Рыба в соусе терияки с рисом 10 вкусных рецептов для любителей японской кухни

Японская кухня славится своими нежными вкусами и оригинальными сочетаниями продуктов. Одним из любимых блюд японцев является рыба в соусе терияки с рисом. Это блюдо отличается неповторимым сочетанием сладкого и соленого вкуса, а также нежной текстурой мяса.

Соус терияки – это соус, приготовленный на основе соевого соуса, меда и других специй. Он придает блюдам особый аромат и вкусовые нотки, делая их незабываемыми. Рыба, запеченная в таком соусе, обладает нежной структурой и насыщенным вкусом.

Существует множество вариантов рецептов рыбы в соусе терияки с рисом. Можно использовать разные виды рыбы — лосось, тунец, окунь и др. Также можно варьировать состав и пропорции ингредиентов в соусе, добавлять овощи или грибы, приправлять разными специями. Все это позволяет создавать разнообразные варианты блюда и наслаждаться его разными вкусовыми акцентами.

Рыба в соусе терияки с рисом: 10 вкусных рецептов для любителей японской кухни

1. Рецепт 1: Классическая терияки с лососем

   Ингредиенты:

   • 300 г лосося
   • 3 столовые ложки соевого соуса
   • 2 столовые ложки меда
   • 2 столовые ложки рисового уксуса
   • 1 столовая ложка мирин
   • 1 зубчик чеснока, измельченный
   • 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
   • 1 столовая ложка масла для жарки
   • Семена кунжута для подачи

   Инструкции:

   1. Смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, мирин, чеснок и имбирь в миске.
   2. Нарежьте лосось на порционные кусочки.
   3. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде.
   4. Обжарьте лосось с каждой стороны до золотистой корочки.
   5. Добавьте приготовленный соус в сковороду и доведите до кипения.
   6. Уменьшите огонь и варите 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
   7. Подавайте рыбу в соусе терияки с рисом, посыпав семенами кунжута.

2. Рецепт 2: Терияки из тунца с овощами

   Ингредиенты:

   • 300 г тунца
   • 1 морковь, нарезанная соломкой
   • 1 большой перец, нарезанный полукольцами
   • 1 красный лук, нарезанный полукольцами
   • 3 столовые ложки соевого соуса
   • 2 столовые ложки меда
   • 2 столовые ложки рисового уксуса
   • 1 столовая ложка мирин
   • 1 зубчик чеснока, измельченный
   • 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
   • 1 столовая ложка масла для жарки

   Инструкции:

   1. Смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, мирин, чеснок и имбирь в миске.
   2. Разрежьте тунца на порционные кусочки.
   3. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде.
   4. Обжарьте тунца с каждой стороны до желаемой прожарки.
   5. Добавьте морковь, перец и лук в сковороду и обжарьте 3-4 минуты.
   6. Добавьте приготовленный соус в сковороду и доведите до кипения.
   7. Уменьшите огонь и варите 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
   8. Подавайте рыбу в соусе терияки с рисом и овощами.

3. Рецепт 3: Лосось терияки с грибами

   Ингредиенты:

   • 300 г лосося
   • 150 г грибов, порезанных
   • 3 столовые ложки соевого соуса
   • 2 столовые ложки меда
   • 2 столовые ложки рисового уксуса
   • 1 столовая ложка мирин
   • 1 зубчик чеснока, измельченный
   • 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
   • 1 столовая ложка масла для жарки
   • Свежий петрушка для подачи

   Инструкции:

   1. Смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, мирин, чеснок и имбирь в миске.
   2. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде.
   3. Обжарьте грибы до золотистой корочки.
   4. Выложите грибы на тарелку и удерживайте в тепле.
   5. Разрежьте лосося на порционные кусочки.
   6. Обжарьте лосось с каждой стороны до золотистой корочки.
   7. Добавьте приготовленный соус в сковороду и доведите до кипения.
   8. Уменьшите огонь и варите 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
   9. Подавайте рыбу в соусе терияки с грибами, посыпав свежей петрушкой.

4. Рецепт 4: Креветки терияки на гриле

   Ингредиенты:

   • 300 г креветок
   • 3 столовые ложки соевого соуса
   • 2 столовые ложки меда
   • 2 столовые ложки рисового уксуса
   • 1 столовая ложка мирин
   • 1 зубчик чеснока, измельченный
   • 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
   • 1 столовая ложка масла для жарки
   • Лимонные ломтики для подачи

   Инструкции:

   1. Смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, мирин, чеснок и имбирь в миске.
   2. Разогрейте гриль до средней температуры.
   3. Воткните креветки на шпажки.
   4. Обжарьте креветки на гриле 2-3 минуты с каждой стороны.
   5. Переложите креветки в миску и добавьте приготовленный соус.
   6. Поверните креветки, чтобы они равномерно покрылись соусом.
   7. Подавайте креветки терияки на гриле с лимонными ломтиками.

5. Рецепт 5: Карпаччо из окуня в терияки соусе

   Ингредиенты:

   • 300 г окуня
   • 3 столовые ложки соевого соуса
   • 2 столовые ложки меда
   • 2 столовые ложки рисового уксуса
   • 1 столовая ложка мирин
   • 1 зубчик чеснока, измельченный
   • 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
   • 1 столовая ложка масла для жарки
   • Свежая кинза для подачи

   Инструкции:

   1. Смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, мирин, чеснок и имбирь в миске.
   2. Разрежьте окуня на тонкие ломтики.
   3. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде.
   4. Обжарьте окуня с каждой стороны до приобретения белого цвета.
   5. Выложите окуня на тарелку и полейте приготовленным соусом.
   6. Подавайте карпаччо из окуня с терияки соусом, посыпав свежей кинзой.

6. Рецепт 6: Жареный горбуша в терияки соусе

   Ингредиенты:

   • 300 г горбуши
   • 3 столовые ложки соевого соуса
   • 2 столовые ложки меда
   • 2 столовые ложки рисового уксуса
   • 1 столовая ложка мирин
   • 1 зубчик чеснока, измельченный
   • 1 чайная ложка свежего имбиря, измельченного
   • 1 столовая ложка масла для жарки
   • Зеленый лук для подачи

   Инструкции:

   1. Смешайте соевый соус, мед, рисовый уксус, мирин, чеснок и имбирь в миске.
   2. Разогрейте масло на среднем огне в сковороде.
   3. Обжарьте горбушу с каждой стороны до золотистой корочки.
   4. Добавьте приготовленный соус в сковороду и доведите до кипения.
   5. Уменьшите огонь и варите 2-3 минуты, пока соус не загустеет.
   6. Подавайте жареную горбушу в терияки соусе, посыпав зеленым луком.

7. Рецепт 7: Угорь в апельсиновом терияки соусе

   Ингредиенты:

   • 300 г угря
   • Сок 1 апельсина
   • 2 ст
     

     Рецепт 1: Рыба в соусе терияки с рисом

     Ингредиенты:

     • филе рыбы (лосось, тунец или треска) — 500 г
     • соус терияки — 150 мл
     • рис — 200 г
     • морковь — 1 шт.
     • лук — 1 шт.
     • чеснок — 3 зубчика
     • масло растительное — 2 ст. л.
     • соль — по вкусу
     • перец — по вкусу

     Инструкции:

     1. Приготовьте рис по инструкции на упаковке.
     2. Нарежьте морковь и лук тонкой соломкой.
     3. Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне.
     4. Добавьте нарезанный лук и морковь в сковороду и обжарьте до мягкости, примерно 5 минут.
     5. Добавьте измельченный чеснок и обжарьте еще 1 минуту.
     6. Выложите рыбу на сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 4 минуты на каждую сторону.
     7. Добавьте соус терияки в сковороду и снизьте огонь.
     8. Тушите рыбу в соусе терияки на низком огне, пока она полностью пропитается ароматом и станет нежной, примерно 5-7 минут.
     9. Подавайте рыбу с соусом терияки на рисе.

     Приятного аппетита!

     Ингредиенты:

     

     • Филе рыбы (треска, семга, окунь) — 500 г
     • Соус терияки — 4 столовые ложки
     • Рис — 1 стакан
     • Вода — 2 стакана
     • Морская соль — по вкусу
     • Свежемолотый черный перец — по вкусу
     • Растительное масло — для жарки
     • Кунжутное масло — для подачи
     • Зеленый лук — для украшения

     Приготовление:

     

     

     1. Подготовьте все необходимые ингредиенты: филе рыбы (лосось, тунец или треска), соус терияки, рис, овощи (морковь, брокколи, паприка), чеснок, имбирь, зеленый лук, соль, перец.

     2. Приготовьте рис в соответствии с инструкцией на упаковке. Широко распределите его на тарелку или в глубокое блюдо.

     3. Нарежьте овощи и зелень (морковь, брокколи, паприка, зеленый лук) крупными ломтиками или кубиками.

     4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительное масло. Обжарьте чеснок и имбирь в течение 1-2 минут до появления аромата.

     5. Добавьте рыбу в сковороду и обжарьте ее с двух сторон до золотистого цвета. Затем добавьте овощи и продолжайте готовить их вместе с рыбой в течение 4-5 минут, время от времени помешивая.

     6. Добавьте соус терияки и перемешайте, чтобы все ингредиенты были покрыты соусом. Продолжайте готовить еще 2-3 минуты до того момента, когда соус станет густым и глянцевым.

     7. Посолите и поперчите по вкусу. При необходимости добавьте еще соус терияки для достижения желаемой насыщенности вкуса.

     8. Разложите приготовленную рыбу в соусе терияки с овощами на рис. Подайте блюдо горячим и украсьте зеленью по желанию.

     9. Насладитесь ароматной, сочной и вкусной рыбой в соусе терияки с рисом!

     Рецепт 2: Рыба в терияки с соевым соусом

     Для приготовления рыбы в терияки с соевым соусом вам понадобятся следующие ингредиенты:

     Рыба (например, лосось)	300 г
     Терияки соус	4 столовые ложки
     Мед	2 столовые ложки
     Соевый соус	2 столовые ложки
     Чеснок	2 зубчика
     Имбирь (тёртый)	1 чайная ложка
     Растительное масло	1 столовая ложка
     Семена кунжута	1 чайная ложка
     Зеленый лук (нарезанный)	1 стебель
     Соль	по вкусу
     Стебель петрушки (для украшения)	1 шт

     Шаги по приготовлению блюда:

     1. Разморозьте рыбу, при необходимости, и нарежьте на порционные куски.
     2. В миске соедините терияки соус, мед, соевый соус, тёртый чеснок, тёртый имбирь и растительное масло. Перемешайте до получения однородной смеси.
     3. Подготовьте сковороду или казанок и разогрейте на среднем огне.
     4. Выложите рыбу в нагретую сковороду и обжарьте с каждой стороны до золотистой корочки.
     5. Добавьте терияки соус в сковороду и тушите рыбу на среднем огне до готовности (около 5-7 минут).
     6. Подавайте блюдо, посыпав семенами кунжута и нарезанным зеленым луком. Можно украсить стеблем петрушки.

     Приятного аппетита!

     Ингредиенты:

     • Филе рыбы (лосось, тунец, судак) — 500 г
     • Соус терияки — 6 столовых ложек
     • Мед — 2 столовые ложки
     • Соевый соус — 2 столовые ложки
     • Сок лимона — 2 столовые ложки
     • Соль — по вкусу
     • Перец — по вкусу
     • Растительное масло — для жарки
     • Рис — 200 г
     • Вода — 400 мл
     • Соль — по вкусу

     Выбирайте свежую рыбу и качественные продукты для приготовления блюда. Приятного аппетита!

     Приготовление:

     1. Начните с приготовления соуса терияки. В маленькую кастрюлю добавьте соевый соус, мед, рисовый уксус, измельченный имбирь и чеснок. Тщательно перемешайте все ингредиенты.

     2. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте соус на слабом огне, пока он не загустеет и не станет глянцевым, примерно 10-15 минут. Постоянно помешивайте во время приготовления соуса.

     3. Очистите рыбу от чешуи и костей, промойте ее в холодной воде и высушите бумажным полотенцем.

     4. Смажьте сковороду растительным маслом и разогрейте на среднем огне. Обжарьте рыбу с каждой стороны до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

     5. Полейте рыбу готовым соусом терияки и готовьте еще около 2-3 минут, пока рыба не станет сочной и пропитается ароматным соусом. Периодически поливайте рыбу соусом во время готовки.

     6. Подавайте рыбу в соусе терияки с свежим варенным рисом. Приятного аппетита!

     Рецепт 3: Рыба в соусе терияки из свежих ингредиентов

     Вот что вам потребуется:

     • 500 г свежей рыбы (лосось, форель или тунец)
     • 4 столовые ложки соевого соуса
     • 2 столовые ложки меда
     • 2 столовые ложки красного винного уксуса
     • 1 столовая ложка темного кунжутного масла
     • 2 зубчика чеснока, измельченные
     • 2 чайные ложки свежего мелко нарезанного имбиря
     • Соль и свежемолотый черный перец — по вкусу
     • Свежие зеленые луковицы для украшения

     Инструкции по приготовлению:

     1. Нарежьте рыбу на порции.
     2. Смешайте соевый соус, мед, красный винный уксус, кунжутное масло, чеснок и имбирь в небольшой миске.
     3. Положите рыбу в соус и оставьте на 15-20 минут, чтобы рыба пропиталась ароматами соуса.
     4. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте масло.
     5. Обжарьте рыбу на сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки и готовности.
     6. Подавайте рыбу на блюде, полив соусом, в котором она пропиталась.
     7. Посыпьте зелеными луковицами и подавайте с отварным рисом.

     Приятного аппетита! Это блюдо станет отличным выбором для любителей японской кухни и тех, кто хочет попробовать что-то новое и вкусное.

     Ингредиенты:

     Для приготовления рыбы в соусе терияки с рисом вам понадобятся следующие ингредиенты:

     • 500 г свежей рыбы (лосось, тунец или треска)
     • 4 столовые ложки соуса терияки
     • 2 столовые ложки сахара
     • 2 столовые ложки меда или мапл-сиропа
     • 2 столовые ложки соевого соуса
     • 2 столовые ложки рисового вина или яблочного уксуса
     • 2 зубчика чеснока, измельченных
     • 1 чайная ложка имбиря, измельченного
     • 1 столовая ложка крахмала кукурузы
     • 2 столовые ложки растительного масла
     • 400 г отварного риса
     • 1 штука зеленого лука, нарезанного
     • 1 штука черного кунжута

     Теперь, когда вы знаете все необходимые ингредиенты, вы можете приступить к приготовлению рыбы в соусе терияки с рисом. Приятного аппетита!

     Видео:

     Курица Терияки. Сложное название но Легкое в приготовлении.

     Рекомендуем:

     Салат с дайконом Рецепты и пошаговое приготовление заливного из семги и креветок с фото 5 способов приготовить компот со вкусом ананаса из кабачков с подробными фотографиями и пошаговыми инструкциями для зимнего хранения ТОП-6 аппетитных закусок на скорую руку по версии SMAK.UA Рекомендации тренера по замене диетолога в питании Огурцы с луком на зиму — фото-рецепт Пирог с капустой Рогалики на кефире и дрожжах: фото-рецепт Материнская пятница — удивите семью простым и вкусным рецептом салата «Еврейский» с морковью! Кутья – 10 рецептов приготовления с пошаговыми фото: вкусные и оригинальные способы приготовления кутьи
     Популярные статьи  Салат из яблок и сельди - секреты приготовления и пошаговая инструкция с фотографиями