Грибной суп лучшие рецепты для вкусного обеда

Грибной суп: лучшие рецепты для вкусного обеда

Грибной суп — это прекрасное блюдо, идеально подходящее для обеда в любое время года. Аромат и вкус свежих грибов, сочетание разнообразных специй и натуральных ингредиентов делают этот суп настоящим утешением для души и тела. Благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу и низкому содержанию калорий, грибной суп становится полезной и сытной альтернативой тяжелым обедам.

В этой статье мы предлагаем вам лучшие рецепты для приготовления грибного супа. Вы можете выбрать наиболее подходящий для вас вариант — с овощами, с мясом или сытный грибной крем-суп. Каждый рецепт сопровождается подробной инструкцией и советами по выбору и обработке грибов. Вы также найдете полезные советы по сервировке супа и его сочетанию с другими блюдами.

Не забывайте: грибной суп — это не только вкусно, но и полезно для организма. За счет содержания белка и клетчатки, он помогает улучшить пищеварение, нормализовать обменные процессы и укрепить иммунную систему. Попробуйте разные рецепты грибного супа и откройте для себя новые вкусовые грани этого незатейливого, но невероятно вкусного блюда!

Грибной суп: лучшие рецепты для вкусного обеда

Ниже представлены несколько лучших рецептов грибного супа, которые помогут вам приготовить идеальное блюдо для обеда или ужина.

Крем-суп из грибов с луком и сливками

Этот рецепт грибного супа подойдет для людей, предпочитающих нежные и кремовые текстуры. Лук придает супу некую пикантность, а сливки делают его более насыщенным.

Ингредиенты:

  • 500 г свежих грибов
  • 1 большая луковица
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 500 мл овощного или грибного бульона
  • 200 мл сливок
  • Соль и перец по вкусу

1. Грибы и лук мелко нарежьте.

2. Растопите сливочное масло в глубокой кастрюле. Обжарьте лук до мягкости.

3. Добавьте грибы и готовьте, помешивая, до их мягкости и золотистого цвета.

4. Добавьте бульон и варите суп на среднем огне около 15 минут.

5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.

6. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Готовьте еще 5 минут, помешивая.

Грибной суп готов! Подавайте его горячим, украшенным свежей зеленью.

Традиционный грибной суп с картофелем и морковью

Этот рецепт представляет классический вариант грибного супа, который подойдет для всех любителей традиционных блюд.

Ингредиенты:

  • 300 г свежих грибов
  • 2 средние картофелины
  • 1 морковь
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 литр куриного бульона
  • Соль и перец по вкусу
Популярные статьи  Рецепт приготовления ароматного бульона из свежих грибов и ароматного лука - настоящая находка для любителей вкусной и сытной кухни

1. Грибы, картофель, морковь и лук нарежьте мелкими кубиками.

2. Растопите растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте грибы и готовьте, помешивая, до их мягкости.

4. Добавьте картофель и морковь. Готовьте еще 5 минут.

5. Залейте бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 20 минут.

6. Правильно подсолите и поперчите суп по вкусу.

Традиционный грибной суп готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Классический грибной суп

Для приготовления классического грибного супа вам понадобятся:

  1. 300 г свежих грибов (можно использовать шампиньоны, вешенки или маслята)
  2. 1 литр куриного или грибного бульона
  3. 1 большая луковица
  4. 2 зубчика чеснока
  5. 2 ст. ложки растительного масла
  6. 2 ст. ложки муки
  7. соль и перец по вкусу
  8. зелень для подачи (укроп, петрушка)

Инструкции:

  1. Грибы мелко нарежьте.
  2. Лук и чеснок измельчите.
  3. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
  4. Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до тех пор, пока они не станут мягкими.
  5. После добавьте муку и перемешайте. Продолжайте готовить смесь несколько минут, чтобы избавиться от привкуса сырой муки.
  6. Постепенно вливайте в кастрюлю горячий бульон, непрерывно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
  7. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте его на слабом огне около 15 минут.
  8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
  9. Подавайте грибной суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью.

Классический грибной суп получается очень ароматным и насыщенным. Он идеально подходит для ужина или обеда в холодное время года. Попробуйте его с круассанами или свежим хлебом и насладитесь вкусом!

Рецепт №1: Грибной суп с картофелем

Ингредиенты:

  • 500 гр грибов
  • 3 средних картофелины
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 2 столовые ложки растительного масла
  • 1 литр воды
  • Соль и перец по вкусу
  • Зелень для подачи

Инструкции:

  1. Нарежьте грибы, картофель и лук кубиками.
  2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
  3. Добавьте грибы и чеснок в кастрюлю и готовьте их вместе с луком в течение 5-7 минут.
  4. Добавьте нарезанный картофель и воду в кастрюлю. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне до тех пор, пока картофель полностью не размякнет.
  5. Посолите и поперчите суп по вкусу.
  6. Подавайте грибной суп с картофелем горячим, посыпав зеленью сверху.

Грибной суп с картофелем готов! Приятного аппетита!

Рецепт №2 с молоком

Ингредиенты:

Ингредиенты Количество
1 Сметана 3 столовые ложки
2 Молоко 500 мл
3 Грибы (шампиньоны) 300 г
4 Лук репчатый 1 шт
5 Масло растительное 2 столовые ложки
6 Соль, перец по вкусу
7 Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
Популярные статьи  Греческая кухня - спанакопита — традиции и рецепты

Инструкции:

  1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
  2. Грибы очистите, вымойте и нарежьте кубиками или ломтиками.
  3. Лук очистите и мелко нарежьте.
  4. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
  5. Добавьте грибы и жарьте их на среднем огне до готовности.
  6. В большой кастрюле сготовьте молоко. Доведите его до кипения.
  7. Добавьте обжаренные грибы с луком и продолжайте варить на среднем огне в течение 15 минут.
  8. Посолите и поперчите суп по вкусу.
  9. При подаче на стол добавьте в каждую порцию супа сметану и посыпьте зеленью.

Грибной суп с молоком готов! Приятного аппетита!

Рецепт №3 с говядиной

Рецепт №3 с говядиной

Ингредиенты:

Название Количество
Говядина 300 г
Грибы 250 г
Картофель 3 шт
Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Сливки 200 мл
Петрушка по вкусу
Соль по вкусу
Перец по вкусу

Приготовление:

  1. Нарежьте говядину, грибы, лук и морковь. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
  2. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
  3. Добавьте говядину и грибы. Тушите все вместе в течение 5-7 минут.
  4. Добавьте картофель, соль, перец и воду. Тушите суп до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.
  5. Перед подачей добавьте сливки, перемешайте и дайте супу прокипеть.
  6. Посыпьте похлебку свежей петрушкой и подавайте горячей.

Грибная похлебка с говядиной готова! Приятного аппетита!

Сытный грибной суп

Для приготовления сытного грибного супа вам понадобятся свежие или сушеные грибы, лук, картофель, морковь, сливки и зелень. Это классический состав ингредиентов, который можно варьировать по своему вкусу.

Грибы следует нарезать крупными кусочками и обжарить вместе с нарезанным луком на масле, чтобы они приобрели аромат и вкус. Затем необходимо добавить нарезанный картофель и морковь, залить водой и варить до готовности овощей.

Чтобы придать супу сытость и нежность, можно добавить сливки. Они сделают суп более густым и питательным. Подавайте сытный грибной суп горячим, посыпав свежей зеленью. Он отлично подойдет как главное блюдо на обед или ужин.

Приятного аппетита!

Рецепт №1 с грудинкой

Ингредиенты:

  1. 200 г свиной грудинки
  2. 300 г свежих грибов
  3. 1 литр куриного бульона
  4. 1 луковица
  5. 2 зубчика чеснока
  6. 3 столовые ложки растительного масла
  7. Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Грудинку нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите на тарелку и оставьте в стороне.
  2. Помойте грибы, нарежьте их тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
  3. В ту же сковороду, где жарили грудинку, добавьте еще немного масла и обжарьте на нем грибы в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
  4. Затем добавьте лук и чеснок, и обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
  5. В большой кастрюле с куриной бульоном, добавьте обжаренную грудинку с грибами.
  6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут до готовности грудинки и грибов.
  7. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.
Популярные статьи  Как приготовить страшно вкусное домашнее печенье на Хэллоуин - оригинальные рецепты и креативные идеи</h1

Грибной суп с грудинкой готов! Подайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт №2 с горохом и сметаной

Ингредиенты:

Ингредиенты Количество
1 Свежие грибы 300 г
2 Растительное масло 2 ст. л.
3 Лук 1 шт.
4 Морковь 1 шт.
5 Сельдерей 1 стебель
6 Сухой горох 200 г
7 Сметана 2 ст. л.
8 Соль по вкусу
9 Перец по вкусу

Приготовление:

  1. Грибы вымойте и нарежьте кубиками.
  2. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, сельдерей порежьте тонкой соломкой.
  3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте грибы до золотистого цвета.
  4. Добавьте лук, морковь и сельдерей, обжарьте до мягкости.
  5. Залейте овощи и грибы 1,5 л воды и доведите до кипения.
  6. Добавьте горох и варите на среднем огне около 30 минут, пока горох не станет мягким.
  7. Суп подавайте горячим, посыпав сверху зеленью и добавив сметану по вкусу.

Легкий грибной суп

Ингредиенты:

  • 250 г свежих шампиньонов
  • 1 л куриного или овощного бульона
  • 1 луковица
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 2 столовые ложки муки
  • 2 столовые ложки сливок
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, лук мелко нашинковать.
  2. В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло.
  3. Добавить лук и обжарить его до прозрачности.
  4. Добавить шампиньоны и готовить их до мягкости, периодически помешивая.
  5. После того как грибы и лук стали мягкими, добавить муку и перемешать.
  6. Медленно добавлять бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
  7. Продолжать варить суп на среднем огне, пока он не загустеет.
  8. Подавать грибной суп с добавлением сливок и посыпать свежими травами по вкусу.

Попробуйте этот легкий и ароматный грибной суп, и он точно понравится всей вашей семье. Вы можете добавить свои любимые специи и травы, чтобы придать супу особый вкус. А если вы хотите сделать его более питательным, добавьте вареные картофельные кубики или крутоны перед подачей. Приятного аппетита!

Видео:

Оцените статью
Игорь Бекушев
Добавить комментарии
Грибной суп лучшие рецепты для вкусного обеда
Цукаты – 10 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото: вкусные и ароматные домашние сладости