Изысканный болгарский суп с нежными сырными шариками — освежающий и легкий рецепт приготовления!

Болгарский суп с сырными шариками — это восхитительное блюдо, которое порадует своим нежным вкусом и ароматом. Это блюдо изысканной болгарской кухни понравится всем любителям сыра и здорового питания. Готовится довольно просто и быстро, поэтому не требует особых навыков в кулинарии. Сырные шарики, плавающие в ароматном супе, подарят вам неповторимое удовольствие.

Ингредиенты:

— 200 г сыра (на выбор: моцарелла, чеддер, голландский);

— 2 яйца;

— 2 ст. л. муки;

— 1 л куриного бульона;

— 2 картофелины;

— 1 луковица;

— 2 зубчика чеснока;

— 2 морковки;

— 2 ст. л. оливкового масла;

— соль, перец по вкусу.

Сырные шарики делаются очень просто. Натрите сыр на мелкой терке и смешайте его с яйцами и мукой. Полученную массу разделите на маленькие порции и скатайте шарики размером с грецкий орех. Затем отложите их в холодильник на 20-30 минут, чтобы они немного застыли.

В это время можно приступить к приготовлению бульона. Налейте оливковое масло в кастрюлю и разогрейте его на среднем огне. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжарьте их до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанную морковку и картофель, обжарьте все вместе в течение нескольких минут.

Далее влейте куриной бульон и доведите его до кипения. Уменьшите огонь и оставьте суп вариться на слабом огне около 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими. После этого выньте суп из огня и добавьте соль и перец по вкусу.

Болгарский суп с сырными шариками — рецепт приготовления

Чтобы приготовить болгарский суп с сырными шариками, вам потребуются следующие ингредиенты:

• 1 литр куриного бульона
• 2 картофелины, нарезанные кубиками
• 1 луковица, нарезанная кольцами
• 2 столовые ложки томатной пасты
• 1 красный перец, нарезанный полукольцами
• 150 граммов брынзы, измельченной
• 50 граммов панировочных сухарей
• 2 яйца
• 2 столовые ложки молока
• Соль и перец по вкусу
• Сливочное масло для жарки
• 2 столовых ложки уксуса
• Свежая петрушка для украшения

Далее следуют инструкции по приготовлению болгарского супа с сырными шариками:

1. В большой кастрюле разогрейте сливочное масло на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и обжарьте его до прозрачности.
2. Добавьте нарезанный перец и картофель в кастрюлю. Пассеруйте овощи до мягкости.
3. Добавьте томатную пасту в кастрюлю и хорошо перемешайте.
4. Добавьте куриный бульон в кастрюлю и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и готовьте суп на слабом огне.
5. В то же время приготовьте сырные шарики. В миске соедините брынзу, панировочные сухари, яйца, молоко, соль и перец. Хорошо вымешайте все ингредиенты до получения однородной массы.
6. Сформируйте шарики из сырной массы размером примерно с орех. Постепенно опускайте их в кипящий суп. Готовьте около 10 минут.
7. После приготовления сырных шариков, добавьте уксус в суп и аккуратно перемешайте.
8. Подавайте болгарский суп с сырными шариками горячим, посыпав сверху свежей петрушкой.

Горячий и сочный болгарский суп с сырными шариками готов! Приятного аппетита!

Ингредиенты для болгарского супа с сырными шариками:

1. 1 литр овощного бульона

2. 2 красных перца

3. 2 зеленых перца

4. 1 большая луковица

5. 2 зубчика чеснока

6. 2 столовые ложки растительного масла

7. 2 столовые ложки томатной пасты

8. 200 гр. твердого сыра

9. 2 яйца

10. 3 столовые ложки муки

11. Свежая зелень для подачи

Для супа:

Для приготовления болгарского супа с сырными шариками понадобятся следующие ингредиенты:

• Овощи: морковь, лук, перец, помидоры;
• Болгарский перец: разных цветов, для яркости и вкуса;
• Чеснок: для аромата и пикантности;
• Бульон: овощной или куриный, для основы супа;
• Картофель: для насыщенности и густоты супа;
• Томатная паста: для усиления вкуса и аромата;
• Специи: паприка, соль, перец, зелень по вкусу;

Весь этот набор ингредиентов гармонично сочетается в ароматом болгарском супе, создавая насыщенный и вкусный обед или ужин. Приготовление супа достаточно простое и займет не много времени.

Куриное филе — 300 грамм

Куриное филе можно приготовить разными способами. Одним из самых простых и быстрых способов является жарка на сковороде. Для этого мясо нужно нарезать на кусочки и обжарить на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки.

Куриное филе можно использовать и для других блюд. Оно отлично подходит для супов, салатов, пасты и многих других блюд. Благодаря своей нежности, оно хорошо сочетается с различными ингредиентами и специями.

Совет: Перед приготовлением супа, куриное филе рекомендуется промыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. Это позволит не только проще приготовить мясо, но и сделает суп более аппетитным.

Лук репчатый — 1 шт.

Для приготовления болгарского супа с сырными шариками рекомендуется использовать свежий лук репчатый. Он должен быть крупным и сочным, с темно-фиолетовой или белой окраской. Перед использованием лук следует очистить и нарезать мелкими кубиками или полукольцами. Таким образом, он быстро прожарится и добавит супу неповторимый вкус и аромат.

Необходимо помнить, что лук репчатый имеет яркий и выраженный вкус. Если вы предпочитаете более нежные и мягкие вкусы, можно добавить меньше лука или использовать его только в качестве приправы. В любом случае, использование лука репчатого в болгарском супе с сырными шариками сделает его еще более аппетитным и вкусным.

Перец болгарский — 2 шт.

Для приготовления супа, вам понадобятся два перца болгарского. Желательно выбирать спелые перцы с яркой красочной шкуркой. Они должны быть твердыми и без повреждений. Перец болгарский можно использовать разных цветов: красный, оранжевый, желтый или зеленый. Каждый из них имеет свой неповторимый вкус.

Перец болгарский обладает множеством полезных свойств. Он богат витаминами А и С, а также фолиевой кислотой. Этот овощ является отличным источником антиоксидантов, которые снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и рака. Перец болгарский также способствует укреплению иммунной системы и улучшению пищеварения.

Морковь — 1 шт.

Для приготовления супа необходимо взять одну свежую морковь. Чистую и вымытую морковь следует нарезать на мелкие кубики или тонкой соломкой.

Морковь добавляется в суп вместе с другими овощами, такими как картофель, лук, перец и томаты. В процессе варки она приобретает мягкость и приятный аромат, отлично сочетаясь со сырными шариками.

Уникальный вкус и аромат моркови делает болгарский суп с сырными шариками настоящей гастрономической находкой. Добавьте морковь в список продуктов, и получите удивительно вкусное и сытное блюдо.

Картофель — 3 шт.

Картофель необходимо очистить и нарезать кубиками либо крупными соломкой. Затем его следует добавить в кипящий бульон и варить до полной готовности — до тех пор, пока картофель не станет мягким и легко раздавливается вилкой.

Готовый картофель придаст супу утонченный вкус, а также добавит питательность и насыщенность блюду. Картофельный вкус и текстура идеально сочетаются с сырными шариками, создавая настоящее гастрономическое удовольствие.

Видео:

Четыре супчика с СЕКРЕТОМ