из таких неповторимых кулинарных шедевров является мужской киш с ветчиной и томатами. Это блюдо не только обладает потрясающим вкусом, но и прекрасно подойдет для тех, кто любит сытные и смелые сочетания в своем обеде или ужине.

Киш считается одним из самых популярных и традиционных французских пирогов, однако, вариант с ветчиной и томатами добавляет ему особенный пикантный акцент. Нежное тесто, поджаренные кусочки ветчины и сочные томаты отлично сбалансированы в этом блюде, создавая непередаваемое ощущение гастрономического наслаждения.

Секрет успеха этого хита кулинарии – в простоте и лаконичности его приготовления. Даже неопытный кулинар может справиться с этим рецептом, а результат точно не оставит никого равнодушным. Мужской киш с ветчиной и томатами станет прекрасной основой для вашего стола, наполнив его гармонией и положительной энергией.

Обжигающий вкус: самый мужской киш с ветчиной и томатами

Для самого мужского киша с ветчиной и томатами потребуются следующие ингредиенты:

• Пшеничная мука – 200 г
• Сливочное масло – 100 г
• Яйцо – 1 шт.
• Соль – по вкусу
• Холодная вода – 50 мл
• Ветчина – 100 г
• Помидоры – 2 шт.
• Сыр – 100 г
• Сметана – 3 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Соус Табаско – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Молотый черный перец – по вкусу

Для начала приготовим основу для киша. В небольшой емкости смешаем муку, сливочное масло и щепотку соли. Все тщательно перемешаем до образования крошек. Затем добавим яйцо и холодную воду, и снова тщательно перемешаем. Полученное тесто закутаем в пищевую пленку и уберем в холодильник на полчаса.

Пока тесто охлаждается, приготовим начинку для киша. Ветчину нарежем тонкими полосками, помидоры – круглыми ломтиками. Сыр натрем на крупной терке. В отдельной миске смешаем сметану, яйцо, соус Табаско, соль и перец.

Разогреем духовку до 180 градусов. Раскатаем охлажденное тесто и выложим его в форму для запекания, прокаленную сливочным маслом. Равномерно распределите начинку на тесте: сначала слой ветчины, затем – помидоры, а сверху – натертый сыр. Наконец, заливаем всю начинку сметанно-яичной смесью.

Выпекаем киш в разогретой духовке примерно 30-40 минут до золотистого цвета. Готовый киш достаем из духовки и подаем горячим.

Самый мужской киш с ветчиной и томатами идеально подойдет для полноценного обеда или ужина. Разнообразьте свой рацион и насладитесь обжигающим вкусом этого блюда!

Подготовка

Перед началом приготовления киша с ветчиной и томатами необходимо подготовить все необходимые ингредиенты и инструменты.

Список ингредиентов:

• 300 грамм ветчины;
• 2 крупных помидора;
• 200 грамм твердого сыра;
• 1 пучок зеленого лука;
• 200 грамм муки;
• 100 грамм сливочного масла;
• 100 мл молока;
• 2 яйца;
• соль, перец — по вкусу.

Для приготовления киша вам понадобятся следующие кухонные инструменты:

1. Противень для выпечки;
2. Кухонный нож;
3. Терка;
4. Чеснокодавка;
5. Тестомешалка.

После того, как у вас все ингредиенты и инструменты готовы, вы можете приступить к приготовлению великолепного киша с ветчиной и томатами.

Ингредиенты:

Киш:

• 150 гр ветчины;
• 200 гр муки;
• 100 гр сливочного масла;
• 2 яйца;
• 100 мл холодной воды;
• соль по вкусу.

Начинка:

• 4 помидора;
• 1 красный лук;
• 100 гр рикотты;
• 100 гр твердого сыра;
• соль и перец по вкусу;
• свежие травы для украшения.

Соус:

• 100 гр горчицы;
• 50 гр меда;
• 1 ст. ложка оливкового масла;
• сок половины лимона;
• соль и перец по вкусу.

Подготовка ингредиентов:

Для приготовления самого мужского киша с ветчиной и томатами вам понадобятся следующие продукты:

• 350 гр слоеного теста;
• 200 гр копченой ветчины;
• 150 гр твердого сыра;
• 200 гр томатов;
• 1 яйцо;
• соль, перец, прованские травы по вкусу.

Следует отметить, что количество ингредиентов может отличаться в зависимости от предпочтений и размера киша, который вы хотите приготовить.

Приготовление

1. Подготовка ингредиентов.

Перед началом приготовления самого мужского киша с ветчиной и томатами необходимо подготовить все необходимые ингредиенты. Отчистите ветчину от кожицы, а затем нарежьте ее на небольшие кубики. Также очистите и нарежьте помидоры на тонкие круги. Натрите сыр на крупной терке.

2. Приготовление теста.

Возьмите миску и смешайте в ней муку, соль и холодное масло. Разотрите масло с мукой пальцами до получения крошки. Затем добавьте холодную воду и замесите тесто. Заверните тесто в пленку и оставьте на 30 минут для отдыха.

3. Формирование и запекание киша.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Выньте тесто из пленки и раскатайте его в форму для запекания, утапливая его в форму и оставляя края, чтобы можно было положить начинку. Покройте тесто слоями ветчины, томатов и натертого сыра. Затем аккуратно сложите края теста наверх начинки.

4. Запекание и подача киша.

Поставьте киш в разогретую духовку и запекайте примерно 25-30 минут, или пока киш не станет золотистым и хрустящим. После готовности киша, выньте его из духовки и дайте немного остыть перед подачей. Киш готов к подаче и может быть нарезан на порции.

Приятного аппетита!

Шаг 1: Готовим тесто

Для приготовления самого мужского пирога вам понадобится свежее дрожжевое тесто. Взбейте 3 яйца в миске, добавьте 100 мл растительного масла и 200 мл теплой воды. Хорошо перемешайте, чтобы ингредиенты соединились.

Добавьте 1 столовую ложку сахара, 1 чайную ложку соли и 1 пакетик сухих дрожжей. Еще раз хорошо перемешайте, чтобы дрожжи равномерно распределились по тесту.

Постепенно добавьте 500 гр муки и замесите мягкое и эластичное тесто. Если тесто слишком сухое, добавьте немного воды. Если слишком липкое, добавьте немного муки.

Сформируйте из теста шар и оставьте его в миске, накрытой чистой тканью, на 1 час для поднятия.

Шаг 2: Добавляем начинку

Для начинки самого мужского киша с ветчиной и томатами нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 200 г ветчины
• 2 помидора
• 100 г твердого сыра
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец — по вкусу
• растительное масло — для обжаривания

Сначала подготовим начинку для киша. Ветчину нарежем небольшими кубиками или полосками.

Помидоры и сыр нарежем тонкими ломтиками.

Лук нарежем мелкими полукольцами, а чеснок измельчим.

Нагреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета. Добавляем ветчину и обжариваем несколько минут, чтобы она приобрела аромат и слегка подрумянилась.

Затем добавляем помидоры и тушим еще несколько минут, чтобы они стали мягкими и отдали сок. Посолим и поперчим по вкусу, перемешаем.

В самом конце добавляем сыр и тушим еще 1-2 минуты, чтобы он началь таять и соединять начинку.

Видео: