Грибной суп лучшие рецепты для вкусного обеда

Грибной суп — это прекрасное блюдо, идеально подходящее для обеда в любое время года. Аромат и вкус свежих грибов, сочетание разнообразных специй и натуральных ингредиентов делают этот суп настоящим утешением для души и тела. Благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу и низкому содержанию калорий, грибной суп становится полезной и сытной альтернативой тяжелым обедам.

В этой статье мы предлагаем вам лучшие рецепты для приготовления грибного супа. Вы можете выбрать наиболее подходящий для вас вариант — с овощами, с мясом или сытный грибной крем-суп. Каждый рецепт сопровождается подробной инструкцией и советами по выбору и обработке грибов. Вы также найдете полезные советы по сервировке супа и его сочетанию с другими блюдами.

Не забывайте: грибной суп — это не только вкусно, но и полезно для организма. За счет содержания белка и клетчатки, он помогает улучшить пищеварение, нормализовать обменные процессы и укрепить иммунную систему. Попробуйте разные рецепты грибного супа и откройте для себя новые вкусовые грани этого незатейливого, но невероятно вкусного блюда!

Грибной суп: лучшие рецепты для вкусного обеда

Ниже представлены несколько лучших рецептов грибного супа, которые помогут вам приготовить идеальное блюдо для обеда или ужина.

Крем-суп из грибов с луком и сливками

Этот рецепт грибного супа подойдет для людей, предпочитающих нежные и кремовые текстуры. Лук придает супу некую пикантность, а сливки делают его более насыщенным.

Ингредиенты:

• 500 г свежих грибов
• 1 большая луковица
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 500 мл овощного или грибного бульона
• 200 мл сливок
• Соль и перец по вкусу

1. Грибы и лук мелко нарежьте.

2. Растопите сливочное масло в глубокой кастрюле. Обжарьте лук до мягкости.

3. Добавьте грибы и готовьте, помешивая, до их мягкости и золотистого цвета.

4. Добавьте бульон и варите суп на среднем огне около 15 минут.

5. С помощью блендера или погружного блендера измельчите суп до состояния пюре.

6. Добавьте сливки, соль и перец по вкусу. Готовьте еще 5 минут, помешивая.

Грибной суп готов! Подавайте его горячим, украшенным свежей зеленью.

Традиционный грибной суп с картофелем и морковью

Этот рецепт представляет классический вариант грибного супа, который подойдет для всех любителей традиционных блюд.

Ингредиенты:

• 300 г свежих грибов
• 2 средние картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 литр куриного бульона
• Соль и перец по вкусу

1. Грибы, картофель, морковь и лук нарежьте мелкими кубиками.

2. Растопите растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.

3. Добавьте грибы и готовьте, помешивая, до их мягкости.

4. Добавьте картофель и морковь. Готовьте еще 5 минут.

5. Залейте бульоном и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите суп на слабом огне около 20 минут.

6. Правильно подсолите и поперчите суп по вкусу.

Традиционный грибной суп готов! Подавайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Классический грибной суп

Для приготовления классического грибного супа вам понадобятся:

1. 300 г свежих грибов (можно использовать шампиньоны, вешенки или маслята)
2. 1 литр куриного или грибного бульона
3. 1 большая луковица
4. 2 зубчика чеснока
5. 2 ст. ложки растительного масла
6. 2 ст. ложки муки
7. соль и перец по вкусу
8. зелень для подачи (укроп, петрушка)

Инструкции:

1. Грибы мелко нарежьте.
2. Лук и чеснок измельчите.
3. В большой кастрюле разогрейте масло и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
4. Добавьте нарезанные грибы и готовьте их до тех пор, пока они не станут мягкими.
5. После добавьте муку и перемешайте. Продолжайте готовить смесь несколько минут, чтобы избавиться от привкуса сырой муки.
6. Постепенно вливайте в кастрюлю горячий бульон, непрерывно перемешивая, чтобы избежать образования комочков.
7. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и готовьте его на слабом огне около 15 минут.
8. Приправьте суп солью и перцем по вкусу.
9. Подавайте грибной суп горячим, посыпав сверху свежей зеленью.

Классический грибной суп получается очень ароматным и насыщенным. Он идеально подходит для ужина или обеда в холодное время года. Попробуйте его с круассанами или свежим хлебом и насладитесь вкусом!

Рецепт №1: Грибной суп с картофелем

Ингредиенты:

• 500 гр грибов
• 3 средних картофелины
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• 2 столовые ложки растительного масла
• 1 литр воды
• Соль и перец по вкусу
• Зелень для подачи

Инструкции:

1. Нарежьте грибы, картофель и лук кубиками.
2. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до золотистого цвета.
3. Добавьте грибы и чеснок в кастрюлю и готовьте их вместе с луком в течение 5-7 минут.
4. Добавьте нарезанный картофель и воду в кастрюлю. Доведите суп до кипения и варите на среднем огне до тех пор, пока картофель полностью не размякнет.
5. Посолите и поперчите суп по вкусу.
6. Подавайте грибной суп с картофелем горячим, посыпав зеленью сверху.

Грибной суп с картофелем готов! Приятного аппетита!

Рецепт №2 с молоком

Ингредиенты:

№	Ингредиенты	Количество
1	Сметана	3 столовые ложки
2	Молоко	500 мл
3	Грибы (шампиньоны)	300 г
4	Лук репчатый	1 шт
5	Масло растительное	2 столовые ложки
6	Соль, перец	по вкусу
7	Зелень (петрушка, укроп)	по вкусу

Инструкции:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Грибы очистите, вымойте и нарежьте кубиками или ломтиками.
3. Лук очистите и мелко нарежьте.
4. Разогрейте сковороду и добавьте растительное масло. Обжарьте на нем лук до золотистого цвета.
5. Добавьте грибы и жарьте их на среднем огне до готовности.
6. В большой кастрюле сготовьте молоко. Доведите его до кипения.
7. Добавьте обжаренные грибы с луком и продолжайте варить на среднем огне в течение 15 минут.
8. Посолите и поперчите суп по вкусу.
9. При подаче на стол добавьте в каждую порцию супа сметану и посыпьте зеленью.

Грибной суп с молоком готов! Приятного аппетита!

Рецепт №3 с говядиной

Ингредиенты:

Название	Количество
Говядина	300 г
Грибы	250 г
Картофель	3 шт
Лук	1 шт
Морковь	1 шт
Сливки	200 мл
Петрушка	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец	по вкусу

Приготовление:

1. Нарежьте говядину, грибы, лук и морковь. Картофель очистите и нарежьте кубиками.
2. Обжарьте лук и морковь на растительном масле до золотистого цвета.
3. Добавьте говядину и грибы. Тушите все вместе в течение 5-7 минут.
4. Добавьте картофель, соль, перец и воду. Тушите суп до готовности картофеля, примерно 15-20 минут.
5. Перед подачей добавьте сливки, перемешайте и дайте супу прокипеть.
6. Посыпьте похлебку свежей петрушкой и подавайте горячей.

Грибная похлебка с говядиной готова! Приятного аппетита!

Сытный грибной суп

Для приготовления сытного грибного супа вам понадобятся свежие или сушеные грибы, лук, картофель, морковь, сливки и зелень. Это классический состав ингредиентов, который можно варьировать по своему вкусу.

Грибы следует нарезать крупными кусочками и обжарить вместе с нарезанным луком на масле, чтобы они приобрели аромат и вкус. Затем необходимо добавить нарезанный картофель и морковь, залить водой и варить до готовности овощей.

Чтобы придать супу сытость и нежность, можно добавить сливки. Они сделают суп более густым и питательным. Подавайте сытный грибной суп горячим, посыпав свежей зеленью. Он отлично подойдет как главное блюдо на обед или ужин.

Приятного аппетита!

Рецепт №1 с грудинкой

Ингредиенты:

1. 200 г свиной грудинки
2. 300 г свежих грибов
3. 1 литр куриного бульона
4. 1 луковица
5. 2 зубчика чеснока
6. 3 столовые ложки растительного масла
7. Соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Грудинку нарежьте кубиками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите на тарелку и оставьте в стороне.
2. Помойте грибы, нарежьте их тонкими ломтиками. Лук мелко нарежьте, а чеснок измельчите.
3. В ту же сковороду, где жарили грудинку, добавьте еще немного масла и обжарьте на нем грибы в течение 5-7 минут до золотистого цвета.
4. Затем добавьте лук и чеснок, и обжаривайте все вместе еще 2-3 минуты.
5. В большой кастрюле с куриной бульоном, добавьте обжаренную грудинку с грибами.
6. Доведите суп до кипения, затем уменьшите огонь и варите около 15-20 минут до готовности грудинки и грибов.
7. Посолите и поперчите суп по своему вкусу.

Грибной суп с грудинкой готов! Подайте его горячим, посыпав свежей зеленью. Приятного аппетита!

Рецепт №2 с горохом и сметаной

Ингредиенты:

№	Ингредиенты	Количество
1	Свежие грибы	300 г
2	Растительное масло	2 ст. л.
3	Лук	1 шт.
4	Морковь	1 шт.
5	Сельдерей	1 стебель
6	Сухой горох	200 г
7	Сметана	2 ст. л.
8	Соль	по вкусу
9	Перец	по вкусу

Приготовление:

1. Грибы вымойте и нарежьте кубиками.
2. Лук и морковь нарежьте мелкими кубиками, сельдерей порежьте тонкой соломкой.
3. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте грибы до золотистого цвета.
4. Добавьте лук, морковь и сельдерей, обжарьте до мягкости.
5. Залейте овощи и грибы 1,5 л воды и доведите до кипения.
6. Добавьте горох и варите на среднем огне около 30 минут, пока горох не станет мягким.
7. Суп подавайте горячим, посыпав сверху зеленью и добавив сметану по вкусу.

Легкий грибной суп

Ингредиенты:

• 250 г свежих шампиньонов
• 1 л куриного или овощного бульона
• 1 луковица
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки муки
• 2 столовые ложки сливок
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Шампиньоны нарезать тонкими пластинками, лук мелко нашинковать.
2. В глубокой кастрюле разогреть оливковое масло.
3. Добавить лук и обжарить его до прозрачности.
4. Добавить шампиньоны и готовить их до мягкости, периодически помешивая.
5. После того как грибы и лук стали мягкими, добавить муку и перемешать.
6. Медленно добавлять бульон, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
7. Продолжать варить суп на среднем огне, пока он не загустеет.
8. Подавать грибной суп с добавлением сливок и посыпать свежими травами по вкусу.

Попробуйте этот легкий и ароматный грибной суп, и он точно понравится всей вашей семье. Вы можете добавить свои любимые специи и травы, чтобы придать супу особый вкус. А если вы хотите сделать его более питательным, добавьте вареные картофельные кубики или крутоны перед подачей. Приятного аппетита!

Видео: