Искусство приготовления классической сельди под шубой — пошаговый рецепт с подробными фотографиями и секретами вкуса

Классическая сельдь под шубой: рецепт приготовления с фото

Классическая сельдь под шубой — это одно из самых известных и популярных блюд на русской кухне. Это закуска, которая обязательно присутствует на праздничном столе. Рецепт приготовления этого блюда прост и доступен каждому, а результат порадует даже самого требовательного гурмана.

Основными ингредиентами сельди под шубой являются сельдь, картофель, морковь, свекла и майонез. Традиционно блюдо готовится с использованием свежей копченой сельди, которая придает ему особый аромат и вкус. Каждый ингредиент приготовляется отдельно и аккуратно нарезается. Затем все слои смазываются майонезом и формируется шуба из майонеза на верхнем слое, после чего блюдо отправляется в холодильник на несколько часов.

Сельдь под шубой отличается своеобразной презентацией. Каждый слой ингредиентов четко выделяется, создавая красочное сочетание цветов — красный, белый, желтый и зеленый. Благодаря такой яркой композиции, блюдо всегда притягивает внимание гостей и становится главной изюминкой праздничного стола.

Классическая сельдь под шубой: рецепт приготовления с фото [Рецепты recipies]

Чтобы приготовить классическую сельдь под шубой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Картофель — 4 штуки Морковь — 2 штуки
Свекла — 2 штуки Сельдь соленая — 300 грамм
Яйца — 4 штуки Майонез — 200 грамм

И так, приступим к приготовлению:

  1. Отварите картофель в подсоленной воде, затем остудите и нарежьте его кубиками.
  2. Отварите морковь в подсоленной воде, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
  3. Отварите свеклу в подсоленной воде до готовности, остудите, очистите и натрите на крупной терке.
  4. Варите яйца в течение 10-12 минут, охладите и очистите от скорлупы, нарежьте кубиками.
  5. На дно глубокой тарелки выложите слой картофеля, смажьте его майонезом.
  6. Сверху положите морковь, селедку и опять смажьте майонезом.
  7. Последовательно добавьте слои свеклы и яиц, каждый раз смазывая майонезом.
  8. Украсьте блюдо зеленью и поставьте его в холодильник на несколько часов.

Вкусная и аппетитная сельдь под шубой готова! Теперь вы можете насладиться этим изысканным блюдом на праздничном столе.

Классическая сельдь под шубой: рецепт приготовления с фото

Классическая сельдь под шубой: рецепт приготовления с фото

Чтобы приготовить классическую сельдь под шубой, вам понадобятся следующие ингредиенты:

Состав:

  • Сельдь – 2-3 штуки
  • Картофель – 3-4 штуки
  • Морковь – 2 штуки
  • Свекла – 2 штуки
  • Лук репчатый – 1 штука
  • Майонез – по вкусу
  • Зелень – по вкусу
  • Соль – по вкусу
  • Перец – по вкусу
Популярные статьи  Шоколадный ганаш - пошаговый рецепт приготовления с идеальным вкусом и текстурой

Далее следует основной этап – приготовление слоев.

Приготовление:

  1. Первый слой: Сварите картофель в мундире, остудите, очистите и нарежьте кубиками. Разложите картофель на тарелку и сбрызните его майонезом, затем посолите и поперчите по вкусу.
  2. Второй слой: Сварите морковь, остудите, очистите и натрите на крупной терке. Разложите морковь на картофель, сбрызните майонезом, посолите и поперчите.
  3. Третий слой: Сварите свеклу, остудите, очистите, нарежьте кубиками и разложите на морковь. Сбрызните майонезом, посолите и поперчите.
  4. Четвертый слой: Подрежьте репчатый лук и обжарьте его на сковороде до золотистости. Разложите лук на свеклу, сбрызните майонезом, посолите и поперчите.
  5. Пятый слой: Разделите сельдь на филе, удалите кости и кожуру. Нарежьте филе кусочками и разложите на лук. Посолите и поперчите по вкусу.
  6. Финальный слой: Сбрызните салат майонезом и украсьте зеленью.

Вот и все – ваша классическая сельдь под шубой готова! Оставьте ее в холодильнике на несколько часов, чтобы все слои пропитались и соединились воедино.

Подайте сельдь под шубой к столу и наслаждайтесь неповторимым вкусом и аппетитным видом этого блюда!

Ингредиенты для сельди под шубой

Для сельди под шубой вам понадобится:

— 300 г свежей или слабосоленой сельди;

— 4-5 картофелин;

— 3 свеклы;

— 2-3 моркови;

— 1 луковица;

— 200 г майонеза;

— зелень (укроп, петрушка) для украшения.

Блюдо

Это блюдо отличается своим ярким вкусом и сытностью. Сочные овощи сочетаются с мягкими кусочками селедки и нежным майонезом, создавая гармоничное сочетание в каждом слое. Сельдь под шубой выглядит очень аппетитно и красиво, поэтому она является излюбленным блюдом на любое торжество.

История блюда

Сельдь под шубой появилась в СССР и сразу завоевала популярность среди горожан. Ее название «шуба» определенно не даром, ведь каждый слой салата напоминает определенную часть верхней одежды.

Первоначально блюдо готовилось из свежей рыбы, но в современной версии используется соленая сельдь. Рецепт сельди под шубой имеет множество вариаций и каждый приготовление делает этот салат по-своему особенным.

Соус

Для приготовления соуса вам понадобятся следующие ингредиенты:

Майонез 300 г
Сметана 200 г
Горчица 1 столовая ложка
Лимонный сок 1 столовая ложка
Чеснок 2 зубчика
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Популярные статьи  Секретный рецепт приготовления невероятно вкусного Барского на темном пиве с сочными вишнями - пошаговая инструкция для настоящих гурманов!

Для приготовления соуса необходимо:

  1. В миске соединить майонез и сметану.
  2. Добавить горчицу и лимонный сок.
  3. Измельчить чеснок и добавить в соус.
  4. Посолить и поперчить по вкусу.
  5. Тщательно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.

Готовый соус полейте слоями сельди, овощей и картофеля при приготовлении салата «классическая сельдь под шубой». Соус обязательно должен пропитать каждый слой салата, чтобы достичь замечательного вкуса и приятной консистенции блюда.

Декорация

Классическая сельдь под шубой не только радует своим прекрасным вкусом, но и украшает любой праздничный стол. Ведь внешний вид блюда также играет важную роль. Приготовление сельди под шубой требует некоторых умений в декорировании, но не стоит беспокоиться, ведь сделать это можно легко и просто. Ниже вы найдете несколько идей для украшения блюда.

1. Классическая форма

Слой за слоем — уложите салат в форму, используя специальное кольцо. После того как все слои будут уложены, аккуратно удалите кольцо. Получится точная и ровная форма шубы, которая покажется настоящим произведением искусства.

2. Форма в виде кочерыжек

Вырежьте формы кочерыжек из моркови, огурцов или свежего огняка. Положите их на вершину шубы для создания тропинок, которые приведут наших «селедочек» прямо на ваш стол. Этот вид декорации придает блюду игривость и интересный внешний вид.

3. Оригинальные детали

Чтобы придать вашей сельди под шубой индивидуальность, используйте оригинальные элементы декора. Вы можете использовать мелко нарезанные зелень, яркие овощи (помидоры черри, сладкий перец), каперсы или маслины. Разместите эти элементы на верхнем слое шубы и ваше блюдо произведет удивительное впечатление на ваших гостей.

Не забывайте, что самое главное при декорировании — это ваша фантазия и желание сделать блюдо красивым и эстетичным. Экспериментируйте, добавляйте свои элементы и наслаждайтесь прекрасным результатом.

Приготовление сельди под шубой

Приготовление сельди под шубой

Состав блюда:

1. Сельдь – 300 г.

2. Картофель – 300 г.

3. Морковь – 200 г.

4. Свекла – 150 г.

5. Лук – 50 г.

6. Майонез – 200 г.

Сельдь под шубой готовится слоями. Первый слой – это вареный картофель, который необходимо натереть на терке.

Второй слой – это вареная морковь, также натертая на терке.

Третий слой – это вареная свекла, которую также нужно натереть на терке.

Популярные статьи  Лимонные макаруны - пошаговый рецепт для приготовления легкого и вкусного десерта

Четвертый слой – это свежая сельдь, из которой необходимо удалить кости и мелкие кожицы, а затем натереть на терке.

Следующий слой – это мелко нарезанный лук, который придаст блюду свежести и аромата.

Каждый слой следует смазывать майонезом, создавая таким образом единый аромат и вкусовую гармонию.

Когда все слои готовы, остается только украсить блюдо сверху кольцами моркови или яйцом, и селедка под шубой готова к подаче на стол.

Подготовка ингредиентов

Для приготовления классической сельди под шубой понадобятся следующие ингредиенты:

  • 4 картофелины;
  • 2 моркови;
  • 2 свежие свеклы;
  • 4 яйца;
  • 4 соленых огурца;
  • 1 средняя луковица;
  • 200 г соленой сельди;
  • 200 г майонеза;
  • соль и перец по вкусу.

Следует отметить, что ингредиенты можно варьировать по своему вкусу и предпочтению. Однако, для приготовления классического рецепта рекомендуется следовать данным пропорциям и использовать указанные ингредиенты.

Составление слоев

Для приготовления классической селедки под шубой необходимо сложить слои ингредиентов в определенном порядке. Правильное составление слоев создаст уникальный вкус салата и представление на высоком уровне.

Слои селедки под шубой должны располагаться в следующем порядке:

  1. 1. Картофель. Вареный и нарезанный кубиком картофель является основой салата.
  2. 2. Морковь. Свежая морковь, тщательно сваренная и нарезанная кубиками, добавляет яркость и аромат салату.
  3. 3. Свекла. Свекла, вареная и нарезанная кубиками, придает салату неповторимый красный цвет.
  4. 4. Селедка. Маринованная селедка, нарезанная кусочками, является основным ингредиентом салата.
  5. 5. Лук. Тонко нарезанный лук добавляет пикантность и аромат селедке под шубой.
  6. 6. Майонез. Слои ингредиентов обильно смазываются майонезом, который добавляет сочность и слаженность салату.
  7. 7. Гарнир. Верхний слой салата украшается различными гарнирами, такими как дробленый сыр, мелко нарезанный петрушка или яйца вареные вкрутую.

После сборки слоев, салат «Сельдь под шубой» следует накрывать пищевой пленкой и оставить в холодильнике на несколько часов для пропитывания.

Видео:

Оцените статью
Игорь Бекушев
Добавить комментарии
Искусство приготовления классической сельди под шубой — пошаговый рецепт с подробными фотографиями и секретами вкуса
Закуска из сыра: 15 простых, но безумно вкусных праздничных рецептов