Луковый суп с сельдереем – вкусное и полезное блюдо — рецепт приготовления и полезные свойства

Луковый суп с сельдереем — одно из самых популярных блюд на нашей кухне. Это горячее блюдо, которое можно приготовить быстро и просто. Лук и сельдерей — основные ингредиенты этого супа, их сочетание создает неповторимый вкус и аромат.

Рецепт приготовления лукового супа с сельдереем несложный и доступный даже новичкам. Для приготовления супа вам понадобятся лук, сельдерей, морковь, картофель, соль, перец и зелень по вкусу. Сначала нарежьте лук и сельдерей, затем обжарьте их на растительном масле до золотистого цвета. Добавьте нарезанную морковь и картофель, залейте водой и варите до готовности. В конце добавьте соль, перец и зелень, приправьте по вкусу.

Луковый суп с сельдереем обладает множеством полезных свойств. Лук содержит антиоксиданты, которые помогают бороться с вредными свободными радикалами и укрепляют иммунную систему. Сельдерей является отличным источником витаминов и микроэлементов, таких как калий и витамин С. Он помогает улучшить работу ЖКТ, снизить артериальное давление и снять отечность.

Луковый суп с сельдереем — это прекрасное блюдо для всей семьи. Его приятный аромат и нежный вкус украсят любой обед или ужин. Попробуйте приготовить этот суп и насладитесь его вкусом и пользой для здоровья!

Луковый суп с сельдереем: рецепт приготовления и полезные свойства [Рецепты recipies]

Чтобы приготовить луковый суп с сельдереем, вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 крупные луковицы;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 картофелины;
• 2 литра воды;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу.

Для приготовления супа сначала нарежьте лук и сельдерей мелкими кубиками. Затем разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук и сельдерей на среднем огне до золотистого цвета. Добавьте картофель, нарезанный кубиками, и обжаривайте его вместе с луком и сельдереем.

Затем добавьте воду, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и варите на низком огне около 20-25 минут, пока картофель не станет мягким. Перед подачей супа, можно посыпать его свежими зеленью – петрушкой или укропом.

Луковый суп с сельдереем богат витаминами и минералами. Лук содержит антиоксиданты, которые помогают укрепить иммунную систему. Сельдерей богат клетчаткой, что способствует нормализации пищеварения. Это блюдо также восстанавливает энергию после физической нагрузки и помогает справиться с усталостью.

Попробуйте приготовить луковый суп с сельдереем и насладитесь его вкусом и полезными свойствами!

Рецепт приготовления лукового супа с сельдереем

Для приготовления лукового супа с сельдереем вам понадобятся:

• 3 средние луковицы;
• 2 стебля сельдерея;
• 2 средних картофелины;
• 1 литр овощного бульона;
• 2 столовые ложки растительного масла;
• соль и перец по вкусу;
• зелень для украшения.

Инструкция по приготовлению:

1. Луковицы очистите и нарежьте кольцами. Сельдерей нарежьте небольшими кубиками.
2. Картофелины очистите и нарежьте кубиками.
3. В кастрюле нагрейте растительное масло и обжарьте луковицы до золотистого цвета.
4. Добавьте сельдерей и картофелины в кастрюлю. Пассеруйте овощи вместе с луком в течение 5 минут.
5. Добавьте овощной бульон, приправите солью и перцем по вкусу. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 20 минут.
6. Суп готов! Подавайте горячим, украсив зеленью. Приятного аппетита!

Луковый суп с сельдереем — идеальный вариант для тех, кто следит за своим питанием и заботится о своем здоровье. Он богат витаминами и минералами, укрепляет иммунную систему, помогает улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Попробуйте этот великолепный суп и вы не пожалеете!

Ингредиенты:

Для приготовления лукового супа с сельдереем вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 2 средних лука
• 2 средних картофелины
• 2 стебля сельдерея
• 2 столовых ложки масла
• 1,5 литра воды
• соль и перец по вкусу
• зелень (петрушка, укроп) для украшения

Вам также потребуется нож, доска для нарезки, кастрюля с крышкой и варочная плита.

Лук

Перед употреблением лук рекомендуется очистить от внешних шкурок и промыть под проточной водой. Лук можно использовать в различных блюдах — супах, салатах, вызяниях и маринадах. Он также является отличным приправой для мясных и рыбных блюд.

Полезные свойства лука:

• Богат витаминами группы В (B1, B2, B6), витамином С и фолиевой кислотой;
• Содержит микроэлементы, такие как калий, магний, фосфор и железо;
• Имеет антиоксидантные свойства и способствует укреплению иммунной системы;
• Помогает в снижении уровня холестерина и нормализации работы сердечно-сосудистой системы;
• Обладает антибактериальными и противовоспалительными свойствами;
• Улучшает пищеварение и способствует выведению шлаков из организма.

Таким образом, лук является полезным овощем, который не только придает блюдам особый вкус, но и способствует улучшению здоровья. Рекомендуется включать лук в рацион питания для поддержания нормального функционирования организма.

Сельдерей

Сельдерей богат витаминами А, С, К, Е и группы В, а также минералами, такими как калий, натрий, кальций и магний. Витамины и минералы, содержащиеся в сельдерее, помогают укрепить иммунную систему, поддерживают здоровье костей и суставов, а также способствуют нормализации работы сердечно-сосудистой системы.

Сельдерей также является низкокалорийным продуктом, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за своим весом или стремится сбросить лишние килограммы. Благодаря своему высокому содержанию пищевых волокон, сельдерей способствует чувству сытости и улучшает пищеварение.

Масло

В рецепте используется растительное масло, которое лучше всего подходит для готовки на среднем огне. Оно помогает приготовить лук и сельдерей до состояния мягкости, не давая им сгореть.

Кроме того, масло является источником полезных жирных кислот, которые необходимы для нормального функционирования организма. Они помогают улучшить работу сердечно-сосудистой системы и снизить уровень холестерина в крови.

Важно правильно дозировать масло при приготовлении. Обычно достаточно использовать около 2-3 столовых ложек для обжаривания лука и сельдерея. Излишек масла может сделать суп слишком жирным и тяжелым для желудка.

В результате, масло играет важную роль в приготовлении лукового супа с сельдереем, добавляя ему вкус и полезные свойства. Правильное использование масла поможет достичь идеального результата.

Соль

Однако, использование соли в пище необходимо ограничивать, поскольку ее избыток может негативно сказаться на здоровье. Слишком большое употребление соли может привести к повышению артериального давления, развитию сердечно-сосудистых заболеваний и задержке жидкости в организме.

Современные порекомендованные нормы потребления соли составляют около 5-6 граммов в день для взрослого человека. Однако, большинство людей потребляют значительно больше соли, чем это рекомендуется. Поэтому, при приготовлении лукового супа с сельдереем, рекомендуется использовать соль с умеренностью, чтобы не превышать рекомендованную суточную норму.

Полезные свойства соли	Описание
Регулирование водного баланса в организме	Соль играет важную роль в поддержании нормального уровня воды в тканях и клетках организма. Она помогает регулировать баланс жидкости, контролирует уровень электролитов и обеспечивает правильное функционирование клеток.
Усиление вкусовых ощущений	Соль имеет способность усиливать вкусовые ощущения и подчеркивать аромат продуктов. Она является неотъемлемым компонентом многих блюд, придавая им насыщенность и гармонию.
Участие в обмене веществ	Соль играет важную роль в процессах обмена веществ. Она участвует в передаче нервных импульсов, синтезе гормонов, образовании энергии и питательных веществ.

Перец

Перец богат витаминами и минералами. Он содержит витамин С, витамин А, витамины группы В, витамин Е, а также калий, магний и железо. Перец также обладает антиоксидантным действием и полезен для иммунной системы.

Перец можно добавлять в различные блюда: супы, салаты, мясные и рыбные блюда. Он прекрасно сочетается с другими пряностями, такими как кориандр, куркума, имбирь. Перец также часто используется для приготовления горячих соусов и маринадов.

Для сохранения вкусовых качеств перец рекомендуется хранить в сухом прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей. После приобретения перец рекомендуется переложить в стеклянную емкость и хранить в холодильнике.

Бульон

Чтобы приготовить бульон для лукового супа с сельдереем, вам понадобятся:

• 1 луковица;
• 1 стебель сельдерея;
• 2 литра воды;
• соль и перец по вкусу.

Инструкции:

1. Очистите луковицу и порежьте ее на четверти.
2. Разрежьте стебель сельдерея на несколько частей.
3. В большой кастрюле положите луковицу и сельдерей, залейте всё водой.
4. Доведите до кипения и уменьшите огонь до средней температуры.
5. Добавьте соль и перец по вкусу.
6. Варите бульон на средней температуре примерно 45 минут, пока овощи не станут мягкими и ароматными.
7. Откиньте овощи, чтобы получить чистый бульон. Полученный бульон станет основой для вашего лукового супа с сельдереем.

Бульон для лукового супа с сельдереем можно хранить в холодильнике до 3 дней или замораживать на более длительное время.

Теперь у вас есть все необходимые сведения, чтобы приготовить вкусный и полезный луковый суп с сельдереем!

Видео:

КОРЕНЬ СЕЛЬДЕРЕЯ: Что это, чем полезен и как приготовить?

Постный Овощной суп с сельдереем. Полезный, вкусный и сытный суп. Простой рецепт от шеф-повара